杨梅中的小虫对人体健康无害等

市民来电：

接市民投诉，反映其在上海市黄浦区某超市购买了速冻水饺，烧熟食用时发现变质。

案件处理：

经上海市黄浦区市场监管部门核查，被投诉超市能够出示速冻水饺的产品合格凭证，超市内冰柜等冷藏设施符合相关规定。执法人员已要求商家提高食品安全意识，确保食品安全卫生。

提醒：

购买速冻水饺时首先要觀察包装是否完整，外观是否质地均匀，如发现速冻水饺已经解冻变软，有明显的开裂、变形、黏连，或者包装袋中有较多冰霜等情况，最好不要购买。购买速冻水饺后，回家途中要尽量避免化冻，若不立即食用，要放入冰箱冷冻室保存。

需特别注意速冻水饺的保质期，因为即使在冷冻条件下，微生物也会缓慢生长，水饺的营养成分、口感、鲜味都会受到影响。

知识链接

荔枝不宜空腹吃

又是荔枝上市的时节，荔枝剥开后晶莹剔透，甘甜可口，受到大众的喜爱，但荔 枝不宜空腹吃。虽然荔枝很甜，但其所含的糖分主要为果糖，并非人体可直接吸收利用的葡萄糖。果糖需要在人体内进行转化才能成为葡萄糖，这个过程会刺激胰岛素的分泌。人体在空腹状态下血糖本身就处于较低的水平，空腹食用较多荔枝会导致人体血糖更低，从而出现低血糖的症状，如头晕、乏力、心慌、脸色苍白、昏厥等，严重者会出现血压下降、抽搐、呼吸困难等。

专家答疑

杨梅中的小虫对人体健康无害

读者来电：听说新鲜杨梅中有虫，要用盐水浸泡后才能食用，是这样吗？

乔勇进（上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心主任）：新鲜杨梅果肉中的小虫子俗称“杨梅虫”，是果蝇的幼虫。杨梅的气味对于果蝇有特别的吸引力，当杨梅成熟时，果蝇会在杨梅上产卵，孵化成幼虫，这是植物界中的一种正常现象。这些小虫子对人体健康无害。用盐水泡杨梅的确能够起到一定的驱虫效果和杀菌作用，可减少杨梅对胃肠道的刺激，但并不能杀死虫体。