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试论发酵豆渣在猪养殖中的应用

2019-01-06张宝鸿

新农业 2019年21期
关键词:全价玉米粉豆渣

张宝鸿

(建平县动物卫生监督所,辽宁 建平 122417)

豆渣是一种优质的养殖饲料,可广泛应用于家禽和畜类的养殖中。但是豆渣中含有胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素等不利于猪吸收营养的成分,尤其是其中的胰蛋白酶抑制素会阻碍猪吸收蛋白质,并引发腹泻,严重影响猪的正常生长。因此,豆渣在作为饲料进行投喂前必须经过发酵处理,使其在提供营养的同时又不会对猪产生负面影响。

1 发酵豆渣的制作

1.1 配料比例

发酵豆渣的主要配料有稻草、豆渣和发酵剂,其中稻草占整体的5%~30%,豆渣占70%左右,发酵剂应占1.5%左右。在配制过程中还应对豆渣中的含水比例进行检测,然后添加适量的玉米粉。

1.2 混合饲料

以前面介绍的各种配料比例为基础,首先混合玉米粉和发酵剂,混合比例为5∶1,混合后和其他配料充分搅拌,让豆渣发酵得更加均匀。搅拌过程中要注意加水,保证整体的含水量在70%左右即可。具体的判断方式为,加水并均匀搅拌之后用手抓取饲料,用力握紧之后,发现饲料有水渗出但是不会向外流淌,松开手后水分又回到饲料内部,而且饲料落地之后会呈松散的状态,此时证明水分已经达标。发酵饲料中的含水量必须要保证标准,否则将影响饲料的发酵质量,如果发现含水量不符合标准可适当加水或者添加混合饲料。

1.3 发酵

当混合饲料配制完毕后,将其放置到事先准备好的密封容器中,在容器口设置一层塑料薄膜。保持19~22℃的容器温度,48~72小时后可查看饲料是否散发出淡淡的酒味,如果是则证明已发酵完成,发酵完成可对猪进行投喂。如果发酵饲料的量比较大,可进行堆放,但要保持堆放区域的干净整洁,最好是水泥地或专用的发酵池,并且要在表层覆盖塑料薄膜,从而令饲料发酵的有效性能够得到保障。豆渣在发酵完毕并经过烘干处理后,会散发出酒酸味,这是因为其中含有玉米粉的原因。另外还会呈现出明显的豆渣香甜气息,一般呈深棕色且分布均匀。

2 发酵豆渣的作用

生豆渣和空气长时间接触容易受到腐蚀,而且投喂后还容易使猪出现腹泻问题,而发酵不仅可保留豆渣中的营养,还能避免对猪产生负面影响,因此,对豆渣进行发酵处理是非常必要的。通常生豆渣可保存3天左右,而发酵之后的豆渣保存时间超过1个月,另外,如果在发酵后进行烘干和压实处理,可将保存时间延长到6个月以上。而且发酵处理后的豆渣会降低1/3的粗纤维含量,适口性明显提升,这对提升猪的食欲有很大帮助,发酵过程会降解豆渣中的有害因子并保留有益因子,因此,可保证猪的健康生长。另外通过检测发现,豆渣的粗蛋白含量在发酵后会增加5%~7%,可消化蛋白会增加14%以上,这对猪的生长都有很大帮助。重要的是发酵豆渣比直接投喂生豆渣的成本要低,有利于提升猪养殖的经济效益。

3 发酵豆渣的注意事项

豆渣发酵有以下几个方面需要给予充分重视。首先是投喂阶段,开始投喂时必须先少量使用发酵豆渣,否则很容易导致猪因饲料的突然改变而出现健康问题。实际用量可将日常的饲料投喂量作为参考,以10%为起点,一段时间之后增加到30%,然后再增加到60%,这样的方式可令猪良好适应发酵豆渣。其次在设定豆渣的过程中严格遵守前文所提到的配比,任何一种配料的添加量都不可随意更改,否则会使发酵豆渣和饲料的优化搭配受到影响,进而降低发酵豆渣的使用效果。而良好的配比不仅有助于猪的健康生长,还能够降低养殖户的经济成本,因此必须要得到重视。

4 发酵豆渣在猪养殖中的应用

发酵豆渣在实际使用中,应以猪的不同生长阶段对使用量进行调整,具体情况有以下3个方面。首先是育肥猪阶段的喂养,在喂养15~30公斤的小猪时,可在饲料中添加20%的发酵豆渣,喂养30~50公斤的中猪时,可在饲料中添加30%的发酵豆渣,喂养50~100公斤的大猪时,可添加35%的发酵豆渣。其次是喂养孕期母猪,在母猪进入孕期之后的90天以内,可使用发酵豆渣和全价饲料按3∶2的比例进行喂养,同时可适当添加青饲料。喂养91天以上孕期和哺乳期的母猪,可使用发酵豆渣和全价饲料按2∶3的比例进行,同时适当添加青饲料。最后是种公猪的喂养,种公猪的喂养共有两种方法,第一种是发酵豆渣、全价饲料、米糠、麦麸按照4∶3∶2∶1的方式进行喂养。第二种是将发酵豆渣作为原料,然后通过和其他成分的搭配对猪进行喂养。

综上所述,发酵豆渣对猪养殖有很多好处,但是也要注意发酵中的配比和实际的使用,这样才能令其作用得到充分发挥,促进猪的健康生长。

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