十个胃病九个寒

2018-11-17《健康时报》

十个胃病九个寒，气温的降低再加上饮食上的不注意很容易导致胃寒发作。打嗝、胃疼、胃酸，十分难受。

现在不调理，到冬天更难受。调理好胃寒，试试这些暖胃小方。

1、醋泡姜

生姜辛散温通，能温胃散寒。将生姜按照硬币大小厚度切成几片，用醋腌泡制三天，可放少量糖调味，胃寒者可早上食用。但要注意脾胃湿者不要食用。

生姜与红糖性温，都有温补的作用。胃寒患者可以饮用姜糖水，驱寒暖胃。不过红糖本身也是糖类，因此饮用者要注意糖含量的摄入。

选用温性、平性的食材与米粥一同熬制。如药食同源的山药，具有健脾、补肾、补精血的作用，特别适合在冬季食用。另外，在制作米粥时，可以添加茯苓、薏仁、干姜等一同熬制。因为茯苓和薏仁具有健脾利湿、温胃功效，而姜片则可以散寒。

此外，将山药、薏米、白扁豆和少量茯苓研成粉，每天两到三勺，对脾胃虚弱患者可以起到很好的改善作用。

胃受寒出现冷痛不适、打嗝，喝杯韭菜红糖水，能迅速缓解。

做法简单，将一小把生韭菜洗净榨汁，取韭菜汁一小杯(约200毫升)，加入姜汁适量、红糖少许，调匀后服下。如果嫌麻烦也可以直接嚼一片生姜。

胃寒引起的打嗝，遇温稍减，遇寒尤剧。韭菜有温补脾胃、止呃逆的功效，尤其适合用于畏寒呕吐、打嗝。

可用于虚寒所致的慢性胃炎。莲子、糯米各50克，红糖1匙，将莲子开水泡胀，剥皮去心，放入锅内加水煮30分钟后加糯米煮沸，慢火炖至米烂莲子酥即可食用。

此方中的莲子必须去心，因为莲子心凉性，脾胃虚寒者不可用。糯米不易消化，用量不宜多。

花椒可散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃止泄泻。实际上，花椒叶与花椒具有相同的性味和相近成分。

花椒叶可凉拌、煮汤、炒菜、油炸、包饺子、调面糊做饼等，最简单的吃法当然还要数凉拌了，在吃之前先焯一下水，去味，然后再加入精盐、酱油、陈醋、蒜泥、姜末、小葱、辣椒等各种调料简单调味，拌匀后装盘即成。