无籽葡萄遭遇避孕药

文 / 钟凯

最近，有一个小视屏刷爆了朋友圈，一位种葡萄的农民称：“无籽葡萄涂了避孕药，孩子吃了不好。我自己不吃，也不给我孩子吃。他们吃。”

简直就是晴天霹雳！自己不吃、自家孩子不吃的东西，给“他们”吃？这位老农口中的“他们”，不就是指的我们这些不种葡萄、不知道“内情”的消费者吗？

这到底是怎么回事？您先别慌，请听我慢慢道来。

葡萄“避孕”要从葡萄怎么“怀孕”说起。葡萄只有“怀孕”了，形成果实，我们才能吃到酸甜可口的葡萄。包括葡萄在内，大多数植物的果实形成的过程，是这样的：植物的花里有雌蕊，它经过授粉（受精）之后，胚珠变成种子，子房变成果肉，子房的外壁就变成了果皮。花就是这样“怀孕”的。

但在一些特殊情况下，有些植物不经过受精，子房就能发育起来。这样长成的果实就没有籽，或者只有一些发育不良的籽。常见的有，香蕉、蜜橘、西瓜、葡萄、西红柿等。

科学家们研究无籽果实，当然不仅仅为了让大家吃起来“方便”。无籽果实还有许多的优点，比如：无籽果实通常营养更多，糖分更多，产量更加稳定；更耐储存。

无籽果实怎么来的？要产生无籽果实，通常有这么几种方法：

利用杂交技术。通过杂交和不断选育，包括香蕉、西瓜、葡萄，都可以用三倍体技术，来获得无籽的品种。也有通过筛选天然的变异植株获得的无籽品种，比如蜜橘、猕猴桃、葡萄、石榴、蜜柚等。

利用某些手段“欺骗”花朵。有些水果要用特殊的东西来处理花，让它“觉得”自己受精了，然后它就开始发育果实。比如用土豆花粉“欺骗”番茄，可以得到无籽番茄。比如，不给有籽葡萄授粉，但是用一种植物生长调节剂赤霉素来处理，可以得到无籽葡萄。所以，大家吃到的无籽葡萄，既有可能是杂交技术培育的品种，也有可能是用植物生长调节剂处理后得到的。

处理葡萄的赤霉素，是不是避孕药？当然不是！赤霉素是天然的植物生长调节剂，是一种“植物激素”。受精的种子在发育的过程中，自己就可以合成赤霉素，它可以促进种子的发育，同时又刺激果实的生长发育。

但是，我们吃的无籽果实是未受精的果实，没有赤霉素，怎么办呢？这时候，果农可以运用外源性的赤霉素来“帮助”植物结果。有些无籽葡萄就是这样获得的。

以葡萄为例，中国80%以上的葡萄品种是巨峰，如果不用赤霉素处理，这个品种长出来的葡萄大小不一，而且常常会出现果实稀疏的情况。经过赤霉素处理，才能得到又大又多、大小均一的葡萄。

那么，新问题来了，赤霉素作为一种“植物激素”，对人体有害吗？答案是没有。实际上，包括赤霉素在内的“植物激素”，安全性挺高的，欧美日均有使用，只不过各国在允许使用的品种和使用量各有不同。

“植物激素”的作用很奇妙，用多了会有相反的效果，因此果农不会多用，这叫“自限性”。而且这些植物激素主要是在开花前和刚开花后的一段时间使用，等到收获时，已经几乎检测不到。所以，无籽葡萄涂了避孕药纯属无稽之谈，大家可以放心地吃无籽水果。

其实坊间类似无籽葡萄涂了避孕药这样的谣言实在是太多了，比如草莓被催熟、西瓜打针、黄鳝喂避孕药等等。这些谣言总是利用大家的恐惧心理，甚至为了煽动转发，还在谣言中突出“为了家人和朋友的健康，一定要告诉其他人”之类的信息。这就更加诱使大家“好心办坏事”，许多人成为谣言传播的帮凶而不自知。

每次这样的谣言出现，就会触发大范围传播，除了引起公众恐慌之外，还会让大批的农民、养殖业者受损。所以，每当大家看到类似的信息的时候，请先不要急着转发传播，而是长个心眼，想想，这样的信息是真的吗？是不是谣言？很多时候，是选择火眼金睛、辨明真相，还是为虎作伥、传播谣言，就在我们的一念之间。

谣言少一点，我们也能生活得清净一些，那些年年被各种各样谣言伤害的农民、养殖户也能少受些损失，这也算是一件功德，您认为呢？