《商品学》课程教学方法改革初探

郭佳丽

摘 要：教学方法属于高校教学中很重要的一部分，对其进行改革一直是高校教学改革的讨论热点。在经济和科技快速发展的今天，高校愈发倾向于培养实践性更强的应用型人才。因此，对于人才的教学方法也必须具备实践性。尤其对于一些应用性很强的课程来说，改变传统的课堂讲授方法，辅之以实践教学在一定程度上可以提高教学效果。对此，该文以《商品学》课程为例，对这门应用型课程的教学方法进行初探，强调了该课程教学方法改革的必要性，分析了现阶段该课程的教学状况，最后提出了对该课程教学方法改革的一些思路。

关键词：商品学 教学改革 实践性教学 微课

中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2016）11（b）-0106-02

1 改革《商品学》教学方法的必要性

《商品学》课程是一门基于自然科学产生的，融合了经济学、管理学等社会科学的应用性学科，具有很强的实践性。该课程所涉及的具体教学对象多样化，教学内容丰富，是市场营销专业、工商管理专业所开设的专业课程。该课程要求学生掌握关于商品学的理论知识，并要求学生形成商品经营和管理的思维方式，培养其应用及实操能力。同时，在经济和科技快速发展的今天，对于商品学的研究范围已经被不断扩大，其具体内容更加贴近社会、贴近生活。因此，选择具有应用性强的实践方法对于《商品学》的教学更加有效。尤其对于许多高等院校来说，人才的培养更倾向于应用型人才。实践性教学方法的应用能够有助于高校人才培养目标的实现，对于学生来说也可以更好地接受知识，应用知识。

2 《商品学》课程的教学现状

多种教学方法的提出与实际应用不同步。国内学者对《商品学》课程的教学方法都进行了研究和探讨，并提出了多种具体方法，比如体验式教学、问题式教学、情景模拟教学等。但在实际《商品学》的教学过程中对于这些新方法的应用却很少。《商品学》作为一门应用性学科，在教学过程中开展实践教学是重要环节，其目标是促使学生更好地掌握理论基础知识，并培养学生运用理论知识分析和解决实际问题的能力。然而，受到传统人才培养模式和教学方法的影响，商品学课程教学过程中多数还采用的是教师讲授的方法。

课程考核内容偏理论化。《商品学》课程的考核方式仍沿袭传统模式，以笔试闭卷或开卷的形式考核学生对知识的掌握能力，其实属于“纸上谈兵”，无法全面评价学生的能力。学生只是单纯对理论知识进行突击速记，缺乏对操作能力的考核，不能对商品的使用价值规律获得直接而生动的认识。

在互联网+时代下，各种移动通信设备及Internet技术已经变得很普遍，而《商品学》课程教学暂时还没有纳入这些科技时代下的新元素。

3 《商品学》课程的教学改革思路

国内学者关于实践性教学方法的解释有很多。曲铁华，马艳（2015）对实践性教学的本体性进行了解读，认为这种教学以“实践逻辑”为引导， 通过现场教学进行问题的解决，同时重视教学过程中学生的感受、体验、行动、效果。尹建国（2013）认为实践性教学最基本的特点是倡导问题式教学法、强调“Learning by doing”的教学理念，并关注学生在课堂上的自主性、参与性、互动性。总体上而言，这些关于实践性教学的解释，都展现了要将学生置于教学主体地位的理念，学生由传统的被动接受知识转变为主动的发现问题、分析问题到解决问题。在这一教学过程中大量地引入模拟情景或实时环境因素，从而激发学生的学习兴趣，提升学习效果。

《商品学》的授课要改变传统教学思路，主要在教学过程中采用实践性教学方法，将理论讲授作为辅助方法。实践教学方法主要包括课堂实践和课外实践，并且根据《商品学》具体的讲授内容来选择适用性的方法。同时，为了更好地加快课程知识的传播，引导学生自主学习，该课程在教学方式上大力倡导微课程建设，这也是适应互联网时代的教育改革，又可以满足学生随时随地学习的需求，更能形成学生与老师的良好互动。

3.1 课堂的实践教学

课堂一直以来是学生接受知识的重要场所，通过教师的讲授来实现灌输式教学。现代课堂具备很多有利于开展实践教学的条件，尤其是先进的多媒体和网络技术的应用带给学生的更是一种视觉与听觉的享受。因此，在课堂内开展实践教学具备成本低、效果较好的优势。

（1）教师通过视频教学来展示商品学的发展史，商品的生产、加工、配送等过程，以及一些未来商品的制造前景，比如概念车的提出。

（2）以全班学生为单位设立商品学习小组，各小组在课下收集商品及与其相关的信息，带实物性商品进课堂，分析商品的简单构成。然后，教师指导学生进行角色扮演，模拟商品展销会，介绍商品的特点、用途，并可以成功推销商品。

（3）在课堂内设立商品展览区，运用“感官检验法”对商品进行初级检验，辨别商品的真假伪劣，学生可以相互交流辨别方法。

（4）介绍商品包装时，教师与学生共同准备各种材料的内外包装物，亲手进行商品包装，以此来体验各种包装材料的特点，进一步分析材料的优缺点。

3.2 课外实践教学

由于现实的商品生产场所和销售场所与课堂内模拟环境有很大区别，因此采用课堂外实践教学更能使学生“身临其境”的体验商品，加深对所学知识的理解。课堂外实践教学主要是在生产性企业和一些商品销售终端（超市、百货店、便利店）进行。首先，在学习商品分类这一节内容时，可以组织学生去校内的超市或校外的超市、便利店进行现场观察，根据商品在货架上的摆放，来分析商品的分类，以此来帮助学生进行科学购物。

对于商品养护的学习，可以到企业的仓库内进行参观学习。例如本地的百货商店所设置的仓库中，储存条件如何。

3.3 商品学的微课程建设

结合当前互联网+背景下，互联网和多领域的结合，将互联网技术引入《商品学》教学中，主要是探索《商品学》课程教学的网络化发展途径。比如可以利用现在流行的“微课堂”，进行一次课30 min的视频录制，内容主要结合《商品学》在实际生活中的运用，引导学生正确消费，能判别商品的质量。这种方式的优点是课程时间短，讲授内容实用，又可以进行网络传播，方式更能得到学生的认可。

3.4 课程的考核方式

商品学课程的学习首先要掌握基本的理论知识，在此基础上通过理论进行商品学知识的实践活动，才能更有助于知识的消化和理解。因此该课程的考核方式，应结合商品学实用性强的特点，同时又要考虑专业化的知识积累。因此，对于该课程的考核，建议采用50%的理论知识考核与50%的实践活动检验。理论知识的考核，一般采用传统的闭卷考试，同时附加在商品学实践环节教学后学生对于此次课程的感受。

最后，為了检验实践教学的实施效果，设计调查问卷，及时评价和反馈《商品学》课程的教学效果，并予以改进。

参考文献

[1]曲铁华，马艳芬.实践性教学的本体性解读[J].四川师范大学学报：社会科学版，2015（1）：77-81.

[2]尹建国.实践性教学方法及其在传统法学课堂中的运用[J].法学杂志，2013，34（1）：21-27.

[3]李海东.高职高专《商品学》课程教学改革[J].物流科技，2013，36（4）：121-122.

[4]王慧.高职《商品学》课程教学改革探讨——以佛山职业技术学院为例[J].职业教育研究，2013（4）：165-166.

[5]张娜，张淑芬，钟儒刚.食品质量与安全专业《食品商品学》课程教学改革的探索与实践[J].教育教学论坛，2013（47）：30-31.