以生为本，以问导学，直击核心素养

● 分析

Open a restaurant是一节定位在五年级下册（或六年级上册）的英语实践活动课。教学内容改编自JA（Junior Achievement）教材系列之《我们的城市》活动三：开一家餐馆。本课以译林版小学英语五年级下册语言知识为基础，围绕Marketing Secret 5P，本着“语法为语用服务”的理念，落实英语课的语言；从学习兴趣、生活经验和认知水平出发，采用体验与实践、合作与交流的学习方式和任务型的教学途径展开教学，从而发展学生综合语言运用能力，提升核心素养。

基于对教学内容的分析和对学生学情的了解，笔者将本节课的“了解5P”制作成微课程，设计了“课前自主学习任务单”并制作了配套的微视频供学生在课前自主学习使用。

● 设计

笔者结合学情，设定了以下达成目标：

①能够用Where do you want to open your restaurant？ I want to open it in/near…来为餐馆选址；②能够用What would you like to sell？ I would like to sell…How much is it/are they？ Its/Theyre…yuan.来确定菜单；③了解开餐馆5P的含义。

设计“课前自主学习任务单”的目的是帮助学生顺利达成目标，它由以下三个部分组成：

①学习指南。它包括四个子栏目，其中课题名称和达成目标是让学生明确自主学习的主题和达成的目标。学习方法建议是帮助学生更好地利用微视频资源进行高效学习，从而获得学习成就感，树立学习信心。课堂学习形式预告是让学生了解自己在课堂上将要进行和参与哪些活动，知道课前自主学习微课程与将要进行的课堂学习之间有着密不可分的关系，从而以更加积极主动的态度投入到自主学习当中。

②学习任务。学习任务是任务单的主体部分，是学生的自主学习能够达成目标的重要保证。根据本节微课程需要达成的学习目标，笔者制订了Read and choose、Design your menu和Read and write三项学习任务，供学生观看微视频时在设置的相关暂停位置思考完成。学生完成学习任务后，可在“自主学习任务单”上找到与任务难度相当的题目练手，以及时验证自主学习成效，获得学习成就感；同时，额外提供了拓展思考题供学有余力的学生利用现代化科技手段查找资料，以满足其个性化、深度学习的需求。

③困惑与建议。困惑与建议旨在让学生记录在自主学习过程中遇到的问题以及对微课程的一些建议，以便课堂学习时与教师和学生交流。

● 制作

为了帮助学生顺利完成“课前自主学习任务单”中设置的学习任务，笔者制作了相关微视频。微视频中用到的视频素材和图片素材均取自网络，笔者先将部分素材制作成PPT，然后使用软件Camtasia 8.4进行PPT录制和对视频及其他素材进行后期加工处理，最后以MP4的格式发布，分为三小段，总时长5分30秒。

笔者以贴近社会生活的例子，出示图片，激发学生的学习兴趣和求知欲，语言未到而思维已至。

视频一：直入主题，从学习兴趣、生活经验及认知水平出发，引导学生先给餐馆取一个名字，再确定地点，并写下原因，为课堂活动做准备。

视频二：帮助学生从长时记忆中提取相关知识，以任务What would you like to sell？How much is it/are they？为驱动鼓励写出更多书本外的食物类单词，培养其审辩性思维能力。

视频三：以熟悉的麦当劳为例，提出五个问题作为导向，用思维导图形式，辅助学生处理信息，建构商业秘诀中5P的意义，提高文化识读、多元识读能力，拓展国际视野，发展核心素养。

这样，笔者通过设计一系列递进性提问引发学生的思考，在知识、能力、情感三个层面完成了设定的三个学习任务，也就顺利达成了預先设定的两个目标。

● 课堂应用

笔者提前通过“易加互动平台”发布课程，学生登录账号观看微视频，完成“课前自主学习任务单”，课前自主学习动态生成。

环节一：课始检测

首先检测学生通过微视频学习后是否理解什么是5P，核对思维导图；接着组内用What about…？/Where do you want to open the restaurant？对课前个人选择的餐厅名及地点进行投票，确定小组餐厅地点与名字，培养学生民主意识及合作精神；最后用单词竞赛的小游戏调动课堂气氛，请学生分享自学方法后，再作词汇学法指导，用What would you like to sell？ I would like to sell…How much is it/are they？ Its Theyre…yuan.的句型两两对话完成组内菜单。

环节二：进阶作业

借助英英互译和排除法完成进阶作业，并说出职业类单词的中文意思。引导学生尝试用所学语音知识自然拼读出生词waiter、waitress、cashier等。

环节三：协作探究

最后在协作探究阶段采用“角色扮演法”以及“轮流反馈法”的组内合作方式，在体验中感悟，在自我评价中思辨。

环节四：展示交流

向全班同学（“投资人”）汇报BP，得票最多的组获得开店资金。

● 教学反思

这是一堂尝试学科整合的英语实践活动课，选择把《开一家餐馆》的核心内容设计成翻转课，将课前自主学习任务单和微视频提前发给学生，学生可以在课前自行合理安排时间进行学习，对难度较大的学习内容可以随时暂停或反复观看，从而达到化难为易的目的。

课堂上以生为本，以问导学，做到“六个要”：操练形式要多样；学生活动要丰富；任务布置要明确；语言指示要清晰；如何操练要示范；重点知识要内化。通过协作探究及自我评价，培养学生学习能力、语言素养、思维品质和文化品格。

另外，微视频的动态呈现更容易激发学生的学习兴趣，而任务单则是学生自主学习的支架，作为学习资源，微视频尤其适合学生在需要思考或者做学习笔记的时候暂停，在没有理解学习材料的意义时重复播放，以便理清思路，一步一步建构新的认知结构。

在学生自主学习的基础上，“微课程教学法”把课堂教学活动规划为课堂检测、进阶作业、协作探究、展示质疑等四个环环相扣的环节，教学结构安排合理，资源得到优化整合，学生的潜力被激发出来。

点评

Open a restaurant属于一节英语实践活动课，朱轶翡老师基于学生的学习兴趣、生活经验和认知水平，关注体验与实践、合作与交流，很好地把握了实践活动课的特征。其所设计的微课程也很好地抓住了翻转课堂的本质，在设计中有两点特别值得借鉴。

1.学习视频支撑性强

朱老师在课堂自主学习任务单中设计了具有一定梯度的达成目标，包括给餐馆选址、确定菜单与明确5P含义等，重视语言学习的实践性和应用性。为达成这一目标，朱老师也设计了三个学习任务，通过任务的完成来达成学习目标。而在这个过程中，微视频的支架作用尤为重要，它既要体现与任务的关联性，又要引导学生的知识迁移。特别是在视频三中，以熟悉的麦当劳为例，提出五个问题作为导向，用思维导图形式，辅助学生处理信息，建构商业秘诀中5P的意义。学生学习了微视频就能很好地完成学习任务，同时，也进一步提高了文化识读、多元识读能力，拓展了国际视野，发展了核心素养。

2.协作探究体验性强

按照微课程教学法的实施流程，翻转课堂的实施一般包括“课始检测”“进阶作业”“协作探究”“展示交流”等四个环节，而协作探究却是最难设计与实施的，因为协作探究必须有主题、体验真实有效。朱老师在协作探究阶段采用“角色扮演法”以及“轮流反馈法”的组内合作方式，每一个小组完成一份餐馆的商业计划，包括选址、菜单等，为第四个环节的“展示交流”做好“商业投资”准备。这样的设计既有实质性主题活动，又有形式多样的语言操练，学生在体验中感悟，在自我评价中思辨，其学习能力、语言素养、思维品质和文化品格都得到较好的提升。