坭兴陶在餐桌产品设计中的应用

李城

摘要：泥兴陶是我国四大名陶之一，具有1300多年历史，是广西地区最具有代表性的国家地理特色产品。随着近年来泥兴陶产业的发展，其产品呈现设计多样化及功能多样化趋势，工艺美学和产品设计理论不断提高，开发出更多符合现代社会消费需求的时尚产品，尤其是餐桌类产品受到越来越多人的欢迎。

关键词：坭兴陶；餐桌设计；应用

一、泥兴陶产品的特点及工艺背景

（一）坭兴陶的材料属性

坭兴陶是由紫红泥烧制而成，因此也叫做紫泥陶，其泥质纯净细腻，因此所烧制成的陶器品光滑润泽。传统工艺的坭兴陶材料大都经过精挑细选，使用采掘于钦江东岸地表深1.3米的泥层和西岸块状硬质黏土相混合。西泥软而细腻，东泥经过冬夏季的风化而较硬，二者按照四比六的比例混合，东泥为肉西泥为骨相互支撑，所以烧制的坭兴陶光滑润泽，软硬相宜。此外，制作坭兴陶的陶土多产自深山，周围环境清洁无污染，泥土中富含铁、锌、钙、锶等矿物质，有益人体健康。在制成成品之后，细腻的泥土原料导致成品吸水率气孔率均在3%以上，形成透气不透水的结构有助于食物长期保存。

（二）泥兴陶的制作技艺

泥兴陶的制作技艺可分为取土、练泥、成型、雕刻、烧制、打磨、抛光等10道工序，主要的成型工艺有拉坯成型、泥板成型、挤压成型、注浆成型、印坯成型等，一件成品的完成往往是多种成型工艺结合的结果。过去主要采用手工拉坯来成型，随着机械化以及产业化的发展，使用石膏、硫磺等制成磨具可以半机械化生产产品。在雕刻和造型方面，由于特殊的材料导致坭兴陶坯体结实细腻，所以其器型多雕刻精美，窑变丰富，具有浓烈的民族地域特色。在装饰方面，传统坭兴陶工艺装饰主要是白描和浮雕，以书法绘画为主要的装饰语言。题材大都是文字，山水，花鸟虫鱼等融合广西少数民族特色的铜鼓、壮锦等。白描和浮雕手法雕刻工艺线条灵动，书法绘画浑然一体，极具艺术观赏价值。坭兴陶烧制窑炉技术也不断发展，从最早的龙窑、倒焰窑、隧道窑到现代梭式窑，其窑变成功率及珍品率不断提高。

（三）坭兴陶产品发展现状

当前，由于坭兴陶产品类型单一，与现代时尚结合设计不足，缺乏品牌效应等导致坭兴陶与国内其他陶制产品相比没有竞争优势。虽然坭兴陶历史文化悠久，但其知名度远不及紫砂陶、景德镇陶瓷，其根本原因是其宣传推广力度小，产品创新性不足。在现代工业急速变革的今天，坭兴陶产品现代化及时尚感较为缺乏，这也是制约其现代化发展的主要因素。因此，坭兴陶产品多元化、时尚化发展是坭兴陶工艺未来发展趋势，引入现代设计理念结合传统工艺，开发多元化富有地域特色的新型产品，有助于拓宽其产品市场，生产性保护坭兴陶非物质文化遗产。因此，近幾年出现一些富有特色的坭兴陶快时尚产品比如—时尚灯具、U盘、食器等，受到大众的热烈欢迎，其中以餐桌类产品最为典型。

二、坭兴陶材质的餐桌类产品设计

（一）使用坭兴陶进行餐具再设计

坭兴陶独特的材料及工艺特性使其具有极高的创新价值和基础，只要稍加挖掘其中的特点就可创造出独特设计产品。再设计是指通过对熟知的事物再认识，并从中观察和发现设计真谛，其设计创意来源于日常生活。坭兴陶种类中含有很多日用陶，列如陶碗、砂锅、水壶等，但造型较少，种类较为单一，缺乏生活美感。因此通过对现有产品进行审视观察，结合现代时尚元素和文化性寻找突破点，再设计坭兴陶食器，可提升品牌形象，提高餐具的附加值，增加生活美感。典型瓷器再设计作品是日本“白山陶器的新食器”，把时尚性和实用性有机结合，同时赋予餐具生活美学气息，因此受到广泛欢迎。

（二）坭兴陶在餐桌产品设计中应用情况

餐桌是人们日常生活中最重要的部分之一，直接影响人们的食欲和饮食卫生，餐桌的创意设计以及材质也是人们购买餐桌时重要考量因素，因此当设计师在无法改进整体造型时餐桌桌面材质改进就成为餐桌设计的创意方案之一。坭兴陶的原料干净无污染，富含对人体有益的矿物质同时具有极高的美学观赏价值，十分契合当前人们追求环保、安全、健康、生活美学的生活方式。因此合理利用坭兴陶材料属性以及观赏价值进行餐桌产品设计，将极大促进坭兴陶产品多样化以及创新性。

在坭兴陶餐桌设计过程中，最为重要的是合理使用成型技术。在设计桌面、桌角时，需要恰当使用泥板成型制作工艺，为了保证桌面的抗压性，在设计的时候应该使用木质或者金属质边框，把坭兴陶作为桌板镶嵌其中。

桌面设计的另一个关键部分是装饰工艺的设计，坭兴陶在这一方面具有与生俱来的独特优势。一方面，通过坭兴陶的白描和浮雕工艺可以满足人们的个性化需求，实现专门定制功能；另一方面，可以结合消费者的居住风格以及兴趣爱好等对餐桌的其他部位进行辅助化设计，整体优化设计方案。此外，特色的窑变工艺可提高坭兴陶餐桌的珍品率，窑变之后不需要挂釉，直接打磨抛光就可得到绚丽的自然色彩，使得每一张餐桌都可以成为独一无二的珍品。

三、总结

坭兴陶具有独特的物理化学特性，以及极高的观赏价值，是一种极具发展潜力的传统工艺。在餐桌产品设计中引入坭兴陶工艺，把传统工艺与现代时尚有机结合，不仅能够拓宽坭兴陶的应用领域，同时传承坭兴陶工艺。

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