对新修订的国家标准GB 2763—2019中涉茶农药最大残留限量的解读

8月15日，国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会和农业农村部联合发布了GB 2763—2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，该标准将代替GB 2763—2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》和GB 2763.1—2018《食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量》，于2020年2月15日正式实施。新标准涉及茶叶的限量共65项，增加了15项，主要有以下特点：

（1）新增9项茶树上已登记批准使用的农药，包括百菌清、吡唑醚菌酯、呋虫胺、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、醚菊酯、噻虫啉、西玛津、印楝素和莠去津。目前，很多农药虽然已被批准在茶树上使用，但缺少限量标准，无法进行有效监管，新标准解决了“有农药登记、无限量标准”的问题。

（2）新增6项与国际贸易相关的农药，包括丙溴磷、毒死蜱、氟虫脲、甲萘威、噻虫胺和唑虫酰胺。截至目前，国际食品法典委员会（CAC）已制定22项茶叶中农药残留限量指标，但GB 2763还未完全覆盖22项指标，新增的6项农残指标使得新标准覆盖CAC的21项指标，为我国茶叶国际贸易质量安全提供重要保障。

（3）新增了新种类农药，包括2种杀菌剂（百菌清和吡唑醚菌酯）、2种除草剂 （西玛津和莠去津）和1种生物农药（印楝素）。随着农药科学使用管理水平不断提高，茶园中杀虫剂的使用比例正在不断下降，杀菌剂和除草剂的使用比例不断上升，低毒高效的生物农药被推广使用，新标准的农残限量指标充分体现了我国茶园农药使用的实际情况。

（4）限量指标推荐的检测方法发生较大变化。如果按照GB 2763—2016和GB 2763.1—2018为50项限量指标进行检测，实验室至少需要17种检测方法对所有指标进行检测，很大程度地影响了检测效率。新标准对检测方法进行了精简，根据统计，实验室只需要12种检测方法对65项限量指标进行检测。在检测技术方面，新标准新增了GB 23200.113，该方法结合快速前处理技术和色谱-串联质谱联用技术，可对植物源性食品中208种农药及其代谢物进行快速测定，具有通用性，新标准有27项指标推荐了GB 23200.113。在新标准中，丁醚脲、草铵膦和氯噻啉等3项指标仍未推荐检测方法。