论如何有效提高酒店的财务管理水平

赵红艳

【摘 要】随着改革开放的深化和经济的快速发展，互联网的作用范围更广，酒店业的竞争也越来越激烈，信息技术的应用改变了酒店的日常管理方式，使其经营更加的高效协调，也使酒店行业顺应时代发展的步伐，积极的应用“互联网+”的优势，创新开发电子商务经营策略，提高资源的利用效率，从而提高酒店的财务管理水平，优化人力资源的配置，从而改善酒店管理现状，强化财务管理能力和水平，提高市场竞争力。

【关键词】酒店；财务管理；水平；提高

一、前言

酒店的财务管理作为酒店管理中的关键一环，在酒店的发展中起著重要作用。酒店行业作为传统产业，面临着众多挑战，转型便是其中之一，以酒店为主的很多餐饮服务行业的利润都在下滑，很多酒店甚至亏损严重，面临倒闭，这使管理者开始思考并创新酒店的发展模式，更加注重财务管理水平的提高，降低酒店的运营成本，强化酒店的经营策略，提高管理效率，从而促进酒店经济的增长，效益的加强。

二、酒店财务管理的现状

1.财务管理意识淡薄

酒店的管理者的财务管理意识，直接影响到酒店的日常经营与管理，我国酒店管理者大都缺乏强烈的管理意识，注重旺季的销售收入，在淡季举办一些促销活动等等，并没有从酒店的发展现状出发，制定个性化的策略来增加盈利，并且对自己所在的酒店没有全面的认识，没有深刻理解酒店的财务管理模式，从而局限酒店的发展。

2.缺乏高素质的财务管理人才

我国高校的酒店管理专业与外国相比，还存在着一定差距，同时经验不足，师资条件没有国外先进，都使得酒店管理教育一直没有突破性的进步，这也在一定程度上造成我国酒店财务管理人才的缺乏，现在的酒店管理人员虽然具备一定的财务管理知识，但是实践经验却很少，理论常常与实际相差很多，不利于酒店的管理与运营。

3.酒店筹资渠道单一

我国酒店的筹资渠道主要是酒店所有者对权益性资金投入，主要是指酒店的启动资本，这部分资金也最稳固，没有还本付息的压力和风险，但因为权益性资金的使用，其需要在期末给投资者进行股利的分配，这种融资方式也通常会产生一些问题，融资渠道窄，缺乏对资本成本的重视，资本结构化还有待进一步优化。

三、酒店业财务管理的特殊性和发展趋势

1.酒店财务管理的特殊性

酒店业的财务管理活动存在一定的特殊性，其财务管理范围比较广阔，不仅提供商品等有形产品，还提供服务等无形产品，力求为人们提供更加优质的体验；酒店价值的实现是无形的，酒店价值的增长更多的来源于无形资产价值的增长，这也是酒店盈利水平高于其他行业的一种潜在能力；酒店业的经营活动具有特殊性，其生产与销售是无法分割的，服务人员的服务态度，产品的质量等直接影响到酒店的经营，保持高质量的服务水平和服务质量，是实现酒店价值增长和长远发展的关键所在。

2.酒店业财务管理的发展趋势

我国酒店业的发展已经取得了不小的成绩，在国际上的影响力也逐步加强，但是与世界发达国家相比，还是存在着一定的差距，我们要在已经形成的财务管理体系上，借鉴发达国家的管理方法，根据自身的发展特点，改进财务管理制度，从而提高财务管理水平，促进酒店业的科学发展和个性化发展。加强财务管理制度建设，将成本控制在合理的范围之内，创新财务管理运营理念，与时俱进，以长远的眼光看问题，不仅仅局限在日常业务的运营中，建立起现金流和资本运用的理念，从而形成自身的竞争优势，加强人才队伍建设，提高酒店管理人员的综合素质，坚持学习先进的财务管理方法，促进团队合作能力的提高。

四、促进酒店业财务管理水平提高的有效途径

1.运用价格杠杆策略

在酒店的经营管理中，价值规律对于酒店生产和交换活动的支配作用，是通过酒店价格运用来表现出来的，例如房价，在波动的过程中，酒店价格会受到市场供求关系的影响，供过于求时，酒店的房价就会低于价值，五星级酒店卖的是三星级酒店的房价，在特殊的时间段，例如黄金周时，旅游胜地的酒店供不应求也是常态，酒店价格如房价就会高于价值，在这中间，“互联网+”所起的作用不容小觑，价格机制是价值规律作用的实现形式，其向酒店的经营者提供了市场供求变动的信息，指导着酒店经营者配置客房数量的方向。酒店应提高对于市场变化的敏感度，根据市场的变化做出适时的反应策略，抢占市场份额，充分利用“互联网+”这一手段，实施生鲜电商战略，从而实现多元化经营，更多时候酒店应根据自身的发展状况，寻求新的发展契机，扩展适合其发展的经营产业，在新的领域有所突破，不断提高自身的核心竞争力，从而使其在酒店行业占有有利位置。

2.通过电子商务挖掘品牌酒店商机

酒店可以在取得特许经营权的基础上，与目标酒店进行协调与沟通，使被授予人能够正常的经营与发展，从而增加自身的利润，也使得其有更多的学习机会，从而获得新的商机，特许经营现在酒店行业比较普遍，酒店市场补缺者可以根据自身的特点，积极寻求与同类型酒店的联合，提供竞争力，也壮大酒店的实力，从而占有更多的市场份额，在激烈的市场竞争中生存下来。现在大部分酒店已经采用网上支付，这也得力于“互联网+”的发展，通过电子信息的形式来实现资金的转换，物流电子商务在品牌酒店中的应用也比较广泛，通过物流电子商务可以快捷把信息传输到相关部门和人员，高效的将酒店客人购买的物品送到其指定的地方，给客人带来了良好的服务体验的同时，也间接刺激了客人的消费，增加了酒店的经济效益。

3.提升酒店财务管理人员的素质

酒店的财务管理人员不仅要具备一定的财务管理知识，还应具备多种素质，酒店业应把财务管理人员看作资本，通过定期开展培训工作来提高财务管理人员的专业水平，实现人力资本的升值，加大对员工的培训力度，引进职业道德教育，引导财务管理人员树立正确的三观，加强对酒店的责任意识，酒店的管理人员不仅仅要掌握专业的知识，还应熟悉酒店的文化，做好酒店的文化宣传，提高酒店的知名度，同时将成本控制在合理的范围之内，积极开展实践活动，促进酒店员工实践能力的提高，促进人力资源的管理，引进酒店管理专业的学生进入酒店进行专业实践，将具有发展潜力的学生留下，丰富人才队伍的建设。

4.发挥会计控制职能

国际形势变化莫测，酒店要想实现长远发展，就必须时刻关注国际金融的发展状况，发挥会计控制职能，不断强化成本费用的管理。酒店管理者也应意识到资金的使用率这一问题，节约成本支出，加强对成本费用的核算与控制，最大程度的减少浪费，不断挖掘酒店存在的内在潜力，提高经济效益。强化酒店的预算管理职能，对酒店实行全面的预算管理，在每年年初对酒店的生产经营与收入，成本都做出具体的预算编制，进行合理的会计核算，在年度的财务计划中严格实施，按照国家政策的规定进行会计核算，对酒店的发展制定一个长远的规划，每季度对酒店的业绩进行总结，及时调整酒店的发展战略，并根据酒店的实际业绩调整年度预算，从而使酒店能够逐步提高自身的效益，实现稳步发展。

五、结语

综上所述，我国酒店业应认清自身面临的现状，营造安全的财务环境，创新财务管理模式，借鉴发达国家的经验，优化财务管理制度，更加符合时代潮流的创新理念，提高财务管理的水平，积极借助互联网这一优势，加强酒店的宣传力度，酒店的经营者也应认识到酒店外观产品与核心产品的重要性，通过创新经营发展策略，利用“互联网+”这一优势，实现酒店的转型与业务的扩展，为客户提供更好的服务质量，遵循价格机制，根据市场供求关系的变化，不断完善自身的服务和产品质量，从而在激烈的市场竞争中，能够保持自身的优势，促进可持续发展。

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