“网红”新农人丁建超的品牌养鸡路

2018-12-05叶亚蕊

农家参谋 2018年11期

本刊记者_叶亚蕊

悦心湖休闲农庄庄主丁建超

“重走红色路，传播致富经”，带着省委副书记喻红秋的殷殷嘱托，肩负着省科协助农富农使命，农家参谋杂志社红色精神传承小分队马不停蹄地行走在中原大地上，为助力乡村振兴、实现中原更加出彩砥砺前行。

10月19日，红色精神传承小分队在黄河边结识了一位特殊的“网红”。大家平常都称呼他丁总、丁经理、丁老师，圈里的朋友都亲切地叫他老丁，也有人说他是网络大V、新农人，但他总说自己就是个农民，言谈之间的质朴与谦虚跟我们印象中的“网红”大相径庭，他就是在微博农业圈、郑州自媒体圈很火的“@河南农民卖土鸡”博主丁建超。在农业大省河南，养土鸡的人有很多，可是能把土鸡和土鸡蛋做成品牌的人却不多，能实现养鸡、餐饮、新媒体的跨界融合，通过微博、微信把土鸡和土鸡蛋卖到大江南北的人，更是凤毛麟角，丁建超便是这其中的佼佼者。

在丁建超众多的身份中，最让人广为熟知的应该是新浪微博“@河南农民卖土鸡”的博主。凭借着对土鸡与土地的那股热爱，这位看似粗犷的豫东汉子带着新农人的赤诚情怀不仅赢得了众多粉丝的追捧，还收获了“@陕西魏延安”“@毕慧芳农业”“@郭德征”“@郑州供销社刘五一”等众多三农领域微博大V的持续关注和点赞，在新农人圈子里拼搏出了自己的一片天地。是什么因缘让这位农民打破传统走上新媒体之路？跨界融合又给他的土鸡事业带来了哪些助益？肩负着为其他创业者取经问道的重任，红色精神传承小分队在位于郑州市惠济区花园口镇的悦心湖休闲庄园里采访了这位带着豫东人朴实与坦诚的新农人。

参谋君：从默默无闻的养鸡人到黄河边的“养鸡专家”，在这一段历程中您一定经历了很多波折，也总结了不少经验教训，能不能跟大家分享几个，为后来人提供一些借鉴？

丁建超：经验教训确实有很多，但还处在创业初始的探索阶段。从养殖方面来讲我已经养了8年土鸡，那个时候还是传统的养殖方式，养殖户担着风险挣点辛苦钱，利润基本上都让商贩赚走了，可以说很难脱贫致富。所以说，在农村养鸡，要么你有技术，要么你有渠道。首先养鸡绝对需要技术，并不像大家想的那样买回来鸡苗饲喂，过几个月长成了卖钱那样简单。鸡跟人一样都需要精心养育才能长成，什么时候该喂食、什么时候该防疫、不同生长阶段温度如何控制等等，这些都是很专业而且养殖户必须面对的问题。举个最简单的例子，比如你对鸡圈的温度控制不好的时候，如果鸡苗觉着冷，它们就会往中间抱团，这个时候那些个瘦弱一点的小鸡就会被压死。另外，鸡也会生病，生病了也需要隔离、喂药、打针；还有孵化、育雏、保健、下蛋，每一个环节都需要过硬的技术。此外，鸡养到了8个月就必须销售出去，卖不出去养一天就赔一天，可以说销售是个大问题。因此，要是缺乏这两样，我觉着还需要慎重进入养鸡这一行。我们目前在做合作社，就是想把这些养鸡户整合在一起实现资源共享。现在还有很多养殖户只知道如何养鸡，往往是鸡养出来再去找客户，这就是不赚钱的重要原因。而合作社采取的是订单模式，先拿到订单再养殖，根据订单我们能很清楚地估算要养多少鸡，最大限度地保证养殖户的效益。

参谋君：市场上土鸡和土鸡蛋有很多，“泉鸡道”土鸡和土鸡蛋跟其他同类产品相比区别在哪里？农庄里的土鸡和土鸡蛋是怎样“炼”成的？

丁建超：相信很多人被普通鸡蛋和生态鸡蛋的营养元素并无太多差别这一常识科普过了，但二者之间的营养价值确实不一样。我们仔细观察会发现，这二者的差别还是十分明显的。“泉鸡道”生态土鸡蛋的蛋黄呈健康的黄色，弹性十足，久置不易散黄，蛋液黏稠，煮熟之后品尝没有一点腥味；而普通鸡蛋的蛋黄发红，稍微放置就出现散黄情况，蛋液像水一样没有黏性，这是因为普通的鸡在养殖过程中被喂了各种促生长饲料和激素才导致蛋黄变色。

而生态土鸡和普通鸡的最大差别，就是吃得好、住得好、养得好！要想养出真正的生态土鸡，就要以最传统的方式养殖，让养殖回归原始，让土鸡回归自然，在养殖过程中不使用任何抗生素、不打针，保证鸡的健康。我们“泉鸡道”土鸡从小喝着100米以下加有益生菌的深井水，改善肠道；配餐是玉米、小麦等健康的五谷杂粮；吃着在山林里专门为土鸡种的中草药，增强抗病力，自由慢生长8个月，还有什么比这样绿色健康的食材更让人放心的呢？

同时，我们农庄所种蔬菜不打农药，使用发酵鸡粪做肥料，保证来这里玩的朋友可以吃上真正的无公害蔬菜。不仅如此，在农庄里我们永远把客户体验度放在第一位，来这里的朋友可以自己摘菜，自己做菜，可以在林子里逮只鸡，亲自在灶台上用地锅烧柴火来炖，这些都是市区体验店里没办法享受到的乐趣。

参谋君：丁总在郑州的自媒体圈里可以称得上是网红大V了，现在做自媒体创业的人不少，但很多还停留在“自娱自乐”阶段，也有很多人面临销售瓶颈，在拓宽产品销路方面丁总有哪些高招妙招？您觉得农产品营销还可以怎么玩？

丁建超：今天借助农家参谋这个平台，我想跟大家分享几个我们在产品销路方面的经验。当然，每个庄园的情况都不一而论，我们摸索出来的这些也只能供大家参考。首先要是单纯地去卖鸡、卖鸡蛋的话，第一关要面临的就是物流成本问题，所以不要一箱一箱地零售，最起码要一个月一个月地去卖，或者按季度、按年销售，这就是我们现在在做的会员制，我们的会员办的基本上都是年卡，打包销售，每月1号、15号是会员配送日，三环以内我们免费配送。这样，有多少订单我就知道要养多少只鸡，有多少鸡蛋卖出去，再根据剩余的鸡蛋寻找其他客户，随时调整销售策略，这样对养殖来说是有基本保障的。

同时，我们还对客户群体进行了精准的定位划分。我们目前的客户群体主要是餐饮界、创业者、孕妇宝妈这三大块，尤其以28岁到45岁之间的女性为主要客户群体。因为这些人是家庭食材的采购者，他们最关注家庭饮食，也最容易为家人的健康买单。在这些潜在客户群里，我们经常发起一些试吃活动，先让大家进到农庄里亲身体验、品尝到我们最新鲜的土鸡和土鸡蛋，他们吃着好了自然会变成黏性客户，最终发展为我们稳定的会员。

在引进客户群体方面我们有三个渠道：如今日头条、企鹅号等媒体渠道；再者是一些自媒体在帮我们传播；还有就是我们自己也做一些活动，比如说起来与三农和养殖并不相关的相亲活动。相亲活动里面大龄剩女有很多，28岁到35岁这个群体正是我们需要的客户群体。相亲是我们的媒介，以相亲带动整合红酒、房地产、家具家装、婚纱婚庆等行业，不断盘活更多资源在这场相亲活动中，每个融进来的行业都能在这里面找到市场。我们一边做着相亲，一边增加我们的渠道，然后还有自媒体帮我们进行推广，这些看似没有联系的活动其实有很多内在联系，这就是融合的力量。

参谋君：“泉鸡道”是您一手培育出来的品牌，现在我们很多创业者对农业品牌化建设认识不够，缺乏品牌建设观念，以至于因为没有特色而湮没在创业大潮中，您能不能结合“泉鸡道”品牌之路说说对打造品牌的认识和品牌对农产品的影响？

丁建超：“泉鸡道”是我们取的一个谐音，因为鸡也是很好斗的，当时是想着将土鸡打造一个打拳击的武侠形象，注册到现在已经有3年了。“泉”代表我们养殖的土鸡全部是喝深井泉水的，“鸡”从字面上看就让消费者知道我们是养鸡的，“道”是行业的意思。注册之后“泉鸡道”逐渐在一些会员圈、农特圈里被大家熟知了，其实现在的“泉鸡道”也只是在我们这些固定的圈子里有了一点知名度，要想让更多人知道这个品牌，吃到“泉鸡道”生态安全的土鸡和土鸡蛋，真正把它做起来成为品牌，还需要十年甚至更长时间的打磨，这将是一段很长的探索之路。在品牌的运营上，我们现在也只是把前面最基础的部分做完了，后边包括知识产权的保护等还没开始做。

至于对品牌的认识，我觉着就老百姓而言，过去能吃饱肚子就可以，但是现在如果还用这样的标准来要求大家，恐怕就过时了。从需求角度来讲，现在的老百姓讲究食品质量、讲究安全、讲究营养已经成为时尚，而这些都离不开品牌，离不开品牌企业和品牌农业。如果有朋友想入行，建议在运作之初就要先想好品牌，抓紧时间注册，保护好自己的品牌。也许一开始品牌影响力对产品销售的促进作用并不凸显，但后期会逐渐看到品牌巨大的影响力。从我们自身来讲，“泉鸡道”之所以能有今天的知名度首先因为它有自己的品牌，如果我们没有“泉鸡道”这个品牌，对别人来说可能我们就是个农民在养鸡而已，合作的价值和意义并不大，后来也不会走上一些比如与其他很多行业联合做会展这类比较高端的活动，或者也很难将产品打入时尚白领圈这类高端消费群体。

参谋君：从“东篱农庄”到“悦心湖休闲庄园”，从您一手打造的这些农庄的名字上就能看出来您是个有情怀的人。作为一个有情怀的“新农人”，您认为这个“新”字新在哪里？在互联网经济下，如何做个靠谱的“新农人”？

丁建超：在现代快节奏的压力下，很多城里人其实都有一个“采菊东篱下，悠然见南山”的田园梦，我们打造农庄的初衷也是想着在市郊开辟一方能够让大家远离尘嚣，让孩子们感受一下烟火气息的农庄乐园。说到情怀，可能更多的还是我本身就是农民出身，从我父亲身上继承了农民的基因吧。但与我父亲不同的是，他用传统的农业生产方式带着乡亲们寻求脱贫致富门路，而我用互联网思维养鸡卖鸡，这可能就是我们与老一辈农民最大的不同之处吧，现在大家把这一类人都称为“新农人”。“新农人”给人的感觉就是不同于以往面朝黄土背朝天式的耕作，应该是一群在农业领域追求梦想的创业者。就我本身而言，在“新农人”这个名签上我做得还远远不够。只不过这几年在像“@陕西魏延安”“@毕慧芳农业”“@郭德征”“@郑州供销社刘五一”还有咱们农家参谋的社长“@范小红ly”等这些微博大v的带领和指导下，还有很多郑州的媒体朋友以及自媒体朋友的帮助下，一步步被带动着走到了今天，我自己也尽可能在力所能及的前提下，在大家需要时提供一点儿帮助，虽然初衷是为了卖鸡，但到最后大家也都成了朋友。

关于“靠谱”这并不是要你自己说的，是你的会员、客户以及所有跟你打交道的人给你打的一个标签，这个标签是一种荣誉，更是一种鼓励和鞭策。我们一直坚守的信念就是“老老实实做人，诚诚恳恳做事”，恪守本分，不忘初心，对待养鸡就像对待自己的亲人一样，只有这样才能真正把鸡养好，把鸡养好了鸡下的蛋才好，才能经过市场的验证，这才是最好的说服力。

编后的话：

养鸡是个系统工程，需要足够的耐心、努力和学习能力。关于养鸡什么时候能有大收益，丁建超并不着急，他有的是耐心。也许对于目前的丁建超来说，装在心里更多的应该是养鸡知识的普及和帮助带动父老乡亲自力更生，脱贫致富！这或许就是中国正在壮大的“新农人”群体共同的品质吧！

参谋荐推

周末闲暇时光，不妨带上家人，邀约三五好友，一起到悦心湖休闲农庄亲自去感受一下大自然的美丽，回归最原始的生活方式，在清净的大自然中摘一筐有机蔬菜，在林中抓一只土鸡、捡几颗土鸡蛋，拾一把柴火，用地锅做一顿喷香的美食……对孩子们来说，这是对乡村生活最直观的体验；对大人们来说，这不正是“采菊东篱下，悠然见南山”的田园梦照进了现实吗？

悦心湖休闲庄园自驾路线