人参绞股蓝混合发酵粉对母猪分娩和仔猪生长性能的影响

高遵波贾艳林 叶维民 李 林张 宇

（1湖南农业大学动物医学院，湖南长沙 410128；2湖南圣雅凯生物科技有限公司，湖南湘潭 411228）

在绿色生态健康养殖的大环境下，人们对无抗养殖的呼声越来越高，但养殖户如何实现不使用抗生素而又能保证畜禽健康生长，从养殖中获益呢？近年来，随着对无抗养殖研究的不断深入，中药以其功能多、毒副作用小、可选择种类多、不产生耐药性等优点满足了养殖户的需求。人参历来被视为百草之王，味甘、微苦、性温、平，归脾、肺、心经，具有大补元气、补脾益肺、生津、安神的功效。绞股蓝在中国主要分布在湖南、云南、广西等省份，号称“南方人参”，性味苦、微甘、凉，归脾、肺、肾经，具有补虚、清热、解毒的功效。虽然功能作用强大，但人参和绞股蓝产量低、成本高，以其原始状态直接入药在畜禽养殖中的应用较少。随着中药炮制技术的逐渐成熟，现代发酵中药技术可借助微生物发酵，使中药成分由大分子转化为小分子，经发酵后中药的药效可提高4～28倍[1]，而且发酵过程中能产生很多有益物质，同时通过发酵又能改善中药的口味。因此中药经发酵后可以提高中药的药效，减低使用量，扩大使用范围，为一些低产名贵中药用于畜牧生产提供了可能。本文探讨了人参绞股蓝混合发酵粉对母猪分娩和仔猪生长性能的影响。

1 材料与方法

1.1 人参绞股蓝混合发酵粉

试验所用的人参绞股蓝混合发酵粉，主要由人参和绞股蓝通过特殊菌种发酵而成，由湖南某厂家提供。

1.2 试验动物及分组

试验在湖南某规模猪场进行。选取体况健康、精神状态良好、3～5胎次、怀孕90日龄左右的长大二元母猪30头，按随机区组法分为对照组和试验组，每组15个重复，每个重复1头母猪。试验从母猪怀孕90日龄开始至仔猪断奶结束，共分2个阶段，分别是妊娠后期（产前24 d）和哺乳期（21 d），试验全期45 d。

1.3 试验日粮

母猪所饲基础日粮均来源于试验猪场，其中对照组母猪饲喂基础日粮，试验组母猪在每吨基础日粮中添加2 kg人参绞股蓝混合发酵粉，于每天早上8点将人参绞股蓝混合发酵粉按2 kg/吨料的比例与基础日粮混合均匀，供一天使用。

1.4 饲养管理

试验期间，两组试验母猪饲养管理于同一栋妊娠舍，妊娠期母猪饲喂于定位栏，产前7 d再转至产房，仔猪7日龄开始诱食、21日龄断奶。所有母猪和仔猪均自由饮水，消毒和免疫程序均按照猪场日常管理要求正常进行。试验期间，派专人负责管理并记录试验数据。

1.5 测定指标

⑴母猪分娩相关指标：启动分娩距离预产期的天数、母猪产程、产仔间隔时间、总产仔数和健仔数。

⑵仔猪生长性能：仔猪初生个体重、初生窝重、断奶个体重、断奶窝重和平均日增重。

1.6 数据处理

利用EXCEL 2007对数据进行初步整理，并用SPSS 17.0软件进行T检验，试验数据以平均值±标准差（X±SD）表示。

2 结果与分析

2.1 母猪繁殖性能

试验组母猪启动分娩超过预产期的天数是1 d，而对照组是2.5 d，对照组母猪启动分娩超过预产期的天数极显著高于试验组（ ＜0.01）；试验组产仔间隔时间为19.64 min，而对照组为27.65 min，试验组产仔间隔时间与对照组相比显著缩短（＞0.05） （见表1）。

2.2 仔猪生长性能相关指标

试验组仔猪初生个体重为1.55 kg，而对照组为1.41 kg，试验组仔猪初生个体重显著高于对照组，比对照组高9.93%（ ＜0.05）；试验组仔猪断奶个体重为

表1 人参绞股蓝混合发酵粉对母猪分娩的影响5.89 kg，而对照组仅为5.31 kg，试验组仔猪断奶个体重显著高于对照组，比对照组高10.92%（ ＜0.05）；试验组仔猪断奶窝重为58.04 kg，而对照组为49.18 kg，试验组仔猪断奶窝重极显著高于对照组，比对照组高18.02%（ ＜0.01）；试验组仔猪平均日增重为211.95 g，而对照组为186.61 g，试验组仔猪平均日增重显著高于对照组，比对照组高13.58%（ ＜0.05）（见表2）。

表1 人参绞股蓝混合发酵粉对母猪分娩的影响

表2 人参绞股蓝混合发酵粉对哺乳仔猪生长性能的影响

3 讨论

3.1 人参绞股蓝混合发酵粉对母猪繁殖性能的影响

在母猪怀孕后期，胎儿与母体争夺气血，很易导致母体气血两亏，产前母猪的气血状态对分娩启动的时间、产程长短及仔猪初生重有非常大的影响。李想等[2,3]分别在2014年和2015年研究中草药对围产期母猪产程和产仔间隔的影响，在怀孕95日龄的母猪基础日粮中分别添加中草药饲料添加剂和复方发酵中药，结果发现：中草药饲料添加剂和复方发酵中药均能缩短母猪产程和产仔间隔时间，产程缩短1 h左右，平均产仔间隔时间缩短3 min左右。韩战强等[4]采用白腐菌、酵母菌等微生物对复方制剂中草药（党参、黄芪、当归等）进行发酵，将发酵后的中草药按0.2%比例添加在围产期母猪的基础日粮中，结果发现：发酵后的中草药组母猪产程比对照组缩短了43 min。以上研究结果表明：中草药制剂有缩短母猪产程和产仔间隔时间的作用，但中草药的不同组方、炮制方法、饲喂阶段和添加量等所产生的结果也不尽相同。本试验中所用人参绞股蓝混合发酵粉是由人参和绞股蓝通过特殊菌种发酵制成的发酵粉、维生素和微量元素按一定比例混合而成，人参和绞股蓝通过菌种发酵不仅大大提高了活性成分人参皂甙含量，同时草分枝杆菌在发酵过程中还能产生丰富的初生与次生代谢物，如黄酮、多种维生素等。人参具有大补元气、补脾益肺、生津、安神的功效，绞股蓝补虚、清热、解毒，对母猪怀孕后期及产后的气血两亏具有很好的疗效。结合本试验结果，人参绞股蓝混合发酵粉可加快母猪分娩启动的时间，缩短怀孕天数，分娩启动时间比对照组早1.5 d，产程缩短1 h左右，产仔间隔缩短8 min左右，说明人参绞股蓝混合发酵粉对加快母猪分娩启动和缩短分娩时间有积极效果，且在缩短产仔间隔时间上表现更优。

3.2 人参绞股蓝混合发酵粉对仔猪生长性能的影响

母猪产前1个月，是仔猪增长速度最快的阶段。在母猪临产前1个月，添加人参绞股蓝混合发酵粉，为怀孕后期母猪提供充足的气血，使仔猪能够从母体获得充足的营养，仔猪增长快，初生重显著提高；在母猪哺乳期继续添加人参绞股蓝混合发酵粉，仔猪的断奶个体重和断奶窝重均显著提高，平均日增重显著增加。仔猪在哺乳期体重大、增长速度快完全得益于母猪的乳汁，哺乳母猪乳汁越充盈、质量越好，则仔猪生长速度越快，反之则越慢。根据本试验结果，说明人参绞股蓝混合发酵粉能提高哺乳期母猪乳汁的分泌，加快仔猪生长速度。

4 结论

在母猪怀孕后期和哺乳期添加一定量的人参绞股蓝混合发酵粉，对促进母猪分娩和仔猪生长有积极的效果。添加人参绞股蓝混合发酵粉的试验组母猪，其启动分娩距离预产期时间、产程和产仔间隔分别比未添加人参绞股蓝混合发酵粉的对照组母猪缩短1.5 d（ ＜0.05）、1 h和8 min（＜0.05）；添加人参绞股蓝混合发酵粉的试验组仔猪比未添加人参绞股蓝混合发酵粉的对照组仔猪初生个体重高140 g（＜0.05）、断奶个体重高580 g（ ＜0.05）、断奶窝重高8.86 kg（ ＜0.05）、平均日增重显著增加25.34 g（ ＜0.05）。综上所述，人参绞股蓝混合发酵粉通过补气血、调脏腑，对促进母猪分娩和仔猪生长有显著的作用。