我在非洲上的“虐心课”

文/郭霁莹 图/月 儿

二梦说：小作者分享了她在非洲上过的一门食品研究课，这节课把小作者虐得不轻，但通过自己的努力，学期末获得了优异成绩，也是一种特别的人生体验。

我上的是和英国同步体制的国际学校，我是在国内上完初二，然后来肯尼亚直接上的10年级。选专业课时，学校建议在生物、物理、化学中至少选一门科学课，然后至少选一门第二外语，剩下的可以自己随便选。每门科目要学的知识都很专业，根本不是闹着玩的。比如我一开始本来想选音乐，结果发现学这个需要考作曲，我立刻就放弃了。

说起“虐心”课程，那我选的“食品研究课”绝对是置顶标题。我们上的很多课在考试的时候都分理论课和实践课两部分，食品研究课就是一个很好的例子，连平时上课都是两个老师分别给我们讲。虽然这门课的确非常实用，而且有利于身体健康，但是它的理论课瞬间就成为最“虐心”的课。

蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、水、维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K的功效等，我们全得掌握。学B族维生素要精确到维生素B1、维生素B2、维生素B3、叶酸等，每种维生素的化学名称都要记住……最令人崩溃的是，要记住这些B族维生素的功效、摄取过多或过少的症状，甚至食品来源——每一种都非常相似，但是不一样！书里面这个疾病那个疾病全部都是医学术语，比如我们刚刚学的软骨病、骨质疏松、巨成红细胞性贫血……这些疾病的英文名称由一大串不着边际的字母组合而成，连母语是英语的外国人都觉得拗口。

以上还仅仅是我们一年学习中的一个单元，食品研究课能成为置顶的“虐心”课程，不仅仅是因为它的理论课，实践课也绝对值得和大家“吐槽”—下。这一学年的考试也只在年末进行一次，不过就是这么一次考试，可把我忙得够呛。考试内容是在两个小时之内现场做出5道有技术含量的菜，还要把碗连洗带擦放回原处，甚至连地面、水池的干净程度都要打分！选择这5道菜的标准，老师会提前一个月发给大家，以供大家在家练习。真正考GCSE（普通中等教育证书）的时候还需要限时写出时间规划（为了节省时间，这5道菜得交叉进行，要写出什么时候把什么食材放进烤箱，要烤多长时间，同时要做其他什么事情等琐碎的细节）、制作步骤和购物清单（需要把食品原料分类，还要精确到所有菜的每种用料一共加起来多少克），这3张不同的单子只有两个小时来写，而且我最不理解的是写这些只能用特别小的字挤着写，因为每种单子只给一张，写不下再要单子还会扣分。

不过经过这次的食品研究年末大考，我深切地体会到什么叫“功夫不负有心人”。我把这两周全部用在复习食品研究上，天天背各种营养元素的特性，还在家里把我选的那5道菜练习做了3遍，弄得我妈后面一闻见奶酪味就恶心……即便这样，我走进考场厨房的时候心里还是有点慌。

老师要求我们尽量快点做。有消息说，前几个班有好多人做了5个小时还没做完。经过我们一系列的手忙脚乱之后，我们班也毫无意外地超时了，但我要在这里自豪地说：“我是这个班里最快完成5道菜的哦！”而且我还要低调地跟大家讲：“这5道菜都挺成功的！”只不过当我刚要掏出手机拍下我心爱的美食时，才发现老师早就以迅雷不及掩耳之势将“魔爪”伸向我的佳肴，还在每道菜上切了一角用来品尝打分——你们说，这让处女座的我怎么活？不过值得开心的是，我的“食品研究课”理论部分考了A，实践部分得了A+!这算是给我这颗被“虐”的小心脏最好的安慰了。