氮磷钾配施对茖葱产量品质形成的影响

李相全，高岩

(1.伊春林业科学院，黑龙江 伊春 153000；2.伊春新禾林木育苗有限公司，黑龙江 伊春 153000)

茖葱(AlliumvictorialisL.)为百合科葱属多年生草本植物，别名山葱、寒葱、山蒜、岩蒜，是一种珍稀山野菜，为药食兼用品种。近年来，由于其独特的口感和特殊的药用价值，日益受到人们的重视，大量出口韩国、日本等国。由于其生长周期较长、供应周期较短、自然繁育能力弱，加之连年过度的采挖，导致野生茖葱资源受到严重的威胁，自然分布面积急剧减少。而国内关于野生茖葱驯化栽培的研究较少，尚未形成系统完善地人工驯化栽培技术。本课题组充分利用小兴安岭地区野生茖葱资源优势，开展茖葱人工驯化丰产栽培的研究，通过不同氮磷钾配施试验，筛选出茖葱最佳施肥配比，意在为当地野生茖葱资源成功驯化栽培提供可能。

1 试验材料与方法

1.1 试验地概况

试验地位于伊春市友好区朝阳林场施业区内，地理坐标128°50′E,47°52′N，无霜期110d，积温2000℃，年平均气温在0.4℃左右，平均年降雨量630mm，土壤为典型暗棕壤，有效土层厚度≥50cm。土壤基础肥力如下：

表1 试验地土壤基础肥力

1.2 试验材料

试验选用生长年限相同、性状相似的野生茖葱种苗，进行露地分株移栽，生长期间模拟野生环境进行适度遮荫，除按设计采用不同施肥配比外，其他管理技术措施完全一致。

1.3 试验设计与分析方法

试验采用完全随机区组排列(排列方式见表2)，设5个处理，分别为A：N0P1K1(缺氮处理)；B：N1P0K1(缺磷处理)；C：N1P1K0(缺钾处理)；D：N1P1K1(全肥处理)；E：N0P0K0(未施肥处理)，每个处理设三次重复。施肥量以每亩施用纯氮10kg，五氧化二磷4kg、氧化钾12kg换算。小区间预留50 cm的间距，小区面积1m×10m，栽培密度10 cm×10 cm。施肥采用开沟深施覆土法，并采用5×5 拉丁方施肥差异方差分析，均值的多重比较采用新复极差 SLR值 q法。

表2 不同施肥处理5×5拉丁方试验设计表

2 结果与分析

2.1 施肥对茖葱高生长的影响

从表3、表4可以看出，不同施肥处理对茖葱高生长的影响显著，且不同处理间差异很大。施肥对茖葱株高的影响中，以全量施肥的处理D高度最大，较对照处理E高26.5%。全肥处理D与其他处理差异显著；各缺素处理间，缺磷处理B与缺氮处理A差异显著，缺钾处理C与其他缺素处理差异不显著；各施肥处理仅缺氮处理A与对照处理E差异不显著，其他处理均在不同程度上与对照处理E存在显著性的差异。通过差异显著性分析可知，为提高茖葱高生长，全量施肥必不可少，且三大营养元素对茖葱高生长的影响程度依次为氮>钾>磷，且在氮肥缺失的情况下，仅施磷、钾肥对茖葱的高生长影响不大。

表3 施肥对茖葱高生长的影响(5阶拉丁方试验)

SE=0.875cm

表4 施肥高生长结果方差分析

2.2 施肥对茖葱假茎粗的影响

由表5、表6可知，施肥对茖葱假茎粗的影响中，以全量施肥的处理D粗度最大，较对照处理E高26.8%。全肥处理D与缺磷处理B假茎粗差异不显著，与其他处理差异达极显著水平；各缺素处理间，假茎粗差异不显著；各施肥处理仅缺磷处理B与对照处理E差异显著。通过差异显著性分析可知，三大营养元素对茖葱高生长的影响程度依次为全肥>钾>氮>磷，其中，钾肥与氮肥的交互影响对茖葱的粗生长起主要的作用，在磷肥缺失的情况下，仅土壤中正常的可吸收磷含量亦可满足茖葱粗生长的需求。

表5 施肥对茖葱粗生长的影响(5阶拉丁方试验)

SE=0.050cm

表6 施肥粗生长结果方差分析

2.3 施肥对茖葱根系生长的影响

图1 施肥对茖葱新根根长的影响

图2施肥对茖葱新根数的影响

茖葱的根系生长情况将直接影响其营养元素的吸收，且在采取分株栽培的繁殖方式时，其根系的发育对定植成活率亦起着关键的作用。由图1、图2可以看出全量施肥处理D的根长与根数要明显大于对照处理E，其中根长较对照处理E长24.4%，根数多30.3%。其他缺素处理对根长和根数的影响程度基本一致，依次为处理C(缺钾处理)>处理A(缺氮处理)>处理B(缺磷处理)>处理E(对照处理)。表明缺素对茖葱根系发育的影响为磷>氮>钾。其中，缺磷对茖葱根系的发育影响最为明显，尤其在茖葱定植的第一年，适当的补充磷元素可大幅度提高茖葱的根长与根数，提高成活率。

2.4 施肥对茖葱产量的影响

由表7、表8可知，全量施肥对茖葱产量的影响最大，其他缺素处理均在不同程度上显著提高了茖葱的产量。通过差异显著性分析可知，各施肥处理对茖葱产量的影响程度依次为全肥>氮>钾>磷。其中，氮肥、钾肥对茖葱产量的影响起着关键性的作用，缺失氮肥或钾肥虽然能在一定程度上提高茖葱产量，但幅度相对较小。磷肥虽然对茖葱产量的影响较小，但在定植初期，磷肥可大幅度促进茖葱根部的发育，对于提高分株栽培的成活率起着至关重要的作用，并且磷肥与氮肥、钾肥的交互作用亦不可忽视。因此，综合来看，全量施肥必不可少。

表7 施肥对茖葱产量的影响(5阶拉丁方试验)

SE=25.267g/m2

表8 施肥产量结果方差分析

3 结论与讨论

氮磷钾是植物生长发育所必须的三大矿质元素，对植物维持正常生长具有不可替代的重要作用。在本试验中，全量施肥处理(N1P1K1)的茖葱表现出较强的生长势，当某种大量元素缺乏时，茖葱生长势及产量品质均出现下降的趋势，且缺氮处理(N0P1K1)、缺磷处理(N1P0K1)、缺钾处理(N1P1K0)对茖葱的影响并不相同。

本试验中，全量施肥处理在株高、假茎粗度、根系活力上与缺素处理相比均存在升高的趋势，部分差异显著。其中缺氮处理长势最差，产量最低，但对假茎的影响不及缺钾处理，缺钾处理的假茎较细，缺磷处理根系生长量最小。但各处理生长发育及物质积累指标，均在一定程度上显著高于未施肥处理。

综合各项指标分析，全量施肥必不可少，且产出远远高于投入。全量施肥亩产量是未施肥处理的1.53倍。茖葱是多年生草本植物，一年种植多年采收，伴随多次刈割，其对营养元素的需求将会更高。