浅谈高中化学概念的教与学

王石应

摘 要：提高学生科学素养在理科教学中是以化学科学为基础的。按照化学科学知识的内在逻辑关系，可将其划分为化学概念与化学基本理论、物质知识、化学基本技能。不同的化学知识有不同的教与学的特点，找出教的优化方式和学的優化方式，可提高课堂教学的效率。

关键词：化学概念；化学教学；学习策略

化学概念和化学理论是物质的组成、结构、性质、变化的本质属性及其规律在人们头脑中的反映。而学生对化学知识的形成是以掌握概念和理论为基础的，化学概念是化学理论的基础和重要组成部分，也是整体化学学科体系的组成部分。

一、化学课程中的概念与理论概述

概念和理论的学习在化学学习中具有特殊的作用。这是因为学生掌握了化学概念和理论以后，就能更好地对有关的化学现象进行解释、概括、推理，更好地进行应用，从而掌握学习化学和研究化学的方法，增强认识能力和科学探究能力。学好化学概念和理论能使学生的认识不仅停留在低级的感性阶段，而且能深刻地、全面地认识化学所研究的具体事物及其变化，实现知识的迁移，进而构建化学知识体系。

化学课程标准对化学概念和化学理论的学习作了弹性化处理，如在“内容标准”和“活动与探究建议”上就有不同的要求。基于这样的原因，同一概念在不同版本的化学教材中呈现方式不同，学习的难度也就有所不同。在高中，这种思想则是通过必修和选修来对化学概念和理论进分层次的要求，以高中必修教材为例，人教版中的必修1突出化学反应和物质分类相关的概念，必修2则突出与物质结构和化学反应中的能量变化相关的概念，有机化学的概念不多。具体概念呈现时，比较注重教学境界的创设，注重穿插化学史料、化学科技前沿，注重对学生进行学科素养的培养。

二、教师对化学概念教学的策略

化学概念的形成本质上是一个由感性到理性的过程，进行教学时，教师要充分利用学生已有经验，利用化学实验、模型直观、语言表述等多种手段，提供丰富的感性材料，并从生动有趣的化学变化事实及现象出发，进行分析、综合、归纳、演绎，引导学生掌握概念。

要注意通过实例使学生产生对化学事物进行概括的需要来培养、激发学生学习化学概念的兴趣，引导学生把观察奇异现象的兴趣提升到探究、思考的兴趣，推动学生主动运用化学概念来学习。

在学习新概念时，学习者要将其与原有的知识经验相比较、相联系，才能建构新的知识结构。这要求教师从调动学生已有的知识、认知结构、已有经验出发，尽量提供丰富的感性材料，引导学生科学、全面地分析，运用直观获得新经验来排除日常经验带来的干扰。

在化学概念教学中，成功的教师都是从以下五点来把握：（1）激发学生的学习兴趣，发挥其主体作用；（2）令学生运用多种感官，加强其感知指导；（3）引导学生通过分析、综合、应用，准确把握概念的内涵与外延；（4）组织学生依据概念内在联系，整合形成系统；（5）注重概念的练习、巩固、强化理解。

三、学生对化学概念的学习策略

化学概念至少包含四个要素，一是概念的名称，如“酸”“碱”“盐”等，它们各代表一类物质；二是概念的内涵，指概念正例的共同本质属性；三是概念的外延，即概念包含的一切对象；四是概念的正例、反例。

学生对化学概念的学习一般包括下列五阶段：

（1）感知阶段：有目的地感知典型化学事件实例，或者感知教师的语言以及教科书的语言。在认知上，为形成“最近发展区”，在思维上，为形成科学问题奠定基础。

（2）加工阶段：对典型的化学事物进行分析、综合、对比、归纳、演绎，提取其本质属性；然后跟已有的类似概念进行比较，把这些感知到的化学事物纳入已有概念之中，或者把已有的概念作某些调整、变化，形成感知的化学事物的本质属性的意义表征。

（3）初步形成阶段：把找出的本质特征概括、类化，推广到化学事物的更大范围，形成概念，做出定义，或者理解和认同给予的定义，使概念符号化。

（4）联系、整合阶段：初步应用概念进行判断、鉴别、归属、划分等活动，对新学习的概念进行解释，明确新概念的外延，使新概念与已有的概念结构联系和作用，整合成新的概念结构（如概念网络关系）。

（5）运用阶段：在解决问题的过程中，运用所学概念对化学事物进行概括、推理、解释、判断等，不但使问题得到解决，而且对概念的认知进一步发展和加深，使之更加准确、精细、丰富，或者发现新的问题、导致新的概念的形成等。

案例：“电离”概念的形成策略

“电离”概念比较抽象，学生不能通过感官直接感觉到物质电离后自由离子移动的过程，学生难以接受这样的化学结论。

首先，教师可演示氢氧化钠、氨水、蔗糖溶液、酒精、硫酸、醋酸等溶液导电性的实验，或者由学生完成实验。通过实验现象的观察、记录，学生观察到有些物质在水溶液中能导电，有些则不能导电的实验例证。不同的合作小组相互交流各自的实验结果，从而使获得的例证更充分。

其次，在此基础上，介绍氯化钠、硝酸钾、氢氧化钠等固体分别加热至熔化后也能导电的事实，这样能比较容易形成电离的概念，从而正确理解、认知电解质与非电解质的内涵。与此同时，进一步引导学生观察电解质导电能力的实验，使学生获得不同物质导电能力有强弱的感性知识，这样，对学生形成全部电离和部分电离的理论概念，找到了极有说服力的依据。

最后，通过flash动画展示氯化钠在水中的溶解和电离过程，引出氯化钠电离方程式的书写，以及盐酸、硝酸、硫酸的电离方程式。通过师生、生生间相互交流与讨论，从电离的角度得出酸的定义，再引导学生自己从电离的角度概括出碱和盐的本质，学生掌握电离概念的应用，进一步加深对电离概念的理解。