泡面的魅力

510440 华师附中新世界学校 钱山河

世间美食千千万，但唯一能让我齿间留香恋恋不忘、一想到便口舌生津的，却独独只有那一碗泡面。

我嗜食泡面，缘自与那一家独特的小店的偶遇。

小店藏在一条不起眼的小巷之中，专做泡面，名气不大也不小，来的人不多，但常来的，都是懂行的食客。

一次偶然，我推开了小店的那扇木门，木门带动着风铃，叮当作响。

我点了一碗标配版的泡面，约莫十来分钟，那个披着条宽大厨师袍的中年男人——老板亲自端着面走了过来。

隔着数米，我便嗅到了面的浓烈香气，这香气把我肚里的馋虫勾了出来。

待面到了眼前，我感觉自己简直像多日没有吃饭一般，食指大动。

泡面静静地躺卧在青花瓷碗之中；两片西红柿叠摞在一起，躲在碗边，汁水微微渗出，甚是诱人；荷包蛋作为最大的配角，霸气地占据着大碗的中央，几滴生抽像在雪白的蛋白和雅致的蛋黄上滚动；几块牛肉低调地藏在面中，它们每一块都方方正正。

我实在忍不住了，一筷子下去，大口大口地吸着金黄的泡面，狼吞虎咽地吃着配菜。

泡面在口中极为弹牙，很有弹性而又不硬，一股麦香味；西红柿极为新鲜，一口下去，清新畅快；牛肉嫩而不松散，紧实而不硬，肉汁被紧紧地锁在了肉内，一口咬下去，鲜嫩的肉汁便在口中爆炸开来，堪称一大享受；荷包蛋更是无须多言，绝妙可口！最后，大口地喝完面汤。那是一种无比醇厚的面汤，集各菜的味道于一身，却又不乱、不杂、不腻，反而清、纯、鲜。

风卷残云般地将面消灭，我大汗淋漓，心中只有一字：爽！

自那日的机缘巧遇、狼吞虎咽后，我便爱上了泡面，被泡面那无与伦比的魅力深深吸引。

日后我每周都必去那家小店吃一碗泡面，每次去都感叹泡面实乃人间美食之极品，每周能食一碗如此泡面，实为人生一大乐事。

有时候身在学校，心却飘到了小店中，想着泡面的色、香、味，竟情不自禁地感到肚中饥饿。

到后来，小店的泡面虽还在吃，但已满足不了我对泡面的更高要求了。于是，我常常买一两包泡面放置家中，待想吃之时，便取一包置于水中，加几片火腿、两枚鸡蛋，待泡面煮熟，趁热食用。

自己煮的泡面汤清面素，味醇甘美，红肉白蛋，香气四溢。大口食用，又别有一番风味。

泡面的魅力于我，除了它那独特的风味、百般的搭配，更多的其实是一种对过往、对儿时喜爱之物的情结。

简 评

一碗泡面居然能写得如此多彩多姿，魅力十足，实在是难得。为什么会有这样的效果呢？一方面是小作者写出了自己真切的感受；另一方面得益于绘声绘色、详略有别的描写。文章先从一次偶然的“遇见”写起，写泡面的香味对“我”的诱惑，然后用拟人手法条理清晰而又生动地写了主角——泡面，配角——西红柿、牛肉、荷包蛋的色、香、味。尤其是对泡面的味道和“我”吃泡面时的感受的描写，细腻生动，纤毫毕现。在详写这一次吃泡面之后，再略写“我”平时在学校对它的“想念”，再写自己做泡面，这就使文章得到了延伸和扩展，能更好地体现出泡面的魅力。此外，文章多用四字词语，有些还有文言色彩，恰到好处地增添了文学色彩。

（王传平老师）