新一代酒庄人的坚持与梦想——访 Vinaria din Vale 市场总监 Elena Davidescu

文/编译：杜慧娟

《中国葡萄酒》：Vinaria din Vale 有1000公顷葡萄园，葡萄园管理的最大难度是什么？

Elena Davidescu：最困难的是管理好在这片土地上工作的工人。另一个困难是天气，有时我们拥有完美的天气，有时则遭遇过多的降雨，或者在春天发生霜冻。没有人能控制自然。

《中国葡萄酒》：Vinaria din Vale 坚持手工采摘，如此多的葡萄园，是否有难度？

Elena Davidescu：这是非常困难的，因为葡萄园面积非常大，时间却极为有限。但是手工采摘可以选择最好的葡萄，从而获得最优质的葡萄酒。

《中国葡萄酒》：如此多的葡萄园，如何最大限度地在采收时保留葡萄的新鲜度？您的酒庄共有几个酿酒厂？

Elena Davidescu：我们一共有3家葡萄酒厂，葡萄园和酒厂之间的距离非常近(约5公里)，这使得运输快捷高效，从而保留了葡萄的新鲜度，以及葡萄酒的优良品质。

《中国葡萄酒》：您的酒庄以后会更加专注于瓶装葡萄酒吗？为什么？

Elena Davidescu：在最近几年，我们开始更多地关注瓶装葡萄酒，我们致力于创造一个更持久的品牌。我们酒庄起源于我们的祖父伊利耶（Ilie），在我的父亲弗拉基米尔（Vladimir）和我们这一代手中发扬光大。我们想把我们的家族故事分享给全世界。

《中国葡萄酒》：近十年，摩尔多瓦葡萄酒崛起速度很快。未来，Vinaria din Vale 会致力于打造高端的葡萄酒系列吗？

Elena Davidescu：当然！我们的团队十分关注种植葡萄、提高酿酒技术的创新方法，致力于酿造高端葡萄酒。我们也很关注可持续性，特别是具有地理保护标志的葡萄酒和促进本地葡萄品种的发展，如白姑娘和黑姑娘，这也是我们的招牌葡萄酒。

《中国葡萄酒》：您和您的兄弟是何时加入家族酿酒事业的？你们分别负责哪些工作？

Elena Davidescu：Andrian 于2013年11月加入，他是出口主管，负责加拿大、美国、中国、波兰等主要市场。我则是2015年4月加入的，担任销售总监，主管摩尔多瓦本土的市场，也负责开发罗马尼亚市场。

《中国葡萄酒》：您如何看待中国市场？

Elena Davidescu：中国市场非常多元化，规模庞大。我认为这是一个潜力巨大的市场，葡萄酒客户与葡萄酒消费量正显著增长。我很高兴中国消费者的品味与 Vinaria din Vale 的风格十分契合，中国消费者很喜欢 Vinaria din Vale 的佳酿。