无花果盆栽技术

石福敏 李蕾

無花果别名奶浆果、映日果等，属于桑科无花果属。为落叶小乔木或灌木。花单生，花隐藏于花托内，因为外观只见果而不见花，所以称之为无花果。无花果果实具特殊风味，营养丰富，是一种很好的保健果品。无花果枝干光洁，叶子美观， 病虫害少，结果早且全年可多次结果，是盆栽（图1）观赏加食用的优良树种。

1 生长习性

无花果原产于地中海沿岸及中亚一带温暖地区，喜阳光、温暖和比较干燥的气候环境，不耐阴，怕积水。对土壤要求不严，在肥沃湿润的砂质壤土上结果良好。无花果极不耐寒，冬季温度达-12 ?C时新梢顶端就开始受冻；在-20 ?C～-22 ?C时根颈以上的整个地上部将受冻死亡。无花果生长势力强，萌芽力和发枝力较弱，结果早且全年可多次结果（图2），果实发育期约50～60天。

2 栽培价值

无花果果实中水分含量18.7%（质量分数，后同），蛋白质4.3%，脂肪0.3%，碳水化合物74.3%，灰分2.4%，富含维生素A和C，且含有多种消化酶，能帮助消化，具有医疗、营养价值。民间应用偏方很多，常以枝、叶、根、果入药，对开胃、润肠、催乳、止痢和治痔疾等都有功效，无花果还具有一定的抗癌作用。无花果还可制成果酱、蜜饯等加工品，风味独特。

3 盆栽技术

3.1 育苗

采用扦插繁殖，可在早春进行硬枝扦插，也可在夏季进行嫩枝扦插，成活率都很高。

具体做法：硬枝扦插在春季晚霜过后（4月上旬）进行，选择生长健壮，芽体饱满，节间短，无病虫害，粗度1.2厘米左右充分成熟的一年生枝条作插穗；嫩枝扦插一般在夏季（7月上旬）进行，剪取主干基部当年萌发的健壮、木质化程度较高的枝条带叶扦插，但不能剪取主干上的侧枝，否则树液会大量流出而影响生长。每个插穗长度15～20厘米，嫩枝基部叶片去掉，顶端只留两片1/2叶片。扦插时先用与插穗相当粗度的木棒以45?斜度先插眼，然后芽苞向上插入插穗并踏实，插入深度占插条的2/3，地上部露出1～2芽。株行距20厘米×30厘米。插后浇透水，硬枝扦插的盖上地膜。

插后护理，插后20天左右及时破膜，让芽外露，出苗和生根阶段，注意保持土壤湿度，以促生根发芽。一个月后每隔半月淋淡薄肥水一次，每隔7天淋水一次，促使苗木健壮生长。然后入冬前移栽到花盆培育。

也可直接将插条插于花盆中或木箱里，精心培育2年后即可结果（图2）。也可在早春挖掘根际上萌发的根蘖苗分株盆栽，有的当年即可结果。

3.2 盆土管理

每年早春萌芽前须换盆一次，花盆选择内直径大于23厘米，高度大于20 厘米的盆，太小不利于苗木生长。盆土可用5份园土、3份沙土、2份腐熟羊粪干混和而成，新插苗盆土上层沙土多点。

3.3 肥水管理

生长期间，可每半个月施一次饼肥水；每月施一次腐熟的麻酱或饼渣。也可以用淘米水或炒豆水发酵后浇灌。浇水以保持盆土湿润为好，要见干见湿。如浇水不及时或用盆过小则常常发生凋萎。盆栽的亦要注意排水，尤其是在大雨或暴雨之后的连阴雨季节，要注意遮雨或倒盆控水。冬季根据室内温度浇水，室温高时多浇水，否则少浇水。一般一个月浇水1～2次即可。

3.4 温度和光照

育苗和盆栽都要选择阳光充足温暖的地方，冬季霜降后入室养护，室温在5 ℃以上。

3.5 整形修剪

盆栽无花果，要求枝短、果密，植株不宜过高，以60厘米高为宜。为达此目的，主干高度以12厘米左右为宜，主干上选留主枝2～3个，每一个主枝上再选留侧枝2～3个，全株约留枝8个左右，并使枝条分布均匀，错落有致，即能构成优美的树冠（图3）。

具体做法如下：刚上盆时一定要对根部修剪，促发新根。直接在盆中育苗的，当幼苗长到20～30厘米时，在15厘米处摘心，待下面新梢长到5厘米时，仅留顶端3个新梢，其余都抹去。当年7月进行一次摘心，以防枝条徒长，控制株高在60厘米以内。剪枝在第二年3月下旬进行，在主枝12～15厘米处短截，当新芽萌发时，每一主枝上留2～3个方位摆布均匀的壮芽，其余的芽抹掉，7月再摘心一次。

3.6 病虫害防治

无花果的病虫害较少，室内栽培因通风不良易有介壳虫（图4）、红蜘蛛。介壳虫有褐软蚧、红圆蚧等，可人工扑杀（图5），也可喷灌36%（质量分数，后同）的阿维·吡虫啉3 000倍液灭杀。叶螨可用水冲洗，也可喷20%哒螨灵3 000倍液灭杀。

3.7 适时采收

一般从7月开始无花果陆续成熟（图6），对成熟果实分期分批采收，小心轻放，勿伤果皮。外销以果实八、九成熟为宜，采收后套入网状果套。采摘时最好戴着棉线手套，以防止果实渗出的乳汁使皮肤发炎。当天采收当天出售或加工处理。充分成熟的果实，果顶上的小孔渐渐裂开（图7），果皮上的网纹明显易见，此时采收的果实，风味最佳。

成熟的无花果不耐贮运，但可加工成蜜饯、果酱、果干和糖水罐头等多种产品。糖浸无花果干风味更佳，即先行脱皮，后以浓缩糖液浸泡1～2天，取出晾干。

（作者联系电话：0315-2450176）