高职物流管理专业商品学课程教学改革研究

谢虎军 （湖南商务职业技术学院，湖南 长沙 410205）

商品学课程是高职物流管理专业的一门核心专业基础课，也是一门实践性和操作性较强的课程。高职物流管理专业培养的专业人才，在生产、流通领域的采购、仓储、运输、配送等环节各个工作岗位中都必须对商品知识有一定程度的掌握和了解。当前，高职教育主要面向地方和行业经济发展，各高职院校开办的物流管理专业都有自己的特色。湖南省共有20所高职院校开办了物流管理专业，笔者认真调研和分析了这些高职院校物流管理专业人才培养方案，并对其中的7所高职院校物流管理专业商品学课程教学过程进行了调研和与专业教师进行了深入交流和探讨，发现存在的一些问题。为了能为社会和企业培养符合职业能力需求的物流管理专业人才，商品学教学改革是在必行，只有在教学过程中不断改革，解决教学中存在的问题，才能满足专业人才培养需求。

1 高职物流管理专业商品学课程教学存在的问题及分析

1.1 教师队伍青黄不接，师资匮乏问题突出

商品学曾经作为独立的学科，最早在中国人民大学、哈尔滨商业大学等高校招生。如中国人民大学1951年商品学专业开始培养研究生，1964年开始培养商品学专业（商品实验教学）大专生，1978年开始培养商品学专业本科生，1979年开始招收硕士研究生，该校多年来为我国培养了一批又一批的商品学人才。但是，从1993年国家教委颁布的《普通高等学校本科专业目录》商品学被列入三级学科到现在商品学从国内招生专业目录里消失以来，商品学专业人才极度缺乏。商品学是一门自然科学、技术科学和经济管理科学的综合性、交叉性学科。由于国内商品学专业不再招生，导致年轻老师都不是商品学专业“科班”出身。由此出现了教师从一些类似商品学专业转行过来，甚至是由一些没有其他教学任务的老师改行来应付商品学课程教学。而原来商品学“科班”出身的老师即便在职，也都已经步入即将退休的年龄，由此造成了师资青黄不接的事实。如此严重的师资匮乏，是造成当前高职物流管理专业商品学教学的最大困难。

1.2 教材更新速度慢，很难满足专业教学

物流管理专业人才培养对商品学知识的需求，主要体现在商品质量养护方面。然而，目前针对高职物流管理专业较为适合的教材并不多，而且更新速度非常慢。教材知识滞后于教学，且缺乏商品学专业毕业的教师，使得教师在教学内容选取和教学知识点及其重、难点的把握不是很准确。针对高职学生教学的特点，在教学中不能太脱离教材教学，否则学生在书本上找不到相应的知识或知识点时，就会失去学习的方向，甚至会认为老师超出教学标准教学，因此，教材建设是高职教育的重点工程，教材选择也要慎重。

1.3 学生基础相差较大，教学标准难以统一

不可否认的一个事实，就是当前高职学生的高中基础不一，学生对高中以往的知识掌握程度相差较大。有一部分学生在高中阶段对物理、化学、生物学、信息科学等就不是很感兴趣，才选择管理大类的物流管理专业。事实上，商品学涉及到物理、化学、生物学、材料科学、食品科学、纺织科学、信息科学、经济学、社会学、美学等众多学科。原本属于综合性、交叉性学科的商品学，在学习上要求学生对上述知识具备一定的基础。但由于一个班级的学生学习基础相差较大，使得教师在教学过程中很难把握教学标准，更难做到统一。

1.4 教学方式传统单一，学生学习兴趣不高

在教师资源不足、师资水平有限的前提下，加之教材编写工作更新不到位，以及教师本人的教学方式方法等诸多问题，导致实际教学方式过于单一。商品学是一门理论知识点丰富、实践动手能力强的课程。传统的课堂教学。是老师讲、学生听，或者教师口头举例解释某一知识点，也是仅仅通过教师的语言表达来描述，教学方式过于抽象，很难让学生在课堂上接受、消化。各学校商品学实践教学的资源缺乏，靠单纯的理论教学和课堂讲课的方式，给学生带来的就是枯燥乏味，提不起学习兴趣。

1.5 考核方式欠缺灵活，难以激励学生学习

由于教学方式的单一性，直接导致对学生的考核还停留在试卷上，或是让学生写一篇课程小论文。不管是哪种考核方式，还是停留在过去传统意义上的期末检验性测试。没有采用过程考核和激励式考核，使得有些学生放松了平时的学习。有的学生到了期末考试之前临时抱佛脚，有的学生就直接从网络上复制、拼接文字完成任务。考核的目的是激励学生学习，或通过检验反映学生掌握知识点和技能的真实情况，现实的考核方式很难达到激励学生学习的目的。

2 高职物流管理专业商品学课程教学改革基本思路

课程是专业的基础，就犹如生物体与组织（器官）的关系，知识点可以类比细胞。生物体的每一组织（器官）都有其重要的功能，所有组织（器官）的功能综合起来，且按照一定的关系作用才能将生物体的特性准确的表达。课程教学改革的思路也在于此。

首先，要通过对市场、用人单位深入调研。调研市场、用人单位人才需求以及对人才在知识、技能、态度等各方面的需求期望和工作岗位对专业人才的需求要求。然后，根据对用人单位人才需求调研结果，组织专业老师、行业师傅、教育专家共同制定专业人才培养方案。人才培养方案的制定要经过充分研讨，包括开设哪些课程，各课程理论、实践课时比例，各课程主要知识点及要达到的目标等。再根据专业人才培养方案组织专业教师开发撰写课程标准。课程标准是指导专业课程教学的指导性文件，主要包括教学内容的选取、教学方法、教学手段和教学资源的使用、考核方式和考核途径等。最后才是授课教师根据课程标准选择教材、精心备课，做好充分的课前准备，充分利用信息化教学手段和各种教学资源，理实结合、理实一体展开教学。

3 高职物流管理专业商品学课程教学改革途径

3.1 加强师资队伍建设，确保教学力量满足需求

在各级各类教学活动中，教师扮演的角色极其重要。这就要求教师不仅具备扎实的专业知识，而且还要具备丰富的教学过程控制能力，即具备导演那样的把握整个课堂的教学活动全部情境编排的能力和使学生具备演员那种能够表达导演意图、实现导演想法、满足观众需求的能力。因此，首先要组织精兵强将组建教学团队，根据商品学学科教学需要，要求每位老师既要全面掌握学科知识，精通其中几个模块。并采取高职院校教师与企业师傅联合教学的方式，建立健全师资队伍，确保满足教学需求。

3.2 采取多种教学方式，组织专业教师编写教材或补充内容

照本宣科是教学大忌，在原本学习激情不高的高职学生教学过程中还采用陈旧的教材、没有新意的教学方式，其结果必然导致学生学习兴趣不高，学习中出现课堂纪律松散，甚至逃课等现象，因此要理论联系实际，编写教材时要有典型案例，结合社会实际提高学生的学习兴趣，充分发挥学生的想向力和创新思维能力。高职教育的特点和使命决定了专业人才培养具备一定的地域性和行业性，虽然商品学是一门专业基础课程，具备一定的基础性和共通性，但是为了能让学生更直观、更简单、更清晰地学习、了解、掌握、使用商品学各知识点和专业技能，一方面能为后续的采购与供应管理、运输管理、仓储实务、配送实务、快递实务等专业课程的学习打下基础，另一方面为了毕业后在相关工作岗位上需要，组织编写符合要求、实用性强的教材。可以组织行业专业技术人员、骨干教师联合编写教材，发挥校企合作、学徒制人才培养等方式的作用，满足实际教学需求。

3.3 改革教育理念和教学方法，创新考核方式，全方位调动和激励学生的学习兴趣

由于各种因素的影响，商品学作为一个独立的专业不再列入国家高校招生目录中，导致各高职院校存在重专业核心课程，轻商品学等专业基础课程的现象，有必要在理念上认识到商品学对于高职物流管理专业课程学习的基础性和重要性，同时要认识到物流领域，在采购、运输、仓储、配送、搬卸、装运、流通加工等各个环节都离不开商品学理论。比如在仓储中，其中重要的内容就是对仓储过程中处在静止状态时商品的质量养护，这就必须要学习、掌握商品的组成成分、性质、功能、特点，以及引起商品质量变化的因素有哪些，这样才能有针对性地科学解决商品质量养护问题。

其次，要改革教学方法，改变教师“一言堂”的宣教式教学模式。教师在备课时，要根据教学知识点的要求和特点，充分考虑并选择讨论式、案例式、情境式等多种教学方式；利用翻转课堂模式将学生推到主动学习的角色上去；充分利用各种教学资源，利用信息化教学方法和手段，将一些抽象的概念和复杂的操作性知识点用信息化手段变得直观、透彻，便于学生理解和掌握。

最后，要改革过去期末一张试卷的考核方式。建议采用过程考核、分模块考核、笔试与口试结合、理论与操作结合等考核方式，利用考核来鉴定学生学习中的真实成绩，充分调动学生的学习兴趣和提高他们的学习热情。