高职民航乘务英语口语教学中的“教”与“学”

2018-11-19陆春兰

记者观察 2018年14期

文/陆春兰

全球化背景下民航业迅速发展，在服务国际旅客时，乘务人员需会简单的英语会话并做英语广播，这对乘务员的英语口语能力提出了新的要求。鉴于目前的高职院校学生英语基础薄弱，如何让他们提高英语口语能力，以便将来更好地适应本职工作，这是作为民航乘务专业英语教师一直以来探索的课题。

一、民航乘务英语口语教学内容设计

我校空中乘务专业英语口语课程采用的教材是《民航乘务英语会话》（第三版）。该教材结合客舱服务的工作程序，旨在帮助学生掌握语言的交际功能，有针对性地培养学生英语口语表达能力。该教材总共13个单元，每个单元由五大部分组成：对话、句型表达、练习、背景知识和补充阅读。其中，前四个部分是教学的重点，需要在课堂内完成，最后一部分可以留作课后或课前阅读。

自该专业开设以来，通过几年的实践和探索，民航乘务英语口语教学初步形成了体系。首先，要加强民航专业知识的导入，在授课过程中教师要结合课程内容介绍相关的民航知识。例如，“emergency exit”就可以联系紧急出口的位置和作用来讲授，帮助学生形成关联记忆。其次，教学内容应从日常交际英语逐步过渡到专业英语会话，根据学生英语水平循序渐进地进行口语教学。

二、民航乘务英语口语教学步骤

（一）基础专业词汇输入

考虑到我院学生英语底子薄，词汇量小并缺乏民航相关基础知识，因此，这一阶段的教学主要是民航知识、专业术语、词汇的输入。除此之外还需运用情景教学、分组讨论、角色扮演等加强课堂互动。例如，“Duty-free Goods”——《免税商品》这一单元，首先，让学生收集飞机上免税商品的种类和图片；其次，教师对应图片向学生输入这些免税商品相关的词汇，如“cigarette ”“liquor”等，再配合免税商品销售的音频广播或视频给学生解说；最后，让学生进行角色扮演，用新学的词汇来推销免税商品。

（二）机舱会话教学

舱内会话是《民航乘务英语会话》教学的一个重点和难点，需要学生具备一定的专业词汇。在教学过程中可以按照“情景设置——示范性对话——角色扮演、小组谈论——总结讲评”的步骤进行口语教学。例如，《飞行中的服务》（一）这一单元会从模拟舱体验转向现实课堂上的情景再现，例如：“Miss, would you care for a drink?——“小姐，请问你要什么饮料？”学生在掌握句型后，进行示范性的对话，然后分组角色扮演、组内讨论，最后教师总结点评。学生课下需要完成的就是背诵重点句型与词汇，加以巩固和拓展。

（三）广播词播音训练

播放广播词是空乘人员工作的一项重要内容，非常考验其口语的基本功，主要表现在发音是否准确、语气是否到位以及语速是否均匀这三方面。首先要求学生掌握标准的发音，然后学习专业的词汇并记住其中文意思；其次，让他们听录音、不断跟读，练习正确的语音语调，改正错误的发音和不恰当的语调，调整语速，进行反复模拟练习。

三、民航乘务英语口语教学中的“教”

积累乘务知识、训练乘务技能需要教师的讲授、演示和纠正，这是 “教”。首先，要求教学方法灵活多变，在教学中鼓励学生说英语，加以指导并及时评价。在讲《民航乘务英语会话》每单元的对话和句型练习时,让学生两人一组进行句子中英文背诵练习，并综合所学句子做会话练习；其次，教学要直观，可利用多媒体激发学生兴趣，可以幻灯片的形式向学生展示一些民航乘务英语专业知识。再者，营造轻松氛围，在潜移默化中培养学生实践能力。