杨记面馆
2018-10-25佟掌柜
佟掌柜
1939年的冬天，春水城被日军统治已三月余。这天，风很凉，吹得人脸干巴巴的，可路边草地上的小草还时不时露出头来。春水城北面的“杨记面馆”大清早就开了店门。面馆的老板娘杨氏有个很好听的乳名叫“幺姑”，她本不姓杨，姓赵，因为嫁给杨家的男人随了夫姓，这些是她自己跟经常来光顾面馆的客人说的，没人见过她男人，她只说男人在十几年前就离了家，不知去了哪里，那年月兵荒马乱的，实在不是什么稀奇事。
杨记面馆三个人经营，幺姑做捶鱼面兼跑堂，张嫂打扫卫生也兼跑堂，还有个年轻的后生管采买和炒菜。幺姑的“捶鱼面”做得地道，滑嫩清香，再加上她对每个食客都客客气气，细语轻柔，生意一直很红火。男人们有的喜欢看幺姑那张俏脸，有的爱看幺姑的手。幺姑长得俊，眉眼线条柔和得像远山和秋水，咋看咋让人觉得顺眼；幺姑的手细而长，她将鲜鱼肉捣成糊状揉进面里的时候，两只手就像在那儿舞蹈，一忽儿轻柔一忽儿有力。头两年有男人借着酒劲想打幺姑的主意，没多久就没人敢随意在店里放肆了。街里传说，那后生的手劲惊人，可能从小练过武功。
离春水城不远的张家山有个独门独户的小院，不远处是个打麦场。打麦场上百余名战士正在热火朝天地训练着，鄂东抗日游击挺进队队长杨嘉洲从小院出来，急匆匆地往麦场赶，后面跟着他的警卫员虎子。
“虎子，你今天再去趟春水城，听说鬼子要来扫荡，你去交通站，看看那边有没有什么具体的消息。”
“我这就去。”虎子答应着，话还没说完，转身就要走。
“回来，看把你急的，你把张大爷家的孙女带上，给你打个掩护，城里汉奸鬼子像疯狗似的，一定要注意安全。”
已近晌午，杨记面馆的客人多了起来，食客几乎占满了每张桌子。
“排骨捶鱼一碗，鸡汤捶鱼三碗。”张嫂唱单和饭厅里嘈杂的聲音混合在一起，面汤的热气和酒香在饭厅大堂飘来荡去。幺姑双手不失闲地忙碌着，眼睛也时不时四处观望。
这时门口走进三个客人，头前儿的那个是常客，汪精卫政府警备队副队长陈三。后面两个幺姑不认识，从陈三毕恭毕敬的表情看，绝非善类。幺姑招呼后生看住滚开的汤锅，拢了拢有些散乱的发丝，迎了出去。
“陈队长大驾光临，小店蓬荜生辉。”幺姑偷偷打量下陈三带来的客人，他们虽然都穿着便衣，但从脚上蹬着一样的军靴上，判定是日本人。
“张嫂，快，把包间的桌子好好擦擦，上壶好茶伺候着。”幺姑拖长了声音，对张嫂吩咐道。
陈三今日一反往常色眯眯看幺姑的眼神，领着两个客人直奔包间，边走边对幺姑说：“炒几个拿手菜，不要酒，排骨捶鱼面三碗，要快，还有要事，吃了就走。”
张嫂仔仔细细擦好桌子，沏上一壶上好的龙井退了出来。陈三站在门口望了望，看张嫂走远关上房门，退回座位和两个日本人低语。
包房隔壁，幺姑将一只碗扣在薄薄的墙板上，聚精会神地听着。
张嫂将炒好的菜放进食盘，端进幺姑在的房间，努努嘴。幺姑点了点头，将碗交给张嫂，端着食盘敲了敲包间的门，房里的三个人立刻闭上了嘴。
“进来！”陈三喊了声。
“陈队长，您也不给幺姑介绍下两位贵客，以后还想指望贵客多多捧场小店呢！”幺姑将菜摆在桌子上，眼神挨个从三个人脸上掠过，语带娇嗔地言道，“今天这顿幺姑请客，吃好以后一定要常来。”
坐陈三旁边的客人正襟危坐，未发一言，可眼睛却在幺姑的脸上停留了几秒。陈三心里偷偷骂了句“色鬼”，站起身来对幺姑介绍：“这位是宪兵队中井少佐，这位是渡边先生。”
幺姑瞪大了眼睛，樱桃小嘴好似合不拢地形成O型，细声细语地说：“早上听窗外的喜鹊喳喳叫，我就想今天一定有贵客光临，喜鹊果不欺我。您二位品尝下我们店的手艺，幺姑可不是自夸，这春水城百十个店家，无论捶鱼面还是家常菜，我杨记是最地道的，陈队长您说是不是？”
“那是那是。”陈三想着上次来杨记的时候，幺姑送给他的那套宋朝瓷器，一个劲点头附和着。
傍晚，幺姑揉了揉酸痛的后腰，又把客人要的几碗面下到锅里，心想今天要不要早点关店，让后生趁着天黑前出城。正思忖着，虎子和张家孙女走进店里。
“他还好吧？”幺姑把偷听来的情况详详细细地说给虎子听，又将备好的捶鱼面装进张家孙女的布包，红着脸问虎子。
“嫂子，您放心，队长好着呢，咱大队做好了鬼子扫荡的准备，绝不会让他们得到一点粮食。我们马上出城，把您听到的消息带回去。”
幺姑的心几天都悬着，心里祈祷了无数次。这天傍晚，陈三和渡边来到杨记面馆，一进门就喊：“幺姑，快弄几个好菜，上几壶好酒，我要与渡边太君共醉，也许下次我他妈的也来不了了。”
