节气养生：寒露霜降

编者按：无论何时何地，我们不能没有除夕的年饭、新年的爆竹、清明的扫墓、中秋的赏月，没有了它们，就没有了我们的日子……相应的民族元素背后都有丰富的形成史，而根据中国古代“天人合一”的理论，人体与大自然存在一种相互协调、同消同长的关系，“顺着节气去养生”就成为古人的一种生活智慧。这种智慧，在今天看来，非但没有过时，而且越来越显示出其有效性和针对性。

寒露：宜食麻以润燥

寒露，月色清冷，树叶变黄。

二十四节气中寒露排列十七，每年的十月八日至九日交节。史书记载：“斗指寒甲为寒露，斯时露寒而冷，将欲凝结，故名寒露。”“露气寒冷，将凝结也。”寒露到来了，天气由热转寒，寒气滋生，万物逐渐萧落，阳气渐退，阴气渐生。

“金秋之时，燥气当令”，这时气候干燥，人体容易缺失水分，出现皮肤干裂、皱纹增多、毛发干燥易脱落、咽喉燥痛等不适症状。因此，秋季应补充足够的水分。我们的身体也要顺应自然界的变化，确保体内生理平衡。寒露饮食养生方面，多食些甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治因季节引起的咽干口燥等症，如梨、柿、香蕉、胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等。

古人云：“秋之燥，宜食麻以润燥。”中医学认为，五味中的酸、甘可化阴生津。秋季气候干燥，因此适宜多食酸、甘、润之品，如蜂蜜、甘蔗、牛奶、银耳、百合、莲子、核桃、花生、黑芝麻等食品，以养阴、生津、润燥，缓解人体干燥症状。

《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。俗语说：“春捂秋冻，不生杂病”，其实“秋冻”是指在秋天应慢慢添衣，以增强身体的御寒能力，为适应寒冷的冬天做好准备。《素问四气调神大论》明确指出：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”在生活起居方面，应早卧以顺应阴精的收藏，早起以顺应阳气的舒达。

寒露到来，夜晚温度降低，老人、小孩要特别注意保暖。最重要的是注意脚部的保暖，“寒从足生”，“寒露不露脚”，正是这个道理。因为脚离心脏最远，血液供应较少，再加上脂肪层薄，容易受凉。因此要养成睡前用热水泡脚的习惯，热水能使血管扩张、血流加快，能缓解一天的疲劳，同时还能提高免疫力。

我国古代将寒露分为三候：“一候鸿雁来宾；二候雀人大水为蛤；三候菊有黄华”。由于气候渐冷，日照减少，秋风起树叶落，环境对人起到暗示作用，常引人们的凄凉之感，易生忧郁的心情。因此，保持良好的心态，豁达乐观是寒露时节不可缺少的心理保健。

唐张九龄曾在《晨坐斋中偶而成咏》中写道，“寒露洁秋空，遥山纷在瞩。孤顶乍修耸，微云复相续。”寒露时节，秋高气爽，远山可瞩，正是登山赏景的佳期。孤独是老年人的大敌，所以老年人这时多参加社交活动，这样不仅免得独居的寂寞，还使自己眼界开阔。约上家人或好友，俯瞰满山红叶黄叶，层林尽染，领会一览众山小的豪情，从心理上调适自己，因为养生贵在养心。

霜降：补冬不如补霜降

“秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜。”因为霜，枫叶红了，秋菊黄了。

霜降是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡节气。每年阳历10月23日前后，为二十四节气中的霜降。《月令七十二候集解》关于霜降说：九月中，气肃而凝，露结为霜矣。“霜降”表示天气逐渐变冷，露水凝结成霜。我国古代将霜降分为三候：一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯。这时夜晚温度会骤降到0度以下，地面或植物上落满六角形的霜花。

霜降时节，常有冷空气侵袭，气温骤降。“霜降”前后是呼吸道疾病的高发期，如过敏性哮喘、慢性支气管炎、上感等。老年人这时极易患上“老寒腿”，也就是膝关节骨性关节炎。首先要注意保暖，外出时可戴口罩，避免寒冷对呼吸道的刺激。其次，还要加强体育锻炼，多做些广播操、太极拳、散步、慢跑、登山等运动。

秋天气候多变，早晚温差大，贼风往往会乘虚而入，使人生病。受到贼风的侵袭，往往会感觉全身酸痛，疲乏无力，还会引起咽炎、气管炎、口歪眼斜、面部神经麻痹等。一方面，注意穿衣、盖被，不要随意减衣；另一方面，不要过早地穿上棉衣，俗话说“春捂秋冻”。在起居上要早睡早起。早睡能养阴，早起呼吸新鲜空气，以利舒肺，能使机体津液充足、精力充沛。

霜降时节，秋燥明显，燥易伤津防秋燥。秋燥表現为口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干结、皮肤干甚至皲裂。肺喜润而恶燥，肺的功能必然受到影响。中医强调进补前一定要调理好脾胃，健脾最好的是山药，还有“补而不峻，防燥不腻”的芡实。

元代医家忽思慧在《饮膳正要》中说：秋气燥，宜食麻润其燥。这时吃些芝麻、蜂蜜、银耳、青菜之类的柔润食物，以及生梨、葡萄、香蕉等水分丰富、滋阴润肺的水果。

“霜降”是进补的好时候，谚语有“补冬不如补霜降”的说法。“春天吃花，秋天吃果”，白薯、山芋、山药、藕、荸荠，都是这个时节适宜吃的食物。此外，还可以多吃些百合、大枣、核桃等食物，也很有保健效果。此时应少吃寒凉的食物，如海鱼、虾、各种冷饮等，以免伤肺引发疾病。

霜遍布在草木土石上，经过霜覆盖的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起来味道特别鲜美，霜打过的水果，如葡萄就很甜。霜降时节吃柿子能补筋骨，但柿子不能多吃，也不能空腹吃。古人一般秋补既吃羊肉也吃兔肉。

宋代养生学家陈直曾说“秋时凄风残雨，老人多伤感，若颜色不乐，便须多方诱说，使悦其心神，则忘其忧思”，意思说秋天的萧瑟容易使人伤感，情绪不好，要培养乐观豁达的心态。忙碌会使心情变好，让自己忙起来，多劳动，多参加各种娱乐活动。

孙荔，编辑、记者，著有散文集《虞美人》，随笔集《不是风动，是你的心在动》，小小说集《青衣阿伶》等。

编辑/林青雨