墨脱地区引种澳洲坚果适应性分析

2018-12-05李元会赵贯飞朱荣杰刘瑛程芳

中国果菜 2018年11期

李元会，赵贯飞，朱荣杰，刘瑛，程芳

（西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所，西藏拉萨850032）

澳洲坚果（Macadamia integrifolia）属山龙眼科（Proteaceae）、澳洲坚果属（Macadamia）植物，原产于澳大利亚。澳洲坚果果仁可生吃，经加工后广泛用于高级食用油、菜肴、休闲食品，素有“干果之王”的美誉[1]。在适宜的环境条件下，种植3～5年开始开花结果，8～10年进入盛果期，盛果期单株产量27～68 kg，经济寿命达60年以上[2-4]，市场价格约 50～60 元/kg。

墨脱县位于西藏东南部，中心地理坐标为东经93°46′、北纬96°06′。地处雅鲁藏布江下游、喜马拉雅山一岗日嘎布山脉的南部。四季如春，雨量充沛，年均温16℃，1月均温8.4℃，7月均温22.6℃，年极端最低气温2℃，最高气温33.8℃，年降雨量在2358 mm以上，南部最大降水可达5000 mm，年日照时数2000 h，年无霜期340 d，适合澳洲坚果种植。鉴于此，由西藏自治区农科院蔬菜所与中国热科院南亚热带作物研究所专家组成调研团队，对墨脱环境条件进行了实地考察。文章就墨脱引种澳洲坚果的气候条件做进一步分析，为引种澳洲坚果提供科学的决策依据，指导广大农户种植澳洲坚果。

1 澳洲坚果对气候条件的要求

1.1 气温

澳洲坚果较耐寒，少数品种可耐受-4℃低温；成年树能耐-6℃短暂低温。澳洲坚果10～15℃之间能够生长，20～25℃生长最佳，干物质积累最多[5]。

花芽分化最适温度15～18℃，根据温度不同，花芽分化需4～8周完成，花芽分化肉眼可见，之后则进入芽休眠期、花序延长期和开花期[6-8]。在坐果后10周内，日温介于30～35℃之间，比15、20、25℃日温更刺激未熟果脱落，因为温度≥26℃，光合作用率骤然下降，导致同化物质缺乏[9]。坐果后8周内果实完成迅速膨大和油分积累，25～30℃果仁生长较快，果仁形成率较高；25℃时油分积累最迅速；在≥35℃，果仁生长慢、果仁形成率和含油量低。高温条件下，果仁重量和果仁制成率下降，表明净同化积累的干物质较少[10，11]。在35℃时，大多数果仁质量低劣，含油量低于70%，在果实发育后期，极度高温反而影响果实生长和油的积累，导致果仁质量差。

1.2 水分

水分对澳洲坚果树苗生长、开花、结果以及果实成熟都具有非常重要的作用。年降雨量以不少于1000 mm为宜，且分布均匀。在澳洲坚果原产地，年降雨量约1894 mm，在夏威夷澳洲坚果生长最好的地区，年降雨量幅度为 1270～3084 mm。

1.3 土壤

澳洲坚果适应范围广，对土壤要求不严格，在砂质土、粘土、壤土均表现良好，从平原到海拔较高的山地均能正常生长；但忌渍，若排水不良会限制根部的生长，从而影响植株生长、开花与结果[12-14]。pH值为5.5～6.5、土层厚度≥1 m、富含有机质及排水良好的土壤最为理想[5]。

1.4 风

澳洲坚果树冠高大，根系浅，抗风性差，属忌热带风暴作物。

1.5 光照

澳洲坚果对光照要求较高，尤其是结果树，郁闭树冠会妨碍昆虫和风媒传粉，增加前期落果[29]。杨凡等[13]调查研究表明，树冠外围结果枝在谢花后第五周的坐果显著高于内膛，其最终坐果也更多。

2 墨脱种植澳洲坚果的气候适应性分析

根据墨脱地面气象观测站2007～2017年10年数据统计资料（表1），从两地的气候条件对比来看，墨脱县与澳洲坚果原产地年平均温度相近，但墨脱县昼夜温差大，白天温度高，有利于植物进行光合作用，夜间温度低，有利于同化物质的积累，特别是在澳洲坚果开花期（12月至翌年2月）夜间低温，利于花芽分化，提高坐果率，对澳洲坚果的生长是有利的。

表1 墨脱县与澳洲坚果原产地的气候条件对比Table 1 Comparison of climatic conditions between Medog county and Australia

2.1 热量条件

墨脱县属喜马拉雅山东侧亚热带潮湿气候区，气候温和，年均气温≥16℃，≥10℃的年活动积温为5000℃，最冷1月份月平均气温为9℃，历年冬季的极端最低温度为2℃。从2月下旬起，日平均气温稳定在10℃，对果树的发芽抽稍展叶都很有利，为壮果打下基础。从3月下旬起，日平均气温均稳定在18℃以上，能满足花芽分化果实形成的需要。墨脱县年内各月日最高/最低气温平均值的变化趋势与原产地平均气温一致（见下页表2），大多数年份的极端最高气温在36～40℃之间，每年的极端最高气温出现在7～8月份；大多数年份的极端最低气温在2～3℃之间，每年的极端最低气温出现在12月至翌年1月份。≥35℃的炎热天气，平均有35 d。

表2 最冷/最热月平均气温表Table 2 The coldest/hottest average temperature meter

2.2 水分条件

澳洲坚果开花期处在3～4月，墨脱县历年平均降雨量320 mm，雨量充足又不至于影响授粉；5～10月果实发育期处于汛期（雨季），水分充足，历年平均降雨量为1700 mm，能够满足澳洲坚果果实形成的需要。

2.3 光照条件

西藏墨脱县地处热带、亚热带河谷区域，太阳辐射强、光照充足、雨热同季，降水量充沛，地表切割密度大，水系发育旺盛。年内太阳辐射量为502320 J/cm2，7月年内太阳辐射量最多，为62546.8 J/cm2；最少的是在2月，为 19453.5 J/cm2。1～4 月太阳辐射量在≤26000 J/cm2；5～6月太阳辐射量为44000 J/cm2；日照时间1400～1800 h，年平均气温≥15℃，最热月平均气温18～22℃。7～8月太阳辐射总量≥60000 J/cm2；9～10月太阳辐射量接近50000 J/cm2；11～12 月太阳辐射总量约为 38000 J/cm2。