云雾缭绕茶飘香

2018-09-28一木

贵茶 2018年4期

文-一木

读云雾地方文献的时候，有两处令我称奇，一是云雾山的地理位置，二是云雾茶的文化。

云雾山的地理位置，位于今黔南贵定县南，为苗岭山脉主峰，乌、沅、盘三江之分水岭，山高且连绵，多峭壁，云雾弥漫，因而有仙境“云雾山”的美称。

云雾山深处有一群成为海葩苗的同胞，他们是我国苗族人民中的一支，传说其始祖为两姐妹，苗语称之为麦伊、麦冉，传说他们来自渤海之滨，是海的化身，因而海葩苗人所着衣裳以蓝白为主，苗族女性服饰为蓝白色，佩戴海贝葩，因而有句颇有特色的民谣“蓝海水，白浪花，大海飞来载海葩”反映了这种暗藏历史的的服饰。

至于历史，云雾镇上的茶馆随处可见“五朝贡茶”四个大字。

一者。据说隋朝开国间“隋置宾化县于今大平伐长官司地。宾化讹音为平伐”（《贵阳府志 • 贵定县志稿》）。此说带有猜测性，目前未作考证，但云雾山周边产茶，已为不容置否的事实。话说唐代“安史之乱”玄宗逃到四川后，把太监高力士流放贵州，联络当地苗民，减少对立面，并将云雾山所产茶叶带回，玄宗品尝后，得到称赞。特令人仿制苗家的长鼓并“加镶以银饰”赐给苗族酋长。虽历经千年，现今人们“采茶仪式”时拍打的鼓即“玄宗皇帝回偿的鼓就叫唐王鼓”（民谚）。

贡茶神韵

二者。云雾的茶，采自云雾山脉特有的地方品种“鸟王种”，香高味浓，史上皆为“贡茶”，茶圣陆羽《茶经 • 七之出》载有：“涪州出三般茶，宾化最上，制于早春。”宾化即平伐，原属四川省播州府，明初平定杨应龙叛乱，于贵州设省时，划为遵义府，成为贵州的一部分。被梁任公评为“天下第一府志的《遵义府志》（西南巨儒莫友芝著）就有相关记载。收录有“黔省各属皆产茶，贵定云雾山最有名，惜产量太少，得之极不易，苗家以茶为生业。”“黔省各属皆产茶，独贵定云雾山最有名。”

每次读云雾茶的历史时，总会饮一杯云雾茶，幻想云雾的文化，偶尔吟诵皎然的诗：

九日山僧院，东篱菊也黄。

俗人多泛酒，谁解助茶香。

俗人在酒中应酬，喝得酩酊大醉，不省人事。怎么就不肯停下脚步，烧壶水泡泡这茶，解解这茶香呢？

何人谈茶香？当属附近人了。同人谈及云雾茶时，总是竖着双耳认真听，生怕丢下一字。同朋友谈及云雾茶时，总会脑口一声，担心错漏一字。

对我来说喝茶是开心的，喝云雾茶也是开心的。咋听“云雾”二字就自认为身处山林，心里充满了自由，周遭花鸟的和唱，山林草木的环抱，与茶香融为一气，扑鼻而来，绕山绕水，与心化为一气，同这山水之气伴随阳光自由蒸发了。

我虽非腾云驾雾的神仙，却可以乘着东风自由的遨游于云山雾海之间，心林波动如水，清清流淌。

喝完茶，读一会儿茶诗，带着满身的茶香，即使秋天，心也清了。步入风尘俗世中，吃碗冰粉，带着云水，看着晨雾，如在软被上行走，步履和生命的负重也轻了。

茶诗

吟都匀毛尖茶

文/朱增严

翠染千重岭，春风沐茗香。