美肤抗皱饮食法

杨丽萍

当你吃大量的糖和精制碳水化合物，如白米饭、面包时，身体内的血糖水平会升高。如果长期保持这种状态，糖分子与蛋白质（包括皮肤中的胶原蛋白）永久结合，发生糖化反应，这种反应由于消耗过量的糖，从内部损害皮肤，使皮肤过早老化，没有弹性，产生皱纹，脸色变黄。

令人高兴的是，一旦蛋白质被糖化后是可以被修复的。以下是一些保护皮肤免受高糖饮食影响的方法。

1.尝试地中海饮食

地中海饮食侧重于新鲜水果和蔬菜、全谷物和蛋白质，以减少炎症，并提供充足维生素C和维生素E。

2.低温烹饪

在低于120℃的温度下烹饪食物，可以最大限度地减少糖毒素的形成，因此尽可能尝试蒸、烩、煮等烹饪方式。用柠檬汁或苹果醋腌制过的食物可以帮助延缓毒素形成，在烧烤时可以试着使用。

3.喝绿茶

应该每天喝一两杯绿茶，绿茶是一种强大的皮肤保护剂，它可以刺激胶原蛋白的生成，具有抗糖化作用。

4.多吃香料

香料也可以用来帮助抗衰老，比如姜黄、肉桂、丁香、姜、大蒜等香料具有抑制糖基化终产物产生的能力，这要归功于其抗炎和免疫促进等作用。

5.增加肌肽的摄入量

肌肽是一种氨基酸，已被证明可以保护肌肤免受糖基化终产物的破坏。可以通过摄入更多的鱼、有机奶酪和鸡蛋来增加肌肽的膳食水平。β-丙氨酸和组氨酸都是肌肽的前体，石榴、苜蓿、胡萝卜、芹菜、黄瓜、大豆、鲑鱼中都含有这些成分。

6.多吃膳食纤维

豆类和大多数蔬菜等食物富含膳食纤维，膳食纤维不仅有助于消化，而且有助于调节血糖水平。

7.多吃浆果和柑橘

浆果含有丰富的膳食纤维、抗氧化剂和维生素C，常吃有助于皮肤紧致，减少细纹和皱纹的出现，也有助于促进抗皱的透明质酸的生成。葡萄柚、橘子和番茄中含有的成分有助于透明质酸的分解。