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Vinaria din Vale,奋进中的家族企业

2018-12-10杜慧娟

中国葡萄酒 2018年2期
关键词:美乐摩尔多瓦单宁

文/编:杜慧娟

Vinaria din Vale 是一家拥有20多年历史的家族企业。Vladimir Davidescuc 建立了葡萄园,并领导整个 Davidescuc 家族酒业。如今,Vladimir 的儿子 Andrian 和女儿 Elena 接管了发展正旺的家族事业,确保 Vinaria din Vale 在摩尔多瓦和海外的连续性与发展。

Vinaria din Vale 的瓶装酒生产量在摩尔多瓦排名第五,但散装酒产量在摩尔多瓦排名第一。目前,公司有两个主要的团队,一个团队负责生产高端葡萄酒,另一个团队负责生产散装酒。Vinaria din Vale 在2014年获得了“年度最佳企业(Company of the Year)”。

Vinariadin Vale 的产品系列包含美乐、霞多丽、赤霞珠、桃红、黑比诺、灰比诺、Saperavi、雷司令、麝香、白羽(Rkatsiteli)、白姑娘和黑姑娘。Vinaria din Vale 葡萄酒每年出口到罗马尼亚、德国、美国、中国、日本、加拿大、白俄罗斯等国,并在摩尔多瓦共和国境内分销。

Vinaria din Vale 葡萄园面积高达1000公顷,Vinaria din Vale 在三大产区都拥有葡萄园,其中Vinaria din Burlacu 产区,主要种植红葡萄品种,包括赤霞珠、美乐、黑比诺和马贝克;Slobozia Mare产区种植黑姑娘和白姑娘;Saseni 产区则种植霞多丽和长相思。他们在三大块葡萄园旁边都配备有酿酒车间。

我们一行人到访了 Vinaria din Vale 位于基希讷乌的办公室,Elena 和 Andrian 接待了我们,随后我们品鉴了几款 Vinaria din Vale 的葡萄酒。

Vinaria din Vale 葡萄酒品鉴:

Vinaria din Vale Feteasca Alba 2017

柑橘、柠檬的香气,非常新鲜、干净,酸度不太突出,简单易饮。

Vinaria din Vale Feteasca Neagra 2016

宝石红色带有紫色边缘,黑色水果香融合烟熏香气,有点动物皮毛的气息,单宁中等,简单易饮。

Vinaria din Vale Merlot 2011

这款美乐在旧法国橡木桶中陈酿3个月。红黑色水果如樱桃、草莓、干李子的气息,并有一丝辛香味,单宁非常柔顺、细腻,酒体平衡,回味中等。

Vinaria din Vale Premium Feteasca Neagra 2016

在法国橡木桶中陈酿12个月。黑樱桃、红樱桃、红醋栗的香气,融合烟熏和辛香气息,单宁结构好,入口柔顺、平衡,回味中长。

Vinaria din Vale Premium Cordu 2016

由70%赤霞珠和30%美乐混酿而成。以摩尔多瓦最大的森林名字“Cordu”命名。优雅的花香、黑色水果香,融合烤面包、黑胡椒、橡木的气息,单宁丰满有力、丝般顺滑,回味悠长。这是一款品质很好的混酿葡萄酒。

Vinaria din Vale Premium Chardonnay Feteasca Alba 2015

由80%赤霞珠和20%白姑娘混酿而成,在法国橡木桶中陈酿10个月。这款酒拥有怡人的白色花香,柠檬、黄油香气,一丝丝蜂蜜气息,酸度活跃,饱满不失清新,回味较长。这是一款香气复杂有层次,并且干净、饱满干白葡萄酒。

Elena Davidescu

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