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难消化的食物该怎么吃?

2018-12-15嘉宝

家庭科学·新健康 2018年10期
关键词:土豆泥豆类食道

嘉宝

如果您平时肠胃就比较脆弱,或者您正在减肥中,那么就看看这9种最难消化的食物应该怎么吃吧!

【油炸食物】

像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的,而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。

对策:其实要满足口腹之欲,放弃油炸食物也能获得可口的感觉,比如选择烘焙而不是油炸的食物,或选择吃低脂或无脂食物,如脆饼干、空心爆米花等。

【辛辣食物】

辣椒能刺激食道的内壁,吃完后会有种令人难受的“心痛”,并增加胃肠负担。

对策:对于肠胃不好或身体燥热的人来说,如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑,不妨选择一些微辣的食物,少吃青、红辣椒。

【巧克力】

大量食用巧克力不但会带来多余的热量,还会遭受胃食管反流的折磨。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松,使得胃酸回流,刺激食道及咽部。

对策:最好吃黑巧克力。因为黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质,在所有巧克力中,它是含糖量和脂肪量最低的。此外,黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。

【柑橘汁】

酸性饮料能够刺激食道,使感觉神经受到刺激,刺激的部位就会变得红肿。如果您喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水,那就更要注意了,因为摄入过量的糖会造成腹泻。

对策:柑橘汁含有大量的维生素C,饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐,或者在两餐之间饮用。

【土豆泥】

土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪,会让您的胃很难受。

对策:最好不要购买外卖的土豆泥,自己在家完全可以用新鲜的土豆,蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。

【生洋葱】

洋葱、大蒜、韭菜对健康大有裨益,但它们也会导致肠胃不适,比如胀气、腹部绞痛等。

对策:营养专家建议,吃这些食物时可以用生熟混合的烹饪方法。

【冰激凌】

生冷食物如果吃得过多,就会影响肠胃功能的正常运转,造成食物难消化,容易损伤脾胃。

对策:改吃无乳糖的冰冻食物,比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。

【西兰花和卷心菜】

高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量,容易导致肠胃内多余的气体累积。

对策:在吃之前,将它们在热水中焯一下,使其变软,这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。這两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。

【豆类】

所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖,被肠道细菌发酵,能分解产生一些气体,进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。

对策:以汤的形式烹饪豆类,对消化这类食物是有帮助的,通过补充水分,有助于消化豆里面含有的大量纤维,或者延长烹饪时间。

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