不同氮、磷、钾配比追肥对初结果花椒树产量和品质的影响

沈 杰，和献锋，唐 平，李 恒，张春花，代 沙，彭建勇

(攀枝花市农林科学研究院，四川 攀枝花 617027)

花椒(ZanthoxylumbungeanumMaxim)为芸香科花椒属植物，是我国栽培历史悠久，分布广泛的香料、油料、药用兼用经济树种[1]，从根到干、枝、叶、果实都有特殊的香味和用途，有“五宝树”之称。2014年，国家林业局会同国家发展改革委和财政部联合印发了《全国优势特色经济林发展布局规划》，将花椒作为25种特色经济林之一，是唯一的调料经济林树种。2013年攀枝花市花椒种植面积已达 3 417 hm2，总产值 4 335万元，平均产值846元·0.0667 hm-2[2]。随着价格的不断上升，椒农热情不断高涨，初结果椒树面积还在增大。合理施肥是花椒获得高产的基本措施[3]，当地花椒采摘大多集中于7～9月，针对于初结果树，椒农习惯于采摘后为了促进枝条的生长与发育施用1 kg·株-1尿素，但忽视了开花发芽前追肥的使用。国内文献中少见初结果花椒树追肥的报道，通过本试验研究，旨在找出攀枝花地区初结果花椒树追肥最佳氮、磷、钾施肥量，为椒农增收提供保障。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地位于西区格里坪镇大麦地村，属以南亚热带为基带的立体气候，海拔 2 032 m，东经101°28′59″，北纬26°39′26″，具有夏季长、温度日变化大、气候干燥、降雨量集中等特点。年平均温度20 ℃，降雨量 1 000 mm，日照时数约 2 300 h。土壤类型属山地红壤，石砾含量重。试验地内花椒树2010年栽植，2011年嫁接，栽植密度3 m×3 m。

1.2 试验材料

供试肥料中氮肥为尿素[ CO( NH2)2] ，含纯氮460 g·kg-1,磷肥为过磷酸钙[ Ca ( H2PO4)2·H2O] ，含五氧化二磷( P2O5) 160 g·kg-1，钾肥为硫酸钾( K2SO4) 含氧化钾( K2O)480 g·kg-1。

1.3 试验方法

为了试验结果的准确性，避免因个体差异大影响试验结果，选取园区内部生长发育情况相近的初结果花椒树为试验对象，在2013年对试验单株进行挂牌测产的基础上，采用协方差分析方法对不同追肥花椒初结果树产量进行分析。以“3414”配方施肥试验设计为依据，设置14个处理(其中对照为CK，不施用任何肥料)，完全随机区组设计，每个处理1株，重复3次，于2014年2月花椒萌芽前以条状施肥的方式一次性施入，不施肥为对照。2014年8月单株采收时称重(鲜)，每株收集果实(鲜)1kg，随机抽取50粒用电子天平称其鲜果重，自然阴干15 d后(重量不再变化时)称其干果重，重复3次，计算平均值，通过所测得数据， 计算各配方施肥试验中单株果实的折干率、出皮率[4]。具体的施肥量及试验设计见表1。数据统计分析采用excel2003与SPSS17.0。

表1 花椒追肥试验设计表

计算公式为：

折干率(%) = (鲜重-干重) /鲜重×100%；

出皮率(%) = 干果皮重/ 干重×100%；

千粒重(g)=50粒干果重×20。

2 结果与分析

2.1 不同氮、磷、钾配方追肥对初结果花椒树产量的影响

由表2可知方差齐性检验的F值为1.889，Sig.=0.085>0.05，认为分组变量的方差是齐的，因此可以进行协方差的分析。表3中，校正后的处理平方和为129.896，F值为3.589，P<0.01，说明各处理间的差异极显著。通过表4参数估计值可以得出，调整后的2013年产量与第2年产量之间的直线关系为：

y=1.820+1.098x

表2 误差方差等同性的 Levene 检验a因变量:2014年产量

表3主体间效应的检验因变量:2014年产量

表4 参数估计因变量:2014年产量

由表5和表6可以看出，2014年花前13种追肥处理对花椒产量的影响差异是显著的，说明了不同氮、磷、钾配比的追肥是有效的，可显著提高花椒产量。

表5 平均数校正值因变量:2014年产量

表6 单变量检验因变量:Y

将2014年不同氮、磷、钾施肥处理下产量与2013年相对比，通过图1可以看出，处理2产量提高1.07倍，处理4提高幅度较低为8%，处理10提高幅度最低，为1%，其他模式产量提高都居于10%～36%之间，而对照处理产量提高7%。总体来说，追施氮、磷、钾对花椒初结果树产量都有较好的提升作用。模式10产量提高幅度小于对照，就其原因是尿素施用量过大，纯N量达到了225 g，花椒树对N素的吸收大多用于营养生长。

图1 施肥前后花椒平均单株产量对比图

2.2 不同氮、磷、钾施用量对花椒品质的影响

2.2.1 不同氮、磷、钾施用量对花椒出皮率影响

出皮率是衡量花椒质量的指标之一，出皮率高，说明种子所占比重小，而果皮所占比重大，果皮厚。由图2可以看出，所有经过追肥处理的花椒出皮率都高于对照，最高的是处理11，为47.2%，最低的是处理2，为42.7%，对照为42.5%，说明在花椒初结果树的追肥中，追肥促进了椒树生长发育，光合作用增强，开花、结果增多，从而分散了对追肥营养的吸收量，出皮率变高。

2.2.2 不同氮、磷、钾施用量对花椒折干率的影响

攀枝花区域内花椒果实膨大期和成熟期正值雨季，果实含水较其他花椒种植区偏高。由图3可以看出，不同追肥处理对花椒折干率的影响总体趋势是增大，最高是处理8，为52.3%，最低的为处理3，为48.6%，说明在同等水分条件下，追肥更有利于营养元素与水分的吸收，从而提高了椒树的光合作用，使果实含水量相对的升高，新鲜花椒重量相对提高。

3 结论与讨论

氮、磷、钾配合施用能够提高花椒产量，并且效果明显，花椒初结果树追肥产量的顺序依次为:氮、磷、钾处理> 无磷处理>无钾处理>对照>无氮处理，与孟庆翠等[5]对10 a生花椒的配方施肥研究结果大致相似，不同之处在于空白处理与无氮处理，说明氮肥对花椒初结果树产量的影响是巨大的，初结果树与盛产期树应采用不同的追肥措施。其原因可能是在攀枝花特殊的气候条件下(7～10月雨季)，花椒采摘过后芽的萌发与枝条的生长是来年花椒产量的重要保障，在此时施入的1 kg·株-1尿素只满足芽的萌发与枝条的生长，在翌年花椒发芽抽枝时无尿素的施入会影响其结果枝条的生长，进而影响产量。因此可以看出，在初结果花椒树追肥中，氮肥是最重要的因子，开花萌芽前因特别注重追施氮肥，但是应注意氮肥施入量，过多的氮肥施入对产量的提高没有效果，追施尿素163 g·株-1，磷肥750 g·株-1，钾肥250 g·株-1能最大限度的提高花椒初结果树的产量和品质，产量可较前一年平均提高1.07倍，建议以此施肥模式作为花椒初结果树花前追肥模式进行推广。

图2 不同氮、磷、钾施用量花椒出皮率图

图3 不同氮、磷、钾施用量花椒折干率图

初结果花椒树花前追肥对花椒品质有一定影响，出皮率较高，对折干率的影响整体呈现提高的趋势，与孙丙寅等[4]对盛果期花椒树配方施肥的研究结果相反，再次证明了花椒初结果树与盛果树应采用不同的追肥肥料配比，说明花前按照配比追肥可有效促进椒树对营养和水分的吸收水平，提高椒树坐花座果率，进而提升花椒的产量与品质。