冷季补饲对欧拉型藏羊生产性能的影响

王彩莲，郎 侠，宋淑珍，王 斐，刘立山，宫旭胤

（甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所，兰州 730070）

欧拉型藏羊主要分布在海拔3 000～4 800 m的甘肃省玛曲县。该地区自然条件严酷，寒潮强降温天气多，低温连阴雪天气及冰雹频繁，枯草期（9月中旬至翌年5月）长。由于草地建设和保护措施滞后，家畜数量持续增加，草地放牧强度增大以及草场不合理利用等人为因素导致草场退化，枯草期饲草料匮乏，欧拉型藏羊一直处于“夏饱、秋肥、冬瘦、春死”的恶性循环状态，每年成年羊死损率冬春季占85%。随着牧区改革制度日益完善以及草场承包责任制度的落实，一定程度上缓解了草畜矛盾，牧民群众种（购）草越冬的积极性有了一定程度的提高，但由于牧草购买成本较高（与完全放牧相比），绝大多数牧户心有余而力不足，到目前全县仅种草2 666.67 hm2（4万亩），相对于100多万头（只、匹）牲畜来说，无疑于杯水车薪，不能从根本上解决牛羊（马）温饱问题。有研究表明，1只羊枯草期营养亏损（消耗体重）占上年度秋末最大体重的40%～43%；枯草期处于半饥饿状态的羊只，正常年均死亡率5%～8%；风雪灾害年份死亡率高达10%～15%［1］。为提高欧拉型藏羊生产性能首先要考虑其安全度过枯草期。科学补饲是维持欧拉型藏羊生产正常进行和可持续发展不可缺少的生产环节。研究表明，妊娠期藏羊冷季补饲，掉膘减少，体质增强，流产率降低，羔羊初生重增大，成活率提高［2］，母羊产后体质恢复较快［3］。冷季补饲饲料成分以及饲养管理均对藏羊生产性能有一定的影响，放牧+舔砖+干草+精料+暖棚效果最好，羊只掉膘、死亡现象明显减少［4］。冷季补饲控释尿素可提高藏羊的体增重，但暖季效果不明显［5］。欧拉型藏羊羔羊在牧草枯黄期放牧+补饲精料颗粒料，增重效果明显，胴体重和屠宰率显著提高（P＜0.05）［6］。但受传统观念的束缚，牧民大多不愿在养殖生产中投入经费，依然靠天养畜，导致大量牛、羊春季死亡。本研究开展欧拉型藏羊混合精料补饲试验，研究整个枯草期（210 d）不同精料补饲量对欧拉型藏羊生产性能及经济效益的影响，旨在示范带动牧民改变传统观念，增加对养殖业投资，真正提高欧拉型藏羊的生产效率。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地位于甘肃省甘南州玛曲县欧拉乡境中西部。地处东经 102°54′，北纬 39°59′。平均海拔 3 500 m 以上，高原大陆性季风气候特征明显，年均气温1.7℃，冬季漫长，平均降水558 mm，无绝对无霜期。

1.2 试验动物

选择在甘肃省玛曲县欧拉乡安茂村玛曲县畜合隆欧拉羊养殖农民专业合作社同一牧场放牧，体重相近、遗传基础相同、发育正常的9月龄欧拉型藏羊羯羊40只进行标记驱虫。

1.3 试验设计与饲养管理

采用单因子试验设计，按同质原则将所选试验羊分为4组（每组10只）：Ⅰ组（放牧）、Ⅱ组（放牧+0.1 kg混合精料/只）、Ⅲ组（放牧+0.2 kg混合精料/只）、Ⅳ组（放牧+0.3 kg混合精料/只）。试验从2017年10月中旬—2018年5月中旬，预试期15 d，正试期195 d，共210 d。试验羊全天放牧，以玛曲县欧拉乡安茂沟天然草场牧草为基础日粮，归牧后补饲不同量混合精料，混合精料配制参照《肉羊饲养标准》（中华人民共和国农业行业标准）NY/T816—2004，并根据当地牧草营养概况，按照体重30 kg，日增重200 g育肥羊营养需要配制。配方及营养水平见表1。

表1 精料配方及营养水平 %

1.4 测定指标

1.4.1 试验羊体重、体尺测定 试验开始时测定试验羊空腹体重、体尺。在整个枯草期每30天空腹测定一次试验羊的体重及体尺，根据每千克体增重精料耗料量，按照当地市场饲料和活羊价格计算经济效益。

1.4.2 牧草营养成分测定 试验期间（2017年10月中旬—2018年5月中旬）采集试验羊放牧地牧草进行营养成分分析，以了解羊群营养状况。

采集方法：根据牧地类型划区分点采样，每区选5个以上的点，每点为1 m2的范围，在此范围内离地面1～2 cm处割取牧草，除去不可食草，将各点原始样品剪碎。然后，按四分法取分析样品，进行牧草营养成分分析。

1.5 数据处理

用SPSS 20.0统计分析软件对数据进行单因素方差分析，差异显著时用Tukey（同质数据）或Tamhane’2法（不同质数据）作多重比较。试验结果以Mean±SD表示。

2 结果与分析

2.1 枯草期牧草营养成分动态变化

表2为枯草期试验羊只所在草场牧草营养成分。牧草干物质含量2017年12月份—2018年4月份显著高于其他月份（P＜0.05），10月份牧草干物质含量最低，较2017年1月份和2月份低29.07个百分点（P＜0.05）。牧草营养成分随枯草期延长逐月下降。10月份代谢能最高，较第 2 年 5 月份高 2.39 MJ/kg（P＜0.05）；11 月份显著高于12—翌年5月份（P＜0.05）。粗蛋白含量4月份最低（3.47%）。粗脂肪10月份＞11月份＞12—翌年5月份（P＜0.05）。中性洗涤纤维 4月份最高（68.25%），5月份随牧草返青含量显著降低（P＜0.05）。酸性洗涤纤维含量10月份最低，较3月份和4月份约低13个百分点。粗灰分含量12月份最高。钙磷比均较高，1月份最高，为23.33。

2.2 不同处理对欧拉型藏羊生产性能的影响

2.2.1 体重变化 表3为试验羊体重的动态变化。Ⅰ组羊10—翌年1月份体重增加，至1月份达最大（33.69 kg），2月份开始下降，5月份降至33.10 kg。Ⅱ组10—翌年1月份体重显著升高（P＜0.05），2月份和4月份下降，但仍显著高于初始重（10月份体重）（P＜0.05）。Ⅲ、Ⅳ组羊在整个试验期体重均升高。试验开始时，Ⅳ组羊体重小于其他各组（P＞0.05），11—12月份各组试验羊体重均有增长（P＞0.05），1月份Ⅰ组羊体重增长放缓，其他各组羊体重增长较快，Ⅳ、Ⅲ组羊体重显著高于Ⅰ组（P＜0.05），到5月中旬试验期结束，试验羊体重为Ⅳ组＞Ⅲ组＞Ⅱ组＞Ⅰ组（P＜0.05）。

表2 牧草营养成分*

表3 试验羊体重的动态变化kg

2.2.2 平均日增重的动态变化 由表4可知，10—11月份、11—12月份平均日增重Ⅳ、Ⅲ、Ⅱ组显著高于Ⅰ组（P＜0.05），12—翌年 1 月份Ⅳ、Ⅲ＞Ⅰ组（P＜0.05）。1—4月份，所有试验羊平均日增重放缓，Ⅰ组为负值，4—5月份试验羊日增重缓慢回升。整个试验期羊平均日增重Ⅳ组＞Ⅲ组＞Ⅱ组＞Ⅰ组（P＜0.05）。

2.2.3 体尺指标的变化

2.2.3.1 体高的动态变化 表5为试验羊的体高变化情况，所有试验羊试验结束时体高均有不同程度的增长。Ⅰ、Ⅲ组羊整个试验期体高变化差异不显著（P＞0.05），Ⅱ、Ⅳ组羊5月份显著高于10月份（P＜0.05）。至试验结束Ⅳ组羊体高显著高于Ⅰ、Ⅱ组（P＜0.05）。

表4 试验羊平均日增重的动态变化g

表5 试验羊体高的动态变化cm

2.2.3.2 体长的动态变化 由表6可知，Ⅰ组羊体长10—12月份呈增加趋势，以后呈下降或不变状态。整个试验期Ⅱ组羊体长均呈增加趋势，5月份显著高于10—11月份（P＜0.05）。Ⅲ、Ⅳ组羊5月份体长显著高于10—翌年2月份（P＜0.05）。至5月中旬试验结束，体长Ⅳ组＞Ⅱ组＞Ⅰ组（P＜0.05）。

表6 试验羊体长的动态变化cm

2.2.3.3 胸围的动态变化 试验羊胸围动态变化如表7所示。整个试验期Ⅰ、Ⅱ组羊胸围变化不大（P＞0.05）。Ⅲ组羊胸围试验期持续增大，1—5月份胸围显著大于10—11月份（P＜0.05）。IV组羊胸围增加幅度较大，5月份显著高于 10—12月份（P＜0.05）和 1月份（P＜0.05），1—4月份差异不显著（P＞0.05），12月份和1月份差异也不显著（P＞0.05），10、11、12月份间差异均不显著（P＞0.05）。

2.2.3.4 十字部高的动态变化 表8为试验羊十字部高的动态变化。试验期所有试验羊十字部高均在增加，Ⅳ组增幅大于其他组（P＞0.05）。

表7 试验羊胸围的动态变化cm

表8 试验羊十字部高的动态变化cm

2.2.3.5 管围的动态变化 如表9所示，Ⅲ组羊增幅相对较大，5月份显著高于10月份（P＜0.05），其他处理在整个试验期管围均有增加，但增幅较小（P＞0.05）。

2.4 经济效益分析

表10为经济效益比较结果。随着精料补饲量的加大，枯草期羊的平均日增重、精饲料成本、利润均在增大（P＞0.05）。整个试验期，日补饲0.3 kg精饲料组每只羊利润较未补饲组高出约1倍（77.10元）；日补饲0.2 kg精饲料组每只羊的利润较未补饲组增加45.90元。

表9 试验羊管围的动态变化cm

表10 经济效益分析

3 讨论

动物对蛋白质、能量和微量元素等营养物质的平均日采食量决定动物体的正常生命活动、健康状况和生长性能［8］。研究表明，冷季补饲能量或蛋白质饲料均可提高家畜生长性能［9-11］。张建勋［12］报道，冷季能量与蛋白饲料结合补饲效果优于单一的能量或蛋白质饲料补饲。传统的放牧管理方式由于矿物元素缺乏或不平衡，影响家畜的生产水平［13］。甘肃高山细毛羊补饲舔砖后平均日采食量、平均日增重显著升高［14］。藏系羊饲喂“牛羊肥特别快”添加剂，平均每只羊多增重70.7 g，比对照组羊提高了42%（P＜0.01）；经济效益分析试验组比对照组多盈利47.37元；增重所需饲料试验组比对照组减少6.5 kg/kg［15］。2岁左右藏羊（羯羊）补饲精料增重效果显著高于补饲玉米组（P＜0.01），补饲玉米组日增重-20.67g［1］。1.5 岁藏系羯羊随着精料补充料的增加日增重增大［16］。冷季藏绵羊哺乳期羔羊补饲代乳料+全价开食料，早期平均日增重可达140～160 g［17］。在本试验条件下，牧草干物质、中性洗涤纤维含量均随枯草期的延长呈上升趋势，代谢能、粗蛋白、粗脂肪含量随着枯草季节的延长逐月下降，1—4月份所有试验羊只平均日增重放缓，Ⅰ组平均日增重为负值，4—5月份平均日增重缓慢回升，整个试验期平均日增重Ⅳ组＞Ⅲ组＞Ⅱ组＞Ⅰ组（P＜0.05），说明1—4月份牧草营养成分已经不能满足羊只营养需要，加上该季节为一年中最寒冷和风速最大的季节，羊本身维持需要也是一年中最大的时候，如果不补饲或补饲量不足，羊所摄食的牧草无论质量还是数量均不能满足其维持需要，就会出现掉膘现象，羊的体尺（特别是胸围）指标也受到较大影响。通过补饲，羊的掉膘现象明显放缓，且随着精料补饲量的增大羊的生产性能升高，经济效益明显增大。

4 结论

冷季补饲精饲料，可显著增加欧拉型藏羊过冬度春的能力，减少掉膘，提高日增重，增加经济效益。在本试验条件下，冷季精料补饲量越高，羊的日增重越高，经济效益越好。