不同椰糠栽培方式对日光温室番茄的影响

2018-12-05兰德岭

中国果菜 2018年11期

兰德岭

（天津市宝坻区方家庄镇人民政府，天津301827）

番茄，原产秘鲁和墨西哥，含有丰富的营养，风味独特，人们日常生活中不可或缺的，也深得大众青睐的蔬菜之一。传统的番茄栽培模式存在土壤板结，土壤肥力下降，易遭受病虫害等问题，日光温室条件下椰糠栽培试验解决上述问题的的想法和思路。

椰糠，即椰子外壳纤维粉末，是从椰子外壳纤维加工过程中脱落下的一种可以天然降解的有机基质。将椰糠放在露天的地方，经过日晒和雨淋，其含盐度和传导性降低。椰糠的优点众多，用途广泛。椰糠作为一种天然有机介质，具有良好的保水性和透气性，有利于植物根系在生长过程中很好的吸收养分和水分，作物根系增长非常快，利于植物的生长[1]。经过各种程序加工后适合种植各种作物，同时它还是是很好的无土栽培有机介质之一，适合花卉的无土栽培和经济植物产品的栽培，可以专门用作作物生产的基质。此外还可以用作田间混合肥料，以改善土壤结构，并保持原有的土壤结构。经过加工的产品是一种用于改良土壤保持水分，以利于花卉和其他农作物以及培育植物种苗的天然优质有机肥。椰糠储存空间少、成本低，是目前主流的园艺基质。然而，不同类型的椰糠抑或是不同的栽培方式使得椰糠在色泽、组成成分之比、分解程度和灰分含量方面均或多或少地产生差异；这些差异均可对番茄的生长状况和产量产生直接或间接的影响。根据国内番茄椰糠栽培模式众多，且尚无标准化的椰糠栽培模式这一现状，为积极引导日光温室生产朝向精简化、现代化方向发展，本试验在前期秋冬茬试验的基础上，于2018年继续在本地区的作物示范站开展日光温室条件下不同番茄椰糠栽培模式引进试验示范工作。旨在通过对比不同椰糠栽培方式下番茄的生长态势、水肥利用率等指标，筛选出适合日光温室番茄的经济高效的栽培方法。

1 材料与方法

1.1 材料

试验所用番茄品种为金冠5号，用肥由德春肥料公司提供。

1.2 方法

本试验地点为天津市作物示范站，试验围绕3种不同的椰糠栽培方式进行，即支架式（椰糠条）、槽式（散装）和袋式（散装），见表1。每种方式设置3次重复，对比不同方式下日光温室越冬番茄长势、产量变化，研究水分利用效率、肥料产出率等多个重要指标，并对3种不同方式生产的前、中、后期理化性质及生产成本进行分析筛选。

表1 不同栽培处理方式Table 1 Different cultivation treatments

2 数据与分析

2.1 不同栽培方式对温室番茄水肥利用的影响

表2 不同栽培方式对番茄水肥利用的影响Table 2 Effects of different cultivation methods on water and fertilizer utilization in greenhouse tomato

对三种栽培方式下的番茄品质、产量等重要指标进行统计，结果见表2。由表2可知，在用水和用肥上，支架式、槽式和袋式均无显著差异。而比较每1 m3水产出以及每1 kg肥水产出，可以看出，槽式栽培出番茄显著高于支架式和袋式。槽式相比较于支架式每1 m3水产出量要高出29.4%，相比较于袋式每1 m3水产出量要高出65.7%。而槽式相对于支架式每1 kg肥产出量要高出47.1%，相对于袋式每1 kg肥产出量要高出52.9%，效果十分显著。

2.2 不同栽培方式对番茄品质的影响

由表3（见下页）可以看出，槽式栽培的番茄可溶性糖含量与支架式差异不显著，袋式栽培的番茄显著高于另外两个；袋式栽培的糖酸比显著高于支架式和槽式，支架式和槽式差异不显著；槽式栽培的硝酸盐含量显著低于支架式和袋式，而支架式和袋式差异不显著。袋式相比较于支架式可溶性糖要高出29.1%，相比较于槽式可溶性糖要高出16.0%；槽式相对于支架式硝酸盐含量要低7.1%，相对于袋式硝酸盐含量要低出16.0%，效果明显。

表3 不同栽培方式对番茄品质的影响Table 3 Effect of different cultivation methods on tomato quality

2.3 不同栽培方式对番茄产量的影响

观察表4的各项指标，从产量数据可以明显看出，槽式栽培在产量、水肥利用率等指标的比较上拥有绝对的优势，产量达到8.33 kg/m2，水肥利用率分别为28.87%、23.21%。槽式栽培在产量上高于支架式72.8%，高于袋式38.8%；槽式栽培在水肥利用率上高于支架式21.5%，高于袋式87.1%，效果十分显著，优势明显。

3 结论与讨论

槽式栽培对番茄的水肥利用具有显著优势，有利于提高番茄的产量和品质。不同的栽培方式会因灌溉、施肥方式的不同而其效果也表现出差异，通过实验统计数据可以得知：（1）槽式栽培条件下的每1 m3水产出以及每1 kg肥料产出同其他两种方式相比较具有显著差异，可以推断槽式栽培对番茄的水肥利用具有显著优势[2]。（2）可溶性糖含量与糖酸比是评定番茄等蔬菜及水果风味的重要影响指标[3]。槽式栽培条件下的可溶性糖含量、糖酸比与架式和袋式相比无显著差异，而槽式栽培的番茄所含的硝酸盐含量显著低于其他两种方式。由此可以推断，槽式栽培有利于提高番茄的品质[4]。不同栽培方式使用的容器的散热或蓄热快慢的差异致使番茄的根系温度存在差别[5]。（3）在袋中的椰糠不易散热，根系相对较弱，因此导致袋式的椰糠培养方式不如槽式[6]。