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让人一口陷入幸福的舒芙蕾松饼

2018-10-18出品餐厅食武士舒芙蕾

美食 2018年10期
关键词:黑糖松饼焦糖

出品餐厅/食武士·舒芙蕾

谢霆锋在《十二道锋味》里说:“女人就像好吃的舒芙蕾,看起来很容易搞定,其实常常捉摸不定。”舒芙蕾是源自法国的甜点美食,烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝,赏味期限只有五分钟,却让人愿意等上半小时去品尝这云朵一般的味道。

松饼跟舒芙蕾看似泾渭分明,但其实都是由蛋、糖、面粉、奶油所组合而成。松饼松软绵密、舒芙蕾轻盈可口,将舒芙蕾蓬松的秘密“打发蛋白霜”加在松饼面糊中,半煎半蒸后,蓬松软绵的舒芙蕾松饼就完成了,咬一口,立刻陷入幸福之中。现如今,舒芙蕾松饼在国内也逐渐流行开来,口味也越来越多。

芭蕾草莓舒芙蕾

香甜草莓点缀在舒芙蕾松饼之上,好看又好味。

恰恰抹茶舒芙蕾

选用优质抹茶粉,是一道充满日本风味的舒芙蕾松饼。

古典芝士舒芙蕾

原味舒芙蕾,体验舒芙蕾松饼最质朴的一面。

摩登冰淇淋芝士舒芙蕾

香浓芝士与冰淇淋的碰撞,让松饼更有滋味。

伦巴焦糖舒芙蕾

浓郁微苦的焦糖风味随着绵软的舒芙蕾松饼在舌尖起舞。

桑巴火腿舒芙蕾

独特的咸口舒芙蕾松饼,吃完甜的也可来点咸的。

爵士黑糖舒芙蕾

充满嚼劲的黑糖珍珠让舒芙蕾松饼多了另一种口感。

探戈芒果舒芙蕾

每品尝一口舒芙蕾便能尝到芒果的芬芳,大颗的芒果粒也充满诱惑。

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