日粮中不同蛋白水平对妊娠母猪繁殖性能的影响

■周水岳 杨润泉 杨凯丽 方热军*

（1.湖南农业大学动物科学技术学院，湖南长沙410128；2.湖南畜禽安全生产协同创新中心，湖南长沙410128）

蛋白质作为动物日粮中不可缺少的营养成分，蛋白水平过高或过低都会对妊娠母猪的繁殖性能造成不良影响，但妊娠母猪由于孕体对蛋白和氨基酸具有一定的耐受力，早期研究表明，妊娠期饲喂少量蛋白水平日粮甚至无氮日粮都能生产出健康幼崽。Pond研究表明，饲喂无氮日粮，妊娠母猪仍能生产出健康仔猪，但仔猪出生重受到影响[1]。King研究报道，妊娠母猪的蛋白质、能量摄入量及氮沉积间的相互关系，结果表明整个妊娠期间，氮的沉积随着日粮蛋白质水平的提高而增加到一个较稳定水平[2]。Kusina 等报道，妊娠母猪日粮蛋白质水平对乳腺的发育无影响,但显著提高妊娠日粮蛋白水平(＞233 g/d)，能提高母猪的泌乳量和断奶窝重[3]。

目前还没有一个适宜的定量来衡量妊娠母猪蛋白水平需要量，但高蛋白能提高妊娠母猪的蛋白储备，能一定程度上提高分娩母猪的泌乳力和断奶窝重。本试验旨在通过研究3 个不同蛋白水平日粮对妊娠母猪繁殖的影响，以期得到最合适的妊娠母猪日粮蛋白水平，提高妊娠母猪繁殖性能，为妊娠母猪养殖提供参考。

1 材料与方法

1.1 饲粮配方及营养水平

基础日粮参照《猪营养需要》（NRC，2012）配制日粮，日粮配方及营养水平见表1。

表1 基础日粮配方及营养水平（风干基础，%）

1.2 试验动物与场地

试验动物为编号准确、胎次相近和体重相近的刚配种到分娩前2 周的妊娠母猪（长×大），试验在湖南某猪场3个妊娠母猪舍（52 m×8.2 m×6 m）内进行，母猪以限位栏（2.1 m×0.65 m）饲养。

1.3 试验设计

以舍为单位将湖南某猪场3 个妊娠母猪舍的母猪分为ABC 组，每组长期保持150～200 头母猪，其中A 组、B 组和C 组分别饲喂蛋白水平为14.01%、14.35%和14.71%的日粮，试验期为1年，即从2014年9月～2015年9月。

1.4 饲养管理

饲养管理方式为半自动人工喂料，每天分别在7：30、11：30、17：30 3 次喂料，母猪妊娠前中期日喂量为1.80 kg，妊娠后期日喂量为2.5 kg。采用乳头式饮水器，自由饮水。窗户、门、风机和水帘根据实际情况开启或关闭。

1.5 检测指标

妊娠母猪舍舍内母猪生产前一周转移到分娩舍分娩，分娩后分别记录妊娠母猪繁殖性能：窝产仔、木乃伊、弱仔、活产仔数、死产仔数。

1.6 统计分析

原始数据采用Excel 进行初步处理，逐步分析出天平均、月平均、季平均妊娠母猪繁殖性能数据，用SPSS 21.0 软件中的One-Way ANOVA 程序进行方差分析，用Duncan's法进行多重比较。试验数据均采用“平均数±标准差”表示，P＜0.05为差异显著。

2 结果与分析（见表2）

表2 不同蛋白水平对妊娠母猪繁殖性能的影响

由表2 可见，B 组平均总产仔数显著高于A 组和C 组（P＜0.05），较A 组和C 组分别提高5.1%和2.4%。A 组稍低于C 组，差异不显著（P＞0.05）。平均窝活产仔数随着蛋白水平的提高而提高，其中C组显著高于A组（P＜0.05），较之提高5.3%。C组高于B组，差异不显著（P＞0.05）。平均窝弱仔数C 组明显低于B 组（P＜0.05），较B 组降低35.52%。C 组较A 组降低10.9%，差异不显著（P＞0.05）。平均窝死产仔数C 组明显低于B 组（P＜0.05），较B 组降低42.67%。C 组较A 组降低29.51%，差异不显著（P＞0.05）。随着蛋白水平的升高窝木乃伊数没有显著的变化趋势。

3 讨论

3.1 不同蛋白水平对妊娠母猪窝产仔数的影响

蛋白质作为动物日粮中不可或缺的重要养分，影响动物机体的生长发育和新陈代谢，日粮中过高或过低的蛋白水平都会对动物的生长和生产造成不利影响。Foxcroft 研究发现，初产母猪哺乳期饲喂低蛋白日粮会显著降低母猪后续的繁殖性能[4]；于桂阳在研究能量与蛋白质水平对长大二元杂母猪繁殖性能的影响中发现，日粮中粗蛋白水平在14.03%～14.51%时，妊娠母猪可以获得最佳生产性能[5]。陈军研究结果表明，妊娠母猪饲喂蛋白水平为14%的基础日粮平均总产仔数为8.55 头/窝[6]，与本试验中分别饲喂14.01%、14.35%和14.71%蛋白水平日粮的妊娠母猪总产仔数比较，分别降低了18.57%、22.55%和20.69%。

3.2 不同蛋白水平对妊娠母猪窝活产仔数的影响

周响艳等研究过程中发现，提高妊娠母猪日粮中蛋白水平可以在一定程度上改善母猪的繁殖性能，妊娠母猪日粮中蛋白推荐量为14.3%～15.5%[7]。本试验研究结果表明，当日粮中蛋白水平由14.01%增加至14.71%时，平均窝活产仔数随之提高，与前人试验结果相互印证。分析原因：日粮中较高的蛋白水平有利于妊娠母猪体蛋白沉积，提高泌乳期产奶量，使其获得较高的繁殖性能。

3.3 不同蛋白水平对妊娠母猪窝弱仔数和窝死产仔数的影响

King 在研究过程中发现妊娠母猪饲喂高蛋白日粮可以显著改善母猪的繁殖性能[2]，Pettigrew 等研究结果与其基本一致[8]。本试验中，日粮中蛋白含量高的C 组弱产仔数和死胎数均为最低，A 组较B 组也均有所减低，但效果不明显，因此，当妊娠母猪日粮中蛋白水平超过14%时，随着蛋白水平的提高，弱产仔数和死胎数先升高后降低。此外，梁静在研究过程中发现妊娠母猪低蛋白日粮抑制断奶仔猪脂肪沉积，从而影响妊娠母猪的繁殖性能，具体机制有待于进一步研究[9]。

3.4 不同蛋白水平对妊娠母猪窝木乃伊的影响

何勇报道，木乃伊产生主要有两方面原因：①病原体感染胎盘造成死产仔数或者木乃伊；②环境温、湿度，品种和真菌等非传染系性因素[10]。贾娟娟研究报道，夏季和秋季分娩的木乃伊数较多[11]。目前国内对不同蛋白水平对妊娠母猪窝木乃伊的影响鲜有报道，本试验中，说明蛋白水平对妊娠母猪窝木乃伊数无显著影响。

4 小结

在妊娠母猪饲养过程中适当提高日粮中蛋白水平至14.71%可以有效改善繁殖性能，获得较多的健仔数，为养殖生产带来更大的经济效益。