中国那些因盐而名的城

黄小仙

在中国的地理分布上，东部出海盐、中部出井盐、西部出湖盐，因盐而兴的城镇贯穿东西南北，小编这就带您盘点中华大地上，那些因盐而名的地方。

山西运城：一座因盐而诞生的城市

运城因“盐池”而生。运城盐湖是我们祖先开发最早的盐湖。据《河东盐法备览》记载，五千多年前，我们的祖先就在运城盐湖发现并食用盐。这足“中华民族利用山泽之利的一个伟大创举”。以此为分界线，中国上古时期的人们结束了茹毛饮血的生活，进化到了一个新的阶段。据说皇帝和蚩尤就是因为争夺此地的盐和铜而大战。

运城在春秋时称“盐邑”；战国时叫“盐氏”；汉代改称“司盐城”、“盐监城”；宋元时，又被名为“凤凰城”、“运司城”、“运城”，世人称其为“盐务专城”。因盐运而设城，全国仅此一处。唐朝时，运城盐池盐利收入占到国库收入的八分之一；宋代时，更是占到国库收入的六分之一。

宁夏盐池：风云际会两千年

历史上宁夏盛产食盐，“盐池县”就是因为县城周围布着大小20余个天然盐湖，因此得名。虽然今天的宁夏不再产盐了，但在唐朝，宁夏却是全国极为重要的产盐区。唐代今盐池县东部属盐州，西部属灵州。据《旧唐书·食货志》记载，当时全国共有盐池18处，灵、盐两州就占12处。

到了北宋时期，食盐产地主要在盐州（今陕西定边县、宁夏盐池县一带，元代时废）。那时候盐州境内产量最高的有乌池，其盐色泛青，人称青盐；其次为白池，其盐呈白色，人称白盐。

明清时期，宁夏依然为全国食盐主产区。那时的产盐地主要有两处：大盐池和小盐池。然而由于行政区划的变迁，如今许多盐池已不在盐池县的县域境内。

江苏盐城：自诞生之日起就一直以“盐”为名

盐城的历史与产盐的历史一样长。夏商之时，江淮之间原始部族逐步组合成占干国，影响和势力已覆盖到今盐城境内。先民们采取煮海为盐之法，直接煎炼海水为盐。

《史记·货殖列传》记载：“东楚有海盐之饶”。文景之时，吴王刘濞为积蓄资财，加大煮盐规模，在海边丘陵之上建仓储盐，又开邗沟支道通向海边，形成若干河渠贯串各个盐场以便运盐，称之为串场河。水渠曰“渎”，故此地首次得名即日“盐渎”，得名“盐渎县”，西晋为海陵郡，东晋义熙七年（公元411年），盐渎县改名盐城县，此为现名之始，“盐城”之名使用至今。

唐朝时期，盐城境内盐产量达百余万石。当时全国设10个盐监管盐，其中今盐城境内有海陵、盐城二监。海陵监为全国第一大监，年产盐60万石。盐城监次之，年产盐45万石。

清朝时，盐税是重要的财政支柱。全国有10个盐产区，以盐城为主的两淮盐产区最大，下辖黄海沿海30余盐场，素有“两淮盐，天下咸”的说法。

从清代中晚期起，盐城的百姓越来越多地转向农耕。如今，虽然盐城仍然是全国重要的盐产地，但是，盐业在整个地方经济中所占的比重，已经微乎其微。

海南洋浦：朝水夕钱晒海为盐

相传在1200多年前，一群福建莆田的盐工南下来到洋浦半岛，他们就地取材，把海滩上一大片火山岩凿成晒盐石槽，以之盛放海水，借助烈日曝晒成盐，开创了日晒制盐的先河。随后，他们把这一聚居地取名为盐田村，并定居下来。

此后，他们又在实践中用经太阳晒干的海滩泥沙浇上海水过滤，制成卤水，再晒盐，使产量大增。“洋浦盐田，朝水夕钱”，这是当地流传了千年的古话，意指洋浦古盐田，早上在盐槽上倒入卤水，下午即可收盐换钱。这种并不复杂却又科学合理的制盐技艺，既节省了煮海为盐的人力和燃料的消耗、降低了成本，又大大地提高了产量。

西藏鹽井：天赐盐泉润泽的古镇

古老的盐井位于西藏芒康滇藏交界的澜沧江河谷，在食盐匮乏的年月，盐井为那里的纳西族和藏族铺就了一条生存之路。在盐井村，有一种房顶上晒盐的方式，衣着鲜艳的纳西妇女将盐卤背上来，倒入房顶的“盐田”。高原的阳光和澜沧江的江风结晶成盐，东岸的盐色白，西岸的盐色红。苍劲的藏房、河谷的青稞、木房上的盐田，从井下忙碌来回的纳西女人，把西藏的古盐流动成一道至美的风景。