上虞短柄樱桃栽培技术

宋文君

短柄樱桃属蔷薇科樱属，为中国樱桃栽培品种，原产我国长江中下游地区，栽培历史可追溯到3 000年前的周代，是最早的栽培果树之一。以浙江省上虞、诸暨、浦江、余杭、东阳、桐芦等地栽培较多。果实玲珑剔透，营养价值高，既可鲜食又是重要的中药源，既是观赏绿化的重要树种，又可作为核果类果树的矮化砧木。成熟采摘期7～10天。由于产量少，采摘时间短，成熟期易受鸟害，因此改进栽培管理技术，确保果品优质、稳产、高效、安全至关重要。

1 品种特性

短柄樱桃为落叶小乔木，树冠多呈圆头形，树姿半开张。1年抽梢2～3次，幼树生长迅速，后期衰退。果实扁圆形，果实底色浅金黄，成熟后果全红，果面布小而多的浅黄褐色果点，果柄短粗而挺直。平均单果质量2.3克，大果质量3克。果肉黄白色、肉质细、柔软多汁，酸甜适度，微香，可溶性固形物含量（质量分数，后同）13.8%。可食率89%，品质上等（图1）。果皮薄，不耐贮运。上虞4月下旬至5月初成熟。盛产期株产在15～25千克，高产树可达90千克，亩产1 000～1 200千克。

该品种自花结实，丰产，适应性、抗逆性强，成熟早而集中，称为“开春第一果”，为中国樱桃中鲜食品质优秀的品种之一。

2 适生环境

短柄樱桃喜温暖而不耐寒。属阳性树种，一年中要求日平均气温高于10 ℃的时间为150～200天，花期2月下旬，倒春寒天气对其有危害。致害温度：花蕾期为-5.5 ℃～ -1.7 ℃，开花期和幼果期为-2.8 ℃～ -1.1 ℃，温度急剧下降比缓慢下降对花器的冻害程度要高93%。樱桃既不耐涝，也不抗旱。要求在年降雨量大于600毫米的地区栽植。果实发育期对水分敏感。

樱桃对土壤适应性较广，宜栽于土层深厚、土质疏松、通气良好的砂质壤土，以宜灌易排，pH值6.0～7.5的微酸性至中性的肥沃土为佳。樱桃根浅，忌涝，对缺氧十分敏感，不适于黏重土壤，避免种植于排水不良，地势低洼及山顶风口和迎风面上。

3 建园栽植

3.1 园地选择

园地应选择在交通方便的城镇近郊为宜。避免在谷地，低洼和海拔600米以上的山地建园；應选择在晚霜不易发生的山坡中部和开阔地带。如在易受霜冻危害的地方建园，应尽量选北坡或西北坡及春季气温回升缓慢处，使其延迟开花，在一定程度上能避开“倒春寒”。

3.2 栽植管理

栽植前按株行距3米×4米挖宽深80厘米见方的大穴。每穴放厩肥25千克，表土与厩肥混匀填入穴内踏实到距地表20～30厘米，再填上心土与地面相平。

定植选用根系发达，主干粗壮，在整形带内有4～7个饱满芽，无根癌病的优质苗。栽植时间宜在萌芽前的2月上旬。

植后在苗高60～80厘米处选一饱满芽定干，促使整形带的芽萌芽茁壮。萌芽抽枝后要及时抹除砧木上的萌蘖。当年及早选定生长健壮的新梢作为各大主枝并用拉、垂、撑等方法加大枝角。新叶初展后可结合防病治虫用0.3%～0.5%（质量分数，后同）的尿素溶液根外追肥2～3次，促樱苗生长，效果较明显。如生长势旺，宜及时摘心，促发二次枝，以加速树冠形成。

4 整形修剪

4.1 特点

幼树以短截为主，结合夏季摘心，促进分枝，迅速形成并扩大树冠。对保留的主枝以拉枝、撑枝、拿枝加大主枝角度，开张树冠。

进入结果期后，以疏删和短截相结合的修剪方法，维持连年丰产稳产。

4.2 树形

樱桃树形以自然开心形或多主干丛状形为主。

4.2.1 自然开心形 干高40～60厘米，主枝3～5个，剪除中心领导干。每个主枝上有侧枝6～7个，主枝在主干呈30°角倾斜延伸，侧枝在主枝上呈50°角延伸。各级骨干枝上配置结果枝组。

4.2.2 多主干丛状形 无中心领导干，地面直接分生3～5枝，主枝上分生6～7个侧枝，侧枝50°～60?，基部侧枝还可以保留副侧枝。各级枝上配置结果枝和结果枝组。该树形大多为前期自然生长后经改造成形，结果枝着生于主侧枝上，修剪方法可参照自然开心形。该树形树冠较矮而紧凑，树高在3米以下，3厘米粗以下枝条占优势，适宜密植。受风面均匀，风害轻，采收和防治病虫害等方便。但寿命较短。

5 土壤管理

樱桃根系分布广而浅，合适的翻耕深度为30～50厘米，可一次性深翻或扩大穴翻耕。对地下水位高的园地不可深翻，而应采取培土和开深沟排水的方法降低地下水位。

幼树樱桃园可间作豆类、瓜果、花生、马铃薯、紫云英等。切忌间作根系强大、吸肥水能力强或高秆的作物，如小麦、玉米等，间作时要对樱桃树充分留足树盘空地，并随樱桃树龄的增长，扩大树盘，缩小间作面积，在生长季节中，要根据樱桃和间作物各自的生长需要，分别独自施肥和灌水，以减缓间作物与樱桃争夺肥水的矛盾。

用稻草、杂草、秸秆等覆盖土面，晴天可减少水分蒸发，尤其在高温少雨的伏天，效果更佳；雨天可防止土肥冲失，调节土温。

6 施肥

6.1 基肥

一般成年树株施25～30千克人粪尿或厩肥等有机肥，采用环状沟施、放射状沟施等方法。

6.2 追肥

樱桃花期早，花量多，在开花后即展叶，树体营养消耗大，花前必须追施人粪尿、尿素等速效肥。成年结果树按生长势强弱每株可浇稀薄的人粪尿25～50千克，或株施尿素0.5～2千克。此外，在初花至盛花期叶面喷施1次0.2%～0.3%尿素液+0.1%～0.2%硼砂液，以提高坐果率。

6.3 采后肥

樱桃采果后不久（图2），5月中旬开始花芽生理分化，7月中旬开始花芽形态分化，8月20日左右进入萼片分化。因此，施采后肥有利于增加营养积累，为次年丰产打下基础。一般成年树株施腐熟人粪尿10～20千克或腐熟猪粪尿20～40千克或尿素0.25～0.5千克。在整个生长期可视树势在防病治虫时加入0.2%尿素+0.3%磷酸二氢钾一起喷施。

7 病虫鸟害防治

樱桃对农药敏感，生长期喷药要谨慎。

7.1 细菌性穿孔病

主要危害叶片，初期产生水浸状小斑点，后逐渐扩大为圆形或不规则形，褐色至紫褐色，周围有黄绿色晕圈，潮湿天气病斑背面常溢出黄白色黏质状菌脓。病叶极易脱落，形成穿孔。

病菌在枝条有病组织越冬。5—6月开始发病，梅雨季节病最盛，秋雨连绵可造成大量晚期侵染。

防治方法：（1）冬季清园，剪去、烧毁病树叶。（2）发芽前喷5波美度石硫合剂，展叶后至发病前连续喷2～3次0.3～0.4波美度石硫合剂。

7.2 蚜虫

有桃粉蚜、桃瘤蚜、桃蚜3种，发生很普遍。桃粉蚜危害时，叶向叶背对合纵卷，成勺形。蚜虫在叶上分泌白色粉和蜜汁，而引发煤烟病。桃瘤蚜危害时，叶从边缘向背面纵卷，卷曲处组织肥厚，凹凸不平，开始淡绿色，而后变红色，危害严重时全叶卷曲。桃蚜危害时，叶渐变黄，呈不规则卷曲（缩叶），严重时最后干枯脱落。

防治方法：（1）利用天敌。蚜虫的天敌有七星瓢虫、大草蛉、蚜茧蜂等，在果园周围种一些草木花卉，以引诱天敌前来采食、繁衍，可有效地控制蚜虫危害。（2）涂药防治。樱桃盛花期用桃蚜净涂抹各主枝，可达到1次涂抹控制全年的目的。但此药不可与其他农药混用，涂抹长度应在20厘米左右。（3）喷药防治。可喷布0.36%（质量分数）苦参碱水剂500倍液。

7.3 鸟害

因樱桃果成熟后艳红，极易招致鸟害。防治方法：（1）人工驱赶。（2）覆盖防鸟网是最有效的措施。

（作者联系电话：13967525578）