不同类型叶面肥对晚熟油桃‘福美’果实品质的影响

王玉霞 李芳东 李延菊 张福兴 孙庆田 张序 田长平

摘要：以晚熟油桃新品种‘福美为试材，研究了喷施不同类型叶面肥（腐植酸肥、海藻肥、氨基酸钙肥）对叶片质量、光合性能和果实品质的影响。结果表明：喷施这三种类型的叶面肥均可显著提高‘福美油桃叶片叶绿素含量和净光合速率，改善叶片质量，增加叶片光合能力；提高光合效率、PSⅡ最大光化学效率和光合性能；增加果实单果重，显著提高可溶性固形物、糖酸比，果实品质明显提高。综合效果以‘泰宝腐植酸肥为最好。

关键词：晚熟油桃；叶面肥；叶片质量；果实品质

中图分类号：S145.2：S662.1 文献标识号：A 文章编号：1001-4942（2018）09-0048-03

Abstract A new late ripening nectarine cultivar Fumei was used as a test material to study the effects of spraying different kinds of foliar fertilizer （humic acid fertilizer，seaweed fertilizer，calcium amino acid） on leaf quality， photosynthetic performance and fruit quality. The results showed that spraying the three kinds of foliar fertilizers significantly increased chlorophyll content and net photosynthetic rate， which could improve the leaf quality and photosynthetic capacity，the photosynthetic efficiency， maximum photochemical efficiency and photosynthetic performance of photosystem Ⅱ. Spraying foliar fertilizers also increased fruit weight， significantly increased soluble solids and sugar-acid ratio， so the fruit quality was improved obviously. The overall effects of Taibao humic acid fertilizer was the best.

Keywords Late-maturing nectarine； Foliar fertilizer； Leaf quality； Fruit quality

烟台市是山东胶东半岛桃的主产区，近几年桃产业发展迅速[1]。随着消费的转型升级，优质晚熟桃价格持续走高，推广面积逐渐扩大。而生产中依然存在晚熟桃果品质量差、影响销售价格的现象。‘福美桃为烟台市农业科学研究院杂交选育出的晚熟油桃新品种，具有果面全红、果肉硬脆甘甜、离核、耐贮运等特点[2]。叶面施肥具有针对性强、吸收快、效果好、环境污染风险小、施用简便等优点，是提高果树产量、改善果实品质的重要手段[3]。本试验以‘福美油桃为材料，研究喷施不同类型叶面肥对晚熟油桃果实品质的改善效果，以期为新选育品种提供配套施肥技术、提高晚熟油桃品质提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料与试验设计

试材为8年生‘福美油桃。试验处理选择三种类型叶面肥，以喷清水为对照。三种叶面肥分别为‘泰宝腐植酸肥（简称腐植酸肥，河北保定中兴多元微肥厂生产）1 000倍液，‘爱吉富海藻肥（简称海藻肥，德国诺美制药生产）1 000倍液和氨基酸钙水溶肥（简称氨基酸钙，山东益生种畜禽股份有限公司生产）1 000倍液。喷施时间为花后10 d、果实第一次膨大期和果实第二次膨大期。单株小区，重复5次。

1.2 测定指标及方法

第一次喷施叶面肥后15 d选取外围枝条中部同一节位成熟叶片测定叶绿素含量、净光合速率和叶绿素荧光参数，每处理选取20片叶进行测定。采用叶绿素仪（托普，中国）测定叶绿素含量，Li-6400便携式光合系统（LI-COR公司）测定叶片净光合速率，Handy PEA 植物效率儀（Hansatech，英国）测定叶绿素荧光参数。于果实成熟期每处理取30个果测定果实品质。采用百分之一天平测定单果重，数字折光仪（托普，中国）测定可溶性固形物含量，斐林试剂法测定果实总糖含量，中和滴定法测定可滴定酸含量，并计算糖酸比。

1.3 数据处理

数据利用SPSS v 22.0软件进行统计分析，并运用Duncan s法进行差异显著性分析。

2 结果与分析

2.1 不同叶面肥处理对叶绿素含量和净光合速率的影响

由表1可以看出，与清水对照相比，喷施三种类型叶面肥均能显著提高‘福美叶片的叶绿素含量和净光合速率。其中喷施海藻肥后，叶片叶绿素含量和净光合速率分别为48.9（SPAD）、16.0 μmol·m-2·s-1，增幅为8.19%和15.1%。喷施腐植酸肥和氨基酸钙后，叶绿素含量、净光合速率与对照相比分别提高7.30%、13.67%和3.54%、8.63%。三种叶面肥处理比较，海藻肥效果显著优于氨基酸钙，但与腐植酸肥相比差异不显著。这三种叶面肥提高叶片质量效果依次为海藻肥>腐植酸肥>氨基酸钙水溶肥。

2.2 不同叶面肥处理对叶绿素荧光参数的影响

叶绿素荧光是研究光合作用变化的探针，分析相关叶绿素荧光参数的变化有助于探明光系统Ⅱ受影响的部位。与清水对照相比，喷施海藻肥、腐植酸肥和氨基酸钙后Fo略有升高，但差异不明显，其中腐植酸肥处理最大，为404.5，氨基酸钙次之，海藻肥最低。与对照相比，喷施腐植酸肥显著增加了Fm、Fv/Fm，增幅分别为7.32%和0.83%；其他两种叶面肥处理同样提高了Fm、Fv/Fm，但增幅较小，且与对照相比差异不显著。由此可知，喷施叶面肥可提高‘福美油桃的PSⅡ最大光化学效率和光合性能。

2.3 不同叶面肥处理对果实品质的影响

由表3可以看出，与对照相比，喷施这三种叶面肥均能提高‘福美的果实品质。喷施海藻肥显著提高果实可溶性固形物、总糖、可滴定酸含量和糖酸比，与其他三种处理相比增幅最大，与对照相比增幅为43.24%、23.83%、2.63%和20.67%。喷施腐植酸肥显著提高‘福美果实平均单果重，增幅最大，为45.38%。喷施海藻肥和腐植酸肥在提高果实总糖含量的同时可滴定酸含量也小幅提高，但可滴定酸含量差异不显著。喷施氨基酸钙也可提高果实品质，但与其他两种叶面肥相比，增幅较小。三种叶面肥处理的糖酸比均显著高于对照。

2.4 不同叶面肥处理经济效益比较

从施用成本来看，市场售价海藻肥为200元/L，腐植酸肥为100元/L，氨基酸钙为75元/L。试验过程中每种叶面肥处理浓度均为1 000倍液，均各喷施3次。 显然以氨基酸钙使用成本最低，海藻肥最高。本试验结果表明，喷施腐植酸肥可显著增加‘福美的果实单果重，提高果实的可溶性固形物和糖酸比，改善果实品质，而氨基酸钙在提高果实单果重与品质方面与其相比较差，因此这三种叶面肥的经济效益以腐植酸肥最高。

3 讨论与结论

叶片是植物最重要的根外营养器官，通过叶面气孔和表皮亲水小孔吸收利用养分，叶面施肥已成为现代农业生产中一项重要施肥技术[4]。腐植酸肥、海藻肥和氨基酸肥是目前农业生产中广泛应用的三种类型叶面肥。有研究表明，在新开垦的砂质土壤上种植小麦，喷施腐植酸肥料可以显著提高叶片叶绿素a、b含量和胡萝卜素含量[5]。在甜樱桃[6]上施用‘泰宝腐植酸肥或‘爱吉富海藻肥，在葡萄上喷施腐植酸液肥[7]和氨基酸叶面肥[8]均能够提高叶片叶绿素含量及净光合速率。在砂梨和设施桃上应用氨基酸叶面肥可以提高叶片SPAD值，增加Pn，提高PSⅡ反应中心供体侧与受体侧光合能力转换活性，促进光合作用[9，10]。这与本试验结果相同。

叶面肥在提高叶片质量的同时，也能提高果实品质和增加产量。研究表明，喷施腐植酸水溶肥能提高苹果果实可溶性糖和VC含量，且显著提高产量[11]。有研究认为，海藻肥中含有海藻多糖及植物生长调节剂等生理活性物质，有助于改善果实品质[12]。氨基酸可提高蔬菜产量和品质[13]，在葡萄上应用可提高果实的可溶性固形物含量[14]。本试验中喷施‘爱吉富海藻肥、‘泰宝腐植酸肥和氨基酸钙肥（益生）后，提高了‘福美油桃的果实品质，这与前人研究结果相同。

综上所述，喷施这三种叶面肥均可显著提高‘福美油桃叶片叶绿素含量和净光合速率，改善叶片质量，增加叶片光合能力；提高光合效率、光系统Ⅱ最大光化学效率和光合性能；增加果实单果重，显著提高可溶性固形物、糖酸比，果实品质明显改善。效果以‘泰宝腐植酸肥和‘爱吉富海藻肥较好，结合使用成本，按照经济效益计算以‘泰宝腐植酸肥最佳。

参 考 文 献：

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