饮食优化 杜绝癌症复发

上海中医药大学营养学教研室主任 孙丽红

癌症的复发对患者的危害很大。有数据显示，癌症在手术、放化疗后复发率为70%～90%，而在手术、放化疗后半年至一年复发率竟高达69%。

癌症复发的因素很多，因为患者饮食不合理，管不住嘴，饮食过于补益，结果出现问题的案例比比皆是，不可不慎！对于癌症康复期患者来说，科学饮食尤其重要。

惨痛教训不胜枚举

俗话说“病从口入”，对癌症康复期患者来说，“病从口入”有着更加特殊的意义。处于康复期的癌症患者，虽然症状已经基本消失，身体的各项功能处在逐步恢复中，然而经历手术、化放疗后，身心受到极大损害，需要精心调治。这时候任何过激过度行为（不当的饮食、过量的活动、情绪上剧烈波动）都会对健康造成不利的影响。

2000年前后，有位肠癌患者，该患者较胖，肝癌肠转移，手术后做了化疗，然后就接受中药调理。可能是由于中药调理的效果较好的缘故，他的胃口特别好，就放开吃。他认为，反正肿瘤也切掉了，没问题了，所以大鱼大肉每天照吃不误。过了没多久，他发生腹痛，经检查发现癌症局部复发了。再次做了手术，然后进行化疗，医生特别叮咛，要其控制饮食，包括主食要控制，动物类的蛋白质、脂肪更是要严格控制。

这次他吸取了教训，开始的时候由于肉类吃少了，每天觉得胃很难受，医生就建议他临睡前吃点燕麦片。他现在体重控制在65千克左右，他觉得心情很舒畅，再也没有出现复发和转移的情况。

赵先生，肝癌康复2年了。在这期间，坚持吃中药调理，饮食上也遵循医生的建议，康复情况一直都不错。有一日，几个朋友聚到一起，说去吃螃蟹。赵先生一开始不同意，怕吃出问题来，但经不住朋友劝说，另外觉得自己现在情况挺好，胃口也不错。也就是由于贪嘴，据说那次聚会，赵先生吃了两只螃蟹，不久就口吐鲜血，赶紧送到医院抢救，最终无力回天。在临床中，康复期患者因为过食螃蟹而情况恶化的，不下几十例。

因此，癌症患者的稳定期和康复期只是相对的，必须严格管好自己的嘴，不可过食！否则，很可能追悔莫及。

食复：癌症复发的一种类型

我国古代医家对饮食不慎与疾病复发的关系有不少论述，并提出了“食复”的概念（“食复”是指疾病初愈，因饮食不慎而致疾病复生或变生他病）。如张景岳在《景岳全书》中云：“不可强食，强食则助邪……纵食则食复。”指出饮食调养须顾脾胃之气，若病后一味纵食、强食，其必损胃气，助长邪气，旧病也会因过食而复发。

其实，中医学早有“虚不受补”之告诫。张仲景认为，在疾病愈后初期，因邪气未尽，脾胃之气未复，食疗应恰当地因人因病选择。《伤寒论》记载：“病新瘥，人强予谷，脾胃气尚弱，不能消谷，故令微烦，损谷则愈。”告诉人们疾病初愈时，常因病邪折磨致病体虚弱，脾胃受伤，此时若盲目进补和强制饮食，脾胃则不能消化食物，如果适当限制进食，则病情会恢复。