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反弹琵琶

2018-11-19曹南才

百姓生活 2018年11期
关键词:白加黑思维习惯味觉

曹南才

最近参加一个摄影班,学到一个术语,叫“白加黑减”,觉得挺有意思。通常在拍摄整体偏亮场景中的人像时,初学者总以为场景已经很亮了,照道理要减少曝光;而在拍摄整体偏暗场景中的人像时,则要增加曝光。而“白加黑减”的理论恰恰相反,是反其道而行之,要求在使用点测光时,拍摄整体偏亮的场景时反而要增加曝光,拍摄整体偏暗的场景时则要减少曝光。这个原理,颠覆了我们对黑白用光的定势思维习惯,实际拍摄也的确体现了“白加黑减”的奇妙。

不但摄影上要“白加黑减”,后来在生活中竟发现有很多类似的事例。一些事情,照道理应该正其道而行,但有时候来一个反道理,反向思维,反弹琵琶,反道而行,竟有意想不到的效果。

要想甜,加点盐。加入一点盐后的糖水会变得更甜。原来人的味觉会产生“对比效应”,一种味觉能刺激另一种味觉。有经验的甜点师傅制作甜食时,常会加少许盐。吃荔枝、菠萝等水果时,先浸泡在淡盐水中,可去火防过敏,更能增加甜味。

要想顺,设点难。在顺利的人生路上有一点波折,会让人更加珍惜人生;在事业的奋斗中有一点艰难,会磨炼人的意志增长人的才干;在婚姻的爱巢中有一点别扭,会获得特殊的享受,“小别胜新婚”可谓余味无穷。

要想紧,放点宽。当父母的望子成龙心切,对孩子管得严之又严,没给一点自由快乐的空间,倒窒息了灵性。如变刚性为柔性,变高压为宽松,孩子反而会有进步。“文武之道一张一弛”,工作学习也得这样,太紧太绷,再强的弦也会断。

要想美,留点白。留白让空,防满避塞,就会使艺术作品更显得飘逸灵动,含蓄隽永,更能给人留下想象和发挥的空间。

要想密,间点疏。俗话说“亲则疏,疏则亲”。朋友亲友之间,亲与疏也常常互相转化。正如美学上的“朦胧美”“距离美”的说法一样,密中间疏,疏密得当,才能绵长日久。

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