果园生态循环模式研究

2018-10-13卫昕怡

科技与创新 2018年19期

卫昕怡

果园生态循环模式研究

卫昕怡

（山西大学附属中学，山西太原 030000）

近年来，我国的农业生产技术高速发展，但是，生态与经济效益却难以同步，资源浪费和环境污染问题严重，养殖场臭气熏天，果蔬种植时农药化肥滥用等。研究以果园生态循环为理念，在果园中放养鸡、兔，将鸡、兔养殖和果园种植结合起来。经过在山西省太原市晋源区武家寨村近两年的试验和观察，初步摸索出一条“果园-禽畜-果园”的新模式，该模式构建了以林果种植、畜禽养殖、废弃物再利用为链条的微型循环经济，为解决资源浪费和环境污染问题，促进农林牧副业统筹发展提供参考。

果园；禽畜；生态循环；模式

1 研究背景

改革开放40年来，我国的农林牧副业有了飞速发展，但也存在不少的问题。如养殖场的粪便污染问题、果蔬农药残留污染问题、单一林果开发、土地利用率较低、过分依赖化肥农药和化学制剂等增产技术，也造成土壤和空气污染，生态与经济效益不够理想且难以同步，随之也引发了对生态环境的破坏。

究其原因，是忽视了农业自身发展需要的生物多样性，造成大量的物质不能在农林牧副业中再次循环，不仅影响了环境，而且形成了巨大的浪费。据了解，山西省有许多苹果园、杏园、枣园、桃园等果园，也有许多养鸡场、养猪场、养兔场、养羊场等禽畜养殖场。在太原近郊就有许多，但大多是独立的，绝大多数都存在上述提到的诸多问题。那么，能否找到一种既能提高农业资源的利用，又能保护环境，还能提高农民经济收入的生态循环式的生产模式呢？

经过两年试验，在生态农业示范基地农民伯伯的支持和配合下，在农科院老师的指导下，笔者总结出了果园散养鸡、兔的生态循环农业模式，这样不仅可以让果园的空间资源得到充分利用，还能够有效解决果树生长所需的有机肥料供应问题，二者互惠互利。不仅解决了养鸡养兔带来的空气污染，也使得果实的农药残留污染问题得到解决，并且使养出的鸡、兔等禽畜肉质鲜美，绿色健康，从而增加市场销量。

2 研究基地、设备与方法

2.1 研究思路

设计一种新模式，并结合试验，摸索出一套新的生态循环模式新体系。笔者的设计是：在园内散养禽畜，利用果树遮荫，禽畜吃虫、草，禽畜粪便肥园，即“果园-禽畜-果园”新模式，如图1所示。

图1 生态循环模式

2.2 研究基地基本情况

笔者选的研究基地位于太原市晋源区武家寨村，有14 hm2果园。果园中苹果树的行距为4 m，株距为2 m。这里有丰富的耕地资源和人力资源，优越的自然条件和地理位置，为生态农业发展提供了基础条件。

2.3 设备

饲料库、冷库、配料室、灭菌室各1间，培养箱1个，饮水槽、篱笆和农具若干。

2.4 鸡、兔品种及养殖方法

所选鸡为当地农家老百姓散养的土鸡，品种有右玉边鸡、华北柴鸡、三黄鸡、榆社笨鸡。所选兔的品种为山西农科院畜牧研究所培育的新西兰白兔、比利时土兔、加利福尼亚兔。

养殖方法：鸡、兔养殖技术是先人工干预，再将鸡、兔散养在果园中，让鸡、兔自由采食天然饲料。同时在果园空闲地上搭建具有防风、防雨、保温设施好的鸡舍和兔舍，供鸡、兔休息和哺饲用。

2.5 鸡、兔的免疫

在放养之前，先对鸡和兔进行人工免疫接种。鸡免疫程序见表1.为提高兔免疫力，给它们注射接种瘟巴二联疫苗。

表1 鸡免疫接种程序表

日龄免疫种类接种方式 1马立克注射 7～9传支点眼、滴鼻 12～14传染性法氏囊饮水、滴嘴 20禽流感注射 24～28新城疫饮水 30～35传染性法氏囊饮水、滴嘴 60新城疫注射

3 结果与讨论

根据近两年的试验可知，如果果园养鸡采用自然散养方式，不进行人工干预，应选择适应性强、抗病力强、耐粗饲、勤于觅食的地方传统品种进行饲养，比如右玉边鸡、华北柴鸡、三黄鸡、榆社笨鸡等，在市场上买的新品种均不适于果园养殖。据观察，夏秋季节食物充足时，除去病死与走失的，每66 700 m2果园可养活鸡3 000只左右，冬季觅食困难且天气恶劣，66 700 m2果园仅可养活约300只，保证其健康生长。果园兔子的养殖效果同上，且冬季散养成活率更低，66 700 m2果园仅剩余100只左右。因此，在养殖时应选择标准的种兔和健康的种群。观察统计数据如表2所示。

表2 自然散养鸡、兔情况统计表（66 700 m果园）（单位：只）

日期散养鸡失踪数散养兔失踪数散养鸡死亡数散养兔死亡数保留活鸡数保留活兔数备注 2016-09-13 10 00010 000人工捕获后 2016-10-164 2595 0713565 7064 923 2016-11-192 0431 9641133 6522 956 2016-11-20 1 0001 000人工捕获后 2016-11-263583721113631615 2016-12-183733913221216203 2017-01-1539402417153146 2017-02-1923241716113106 2017-03-180110112105 2017-04-160000112105出现了野兔 2017-05-210000112259出现了小兔 2017-06-250000278259出现了小鸡 2017-07-220000362463小鸡、兔继续增加 2017-08-200000489503小鸡、兔继续增加 2017-09-23261000463493出现了逃逸 2017-10-1711114500352348出现了逃逸 2017-10-243900349339少量逃逸

如果进行人工干预，鸡雏出温房后第1周每667 m2果园放养1 500羽左右；第2周每667 m2果园放养1 000羽左右；第3周起，密度还应适当降低。生产用果园放养周期一般1个月左右为宜，这样鸡粪可喂养果园小草、蚯蚓、昆虫等，给它们一个生息期，等下批仔鸡到来时又有较多的小草、蚯蚓等供鸡采食，如此往复形成生态食物链，达到鸡、果双丰收。果园养兔也不能盲目增加数量，以免造成环境恶化，增加疾病发生概率，提高管理难度。可以在果园内限定鸡群、兔群的活动范围，用丝网等围栏分区进行轮牧，一周换一块。

4 效益分析

鸡、兔以果园散养为主，果树产生的虫子是鸡的上好饲料，次果、野草都是兔子的上好饲料。鸡群在果园觅食，使虫害明显减少，代替人工和化学除虫；兔子在果园觅食，代替人工和化学除草。鸡群和兔群产生的大量有机肥供给果园，并且鸡群、兔群运动量大，肌肉结实，肉质细嫩鲜美，口感好。根据鸡群大小和果园面积设置鸡舍，适当搭一些简易鸡舍供鸡产蛋用，有利于人工捡拾鸡蛋。由于生产全程不用化学灭虫、化学除草，在获得最佳经济效益的同时，完成农业生态的良性循环。

4.1　经济效益

通过果园林间空地散养鸡和兔子，充分利用林间土地空间和现有基础设施，降低了养禽畜开发的基础投入成本。通过种养结合，鸡吃虫草，减少果园施肥除草和病虫防治成本。种养模式应用成本分析如表3所示。

建设66 700 m2果园，年节约成本34 500元，提高了果园土地和现有设施利用率。同时，由于利用禽畜粪肥园，增加了果园土壤有机质含量，土壤肥力提高，减少化学肥料和农药投入，不但使果实品质提高，而且安全，市场售价提高大约20%，有利于节本增收。

4.2 社会效益

该模式的成功实践，对该村乃至该地区生态农业建设、农业结构调整和有机旱作发展起到良好的示范带动作用：①可以指导全村农民充分开发利用耕地资源，发展果树种植和禽畜养殖，对农业结构调整具有重要意义；②种养业的有效结合，对如何改变本地区农业生产结构单一、效益较低的现状有较大启发；③有利于提高产品质量和改善生态环境，增强其产品在市场上的竞争力，这将带动本地区特色农产品走生态发展、安全无公害生产之路。

表3 种养模式应用成本分析（单位：元/667 m）

养鸡兔前养鸡兔后节本年基肥成本2000200 年追肥成本1000100 除草成本603030 病虫防治成本15015 合计37530345

4.3 生态效益

种养结合使该地农业生态环境趋于良性发展：①通过科学规划，分区设计，改变了基地过去杂乱、荒芜的状况。②集约化养鸡、兔，饲养环境易恶化，用药多容易造成禽产品残留超标，鸡肉口味变差。果树林地地势高、空气清新、环境安静，鸡、兔多以放养为主，以五谷杂粮和草虫为食。通过鸡吃虫草，兔吃草，禽畜粪便肥园，减少了农药、化肥等化学物质投入量，同时动物粪便等生产废弃物得到有效处理和综合利用，遏制了农业生产废弃物污染。③由于散养鸡禽环节的加入，形成了以果树、林间虫草、鸡、兔、土壤为主要成分的自然-人工复合系统。这样果树林间杂草、昆虫、蚯蚓等土栖小动物、微生物、草、鸡、兔等在该系统中占据了适合自己的生态位，形成了稳定的生态结构体系，形成稳定的物质流和能量流，使该生态系统稳定、协调发展。

5 结论

“果园-禽畜-果园”的生态循环模式是可行的，既优化了农业系统结构，形成高效经营最佳组合模式，有效地提高土地、水、肥和光能资源的利用率，使果树、草地和家禽在果园内形成物质的多级循环和能量的扩大流动，实现降低生产成本、提高产品质量和增加产出效益的耦合效应，又能治理养殖业带来的环境污染和滥用农药化肥等带来的果蔬农药残留问题，具有良好的经济效益、社会效益和生态效益。

致谢：在我进行该项研究的过程中，得到了山西省农科院、山西大学附属中学、太原市晋源区武家寨村村委会的大力支持与帮助，同时得到了王创云研究员和闫炜老师的细心指导，在此表示真诚的感谢！

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