大姜生产中几种生理性病害发生原因及防治方法

张兰香

红河镇农业综合服务中心 山东潍坊 262411

1 大姜生产中生理性病害发生原因

1.1 苗期叶片畸形生长

（1）症状苗期，幼嫩的新叶在出孔处扭曲不展，下一叶片也不能抽生，几个叶“绞小辫”，外层叶背变白（叶片不展日灼），剥开后叶的正面斑状或条状黄化。

（2）发生原因。一是苗期土壤干旱，气温高，浇水不及时或不均匀，高温热害。二是施肥不当造成，使用未腐熟的有机肥，有机肥在土壤中腐烂的过程中生成氨气或亚硝酸气体，使大姜幼根和幼芽受到伤害，造成叶片生长畸形；施肥方式不当，使幼芽受害也能造成叶片生长畸形。

1.2 叶片黄化

（1）症状。大姜生长进入“三叉期”后，叶片黄化，上部叶片先黄后变白，最后干枯；茎块不膨大，根系不发达，植株矮化、瘦弱，光合作用降低。

（2）原因。主要由土质不良造成。一是地块严重缺乏有机质，其营养元素不平衡。二是种植时施肥不合理，在有机质缺乏时缺铁、镁、铜、锰、锌的情况下更易发生。黄化就是叶绿体失去功能，很大原因是缺镁、铁、铜、锌、锰造成的；镁是叶绿素的成分，铁和铜是连接色素和水的中介；铁还是叶绿素与酶结合必需的，锰是水参与光合作用的催化剂；锌是叶绿素合成过程中必需的；它们缺少时叶绿素都不能合成。但是这些元素大部需在有机质的作用下才发挥作用。

2 防治方法

2.1 苗期叶片畸形生长的防除对策

一是掰姜种。掰姜掌握姜块的大小，以50—75克为宜，一般要求姜块上只保留一个壮芽，其余的芽全部去除。在掰姜的同时严格去掉种芽基部发黑或姜块断面发生褐变的姜块。按姜块及种芽大小等情况进行分级。二是姜腐烂病。可用1：1：100的波尔多液或20%的叶枯宁1000倍液，77%可杀得可溶性粉剂500倍液，隔10—15天喷雾一次，两次即可。三是浇底水一般在施好种肥，播种前1小时左右进行，浇水的量以使土壤湿润，又不能完全把垄湿透为宜。

2.2 叶片黄化的防治方法

一是充分了解姜地的历史，整平过的地块熟土下压，生土上浮，这样在施肥时应多使优质土杂肥，大量补充中微量元素肥。建议每亩顺沟撒施双绿基肥保50kg。二是在大姜出齐苗后，结合浇水追施1次含量10%以上氨基酸液2～3kg，补充有机质，叶面喷施1次300倍液氨基酸铁，10～15天后再次喷施。

2.3 姜苗期的浇水技巧

由于大姜是浅根系作物，所以大姜苗期根系不发达。如果大姜的新叶叶片干尖，那是大姜在催芽的过程中，催芽的温度过高，种植到地里后会出现新叶伸展困难、卷缩，从而导致干尖现象。大姜叶片干尖，都不是病害，都可以通过补充叶片养分和浇水的方法来改善。选择晴天的下午，最好是太阳落山后，使用碧护等植物生长调节剂，加氨基酸叶面肥(补充中微量元素，预防大姜缺素症)，五到七天喷一遍，连续两遍即可收到很好的效果。有条件的可以给大姜盖上遮阳网，则效果更佳。

2.4 大姜苗期的施肥技巧

大姜苗期对于养分的要求不是很高，大姜从发芽到三股叉期，大姜种植时所施底肥和大姜种姜块内的养分，就能满足大姜苗期对于养分的需求。可以追施一次黄腐酸类促生根系的水溶肥，一亩地追施10公斤即可。大姜姜苗在临近三股叉期时，叶片喷施一到两遍氨基酸类的叶面肥，作为根系吸收养分不足的一种补充。大姜从三股叉期到小培土前，主要以促生姜苗为主，故而此期间的追肥以高氮复合肥或者以高氮水溶肥为主。

2.5 田间管理

（1）遮荫。在姜生长的幼苗期，一般用玉米秸、树枝、高梁秸等材料离姜8—12厘米斜插，编成高40—60厘米的花篱，进行遮荫，8月上旬立秋以后拔除。（2）中耕除草。在幼苗期结合浇水进行1—2次浅中耕。（3）合理浇水。1）发芽期。在出苗前不浇水，70%出土后再浇水。2）幼苗期。供水要均匀，幼苗前期以浇小水为主，并在浇水后浅中耕。另外，暴雨过后注意排水防涝。3）旺盛生长期。立秋过后，进入旺盛生长期，需水量大，每隔4—6天浇一次水。（4）追肥。发芽期不需追肥。幼芽期应在姜北面0.1米处开沟施肥，每亩施尿素25千克、硫酸钾肥25千克，豆饼或煮熟的豆子50千克。（5）培土。在立秋前后结合拔除遮荫物和追肥进行第一次培土，即把沟背上的土培在植株基部形成垄。以后可结合浇水施肥进行第二次、第三次培土。

2.6 收获

（1）收鲜姜。在霜期来临之前，生姜停止生长后及时收获。一般在收获前2—3天浇一水，使土壤湿润土质疏松。保留2厘米左右的地上残茎，摘除根，趁湿入窖，不需晾晒。

（2）收种姜。种姜与鲜姜同时收获。也可提前于幼苗后期收获，提前收获方法为：选晴天并在收种姜的前一天浇水，使土壤湿润，用窄形铲刀或箭头形竹片，自姜母所在位置的北侧（东西向沟）用手按住根部。将铲刀轻轻向上一掘，即可将种姜与新姜相连处铲断，将种姜表土扒开取出种姜，并及时封沟。