用佳酿沟通世界——专访北京凌起商贸有限公司总经理赵敏起

文/编：杜慧娟

2018年3月，我们杂志一行人前往摩尔多瓦酒庄考察与参观，赵敏起先生全程陪伴，而正是他与摩尔多瓦农业部、摩尔多瓦驻华大使馆、Wine of Moldova 与各个酒庄多方沟通与及时协调，才让此行十分顺利与圆满。

他是摩尔多瓦酒庄人的“好朋友”和摩尔多瓦酒庄的“大红人”，他每年都要往返于摩尔多瓦多次，所以每个酒庄都盛情招待老朋友的再次拜访。赵敏起先生是个地道的美国人，初识他时，总是忍不住问他为什么会在中国开一家进口葡萄酒公司？为什么会选择摩尔多瓦葡萄酒？为什么要推广那么高端的摩尔多瓦酒？

或许这一切都源于他对摩尔多瓦的热爱，他不仅热爱那里的美景美食，热爱那里的高品质且多样化的佳酿，更被酒庄人对于葡萄酒的无限热情与奉献精神所打动。

《中国葡萄酒》：您可以向我们读者介绍一下摩尔多瓦这个葡萄酒国家吗？

赵敏起：摩尔多瓦有非常悠久的酿酒历史，但许多人从来没有听说过摩尔多瓦葡萄酒，甚至不知道摩尔多瓦这个古老的葡萄酒国家。

1980年代，摩尔多瓦是世界第六大葡萄酒生产国。截至2001年，摩尔多瓦对外出口总量93%来自葡萄酒，总收入到达1.95亿美元，其中对俄罗斯的出口占80%以上。摩尔多瓦提供了45%的俄罗斯葡萄酒进口量。葡萄酒是摩尔多瓦第二大出口创汇产品。2006年，俄罗斯全面禁止进口摩尔多瓦葡萄酒，摩尔多瓦失去了最重要的出口市场，这种形势迫使摩尔多瓦亟需转变策略。

摩尔多瓦葡萄酒行业自2006年以来呈现出人意料的增长。但这也并不奇怪，因为人们依赖葡萄酒生活。在我访问摩尔多瓦的过程中，我遇到了几位对自己的工作充满热情和奉献精神的酿酒师，我相信摩尔多瓦葡萄酒工业很快会在国际市场上占有属于它的一席之地。

《中国葡萄酒》：您是什么时间开始喜欢上葡萄酒的？

赵敏起：我在美国居住的地方距离纳帕山谷只有几小时的车程，我经常花很多时间参观许多不同的小型家庭酒庄。酿酒师为他们自己的葡萄酒感到自豪，这标志着他们的成就。特别是在小酒庄，生产商同时也是酿酒厂的庄主。2002年，纳帕山谷有240多家小型酒庄，到了2018年，数量超过400家。

Et Cetera 酒庄是摩尔多瓦第一家小型酒庄。Carpe Diem 是酿酒师自己的品牌。这意味着每一瓶酒都凝聚着酿酒师的自豪感，代表着酿酒师的行业声望。我相信，从充满激情的心底酿造出的葡萄酒是最令人愉悦的。这一点从摩尔多瓦酒品在国际葡萄酒大赛中的被关注程度可见一斑，例如 Carpe Diem 在2018年德国国际葡萄酒大赛中荣获“全场最佳表现奖”。

《中国葡萄酒》：您的思维和做事方式让您在和中国做生意时遇到过什么麻烦吗？

赵敏起：我从不认为需要应对“美国式的”，或“中国式”的思维和做事方式。每个人和每个企业都有自己的理念，我们每天都面临着不同的挑战，特别是在葡萄酒行业，国际性的市场需要国际性的产品。很多中国人在海外工作的时间比我多得多，如果我们还抱有“美国式”或“中国式”的心态，就很难成功。

我不认为我们面临的问题是麻烦。这是一个全新的挑战，我们经营与葡萄酒有关的业务，这完全不会关系到你是谁，你来自哪里。

《中国葡萄酒》：您的多重身份，是您推广葡萄酒时的一个优势吗？

赵敏起：商务过程中，信任是最重要的。作为外国人，并不会使我获得更多的信任感，不论在中国还是世界其他地方。我只是引进和介绍高质量的酒品，消费者会依靠自己的经验作出判断。

葡萄酒市场瞬息万变。消费者对酒越来越了解，对酒的质量的要求也越来越高。我们的理念是提供优质的葡萄酒和真实合理的价格，这才是符合实际情况而又可持续的关键。

我提倡“透明与可追溯”原则。我相信，消费者必须掌握关于产品的全部信息，并且必须是可追溯的信息。从葡萄园的种植到酿酒车间的生产，以及如何运输和储存。我们的酿酒师完全支持我们的计划，我们从今年开始完善数据库，计划明年启动。这也是我们赢取消费者信任和忠诚度至关重要的一步。

《中国葡萄酒》：您很乐意与消费者去沟通和交流，也经常举办针对品鉴会，为什么？

赵敏起：优质葡萄酒并不难辨别。并不是所有的优质葡萄酒的价格都是人们无法承受的。葡萄酒品鉴会是为消费者提供直观体验的好方式，可以将酒的信息输送给消费者，并了解消费者对酒的意见，从而判断客户群体的需求和酒的市场定位。我相信消费者会喜欢我们介绍的酒。