种养废弃资源的高效利用技术

宜光辉 李世兵

（1，陕西省延安市子长县动物疫病预防控制中心 717300；2，陕西省延安市子长县世兵农业发展有限公司 717300）

加快推进种养废弃物处理和资源化关系6亿多农村居民生产生活环境，关系农村能源革命，关系能不能改善土壤地力、治理好农业面源污染，是一件利国利民利长远的大好事。

1 技术研发的意义

实施 “乡村振兴”和 “美丽宜居环境”战略的一项重要举措。把农产品的附属品比如玉米秸秆、酒糟、果渣、豆渣、马铃薯渣等废弃物，抛撒村落田头受光照雨淋腐烂恶臭或者焚烧烟雾缭绕不光遮挡视线而且熏眼炝肺给人畜安全健康埋下隐患，由于受产业效益不断地提升，废弃物越来越多，污染越来越严重，已经达到亟待解决的地步。废弃物通过独特的生产工艺，使其由污染环境物变为可利用价值很高的营养品。不但优化环境，还可以生产出绿色安全的畜产品，将粪便变成无害有机肥料，形成一条绿色循环产业链。把损害人类的有害物变成益与人类的营养品，其前景和意义很大。

在国内外酵母菌的技术应用已有几千年的历史，首先是应用在食品发酵和酿酒做醋技术。后来应用到生产上、比如酵母茶、啤酒、单一的饲料、中药等较为广泛。酵母菌在自然界分布广泛，主要生长在偏酸性的潮湿含糖环境。2018年2月，酵母长染色体的精准定制合成荣获科技部2017年度中国科学十大进展。但把废弃的玉米秸秆、果渣、豆渣、马铃薯渣和酒糟一块发酵喂牛，再用牛粪发酵开发利用或者还田形成产业链，“新型资源高效发酵种养产业循环技术”综合利用开发多种原料，互相搭配，优势互补，综合利用废弃物，据资料和网络查阅，现在国内外没有任何企业和个人申请此项专利，他们都是单个发酵做饲料，没有一个成熟技术把多种作料成批生产的企业。

2 技术主要内容

子长县世兵农业发展有限公司利用4608方的青贮壕，将3000t果渣、3000t豆渣、马铃薯渣5000t，酒糟5000t和玉米饲草基地1562亩的秸秆。分12批次陆续青贮发酵多种废弃物玉米秸秆、 酒糟、 果渣、 豆渣、 马铃薯渣等资源按照2：2：3：1.5：1.5的比例，拌和均匀，入窖后压实密封保温在高温下将入料中的病菌杀死。酵素菌、乳酸菌等多种有益菌形成益生菌和高蛋白饲料。利用酒糟做酵母菌，利用玉米秸秆和果渣的糖分，豆渣和马铃薯渣做补充，利用优势互补来青贮发酵成为一种新型菌种的高效牛饲料，达到气味纯正，适口性好，完全达到国家蛋白饲料的质量标准。具有清热解暑，有益微生物菌群的占位优势，对预防肠道疾病、防治拉稀具有显著作用，提高动物体免疫力和抗病力，替代抗生素药物。经发酵合成膳食纤维给肠道中供给微生物营养，保证肠道微生物的正常生长，合成更多的VB，饲料有多种维生素并含有17种氨基酸和大量的生育酚(VE)，促进性腺发育成熟。饲料的蛋白高于之前的35%，料肉比转化率提高。

3 技术线路

（玉米秸秆及杂草、酒糟、果渣、豆渣、马铃薯渣）→过滤水分 （含水分70%）→拌和均匀→入窖→压实→封口发酵→开窖抽样检测→饲喂。

4 技术创新点

（1）多种废弃物资源集成发酵高效技术，将变废为宝。

（2）形成不同阶段的发酵资源技术理论体系。

（3）新型发酵饲料和发酵有机肥成为安全无害化的饲料和肥料。

5 经济效益

玉米秸秆一年产量预算，见表1。经济效益分析，见表2。

表1 玉米秸秆一年产量预算

本技术的应用将废弃的糟粕变成营养价值高饲料。

表2 经济效益

6 社会效益

有资料表明，焚烧秸秆时，大气中二氧化硫、二氧化氮、可吸入颗粒物3项污染指数达到高峰值，其中二氧化硫的浓度比平时高出1倍，二氧化氮、可吸入颗粒物的浓度比平时高出3倍，相当于日均浓度的5级水平。当可吸入颗粒物浓度达到一定程度时，对人的眼睛、鼻子和咽喉黏膜刺激较大，轻则造成咳嗽、胸闷、流泪，严重时可能导致支气管炎。另据日本研究证实，大气中大约20%～40%的致癌性物质来自植物燃烧时所产生的生物碳。将1560余亩的玉米秸秆废弃焚烧所造成的二氧化氮排放所致气温变暖和秸秆烟雾对人体眼睛视线障碍、肺部感染等损失不可估量。苹果渣、酒糟、豆渣、马铃薯渣的变质腐烂和粪污几万吨的排放量使水源、田地、人居环境和人畜病菌散播传染是很恐怖很可怕的。我们将其变废为宝高效利用年创收入1.1亿元。既增加了老百姓的收入，又保护了环境，所以大力推广种养结合体统中资源高效利用技术具有重大意义。