探究式教学法在美容化妆品学教学中的应用

田宛仟

摘要：美容化妆品学是理论与实践紧密结合的一门学科，目的是培养应用型的美容人才。以往的传统教学主要以教师理论讲授为主，学生被动接受、难以学以致用，教学效果不理想。为了提高教学质量，使学生能够学以致用，以适应社会对美容人才的需求，笔者对美容化妆品学进行了探究式教学法的应用。探究式教学法在美容化妆品学教学实践中的操作过程包括了课前创设问题来探究、课中点拨答疑来探究和课后实物观察来探究的三个步骤，取得了良好的教学效果，值得应用。

关键词：美容化妆品学；探究式教学法；应用

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2018）36-0199-02

美容化妆品学主要介绍了化妆品相关的定义、作用功效、活性成分、制备工艺、功效评价、选择和使用、皮肤损害和处理原则，以及皮肤学基础理论。它涉及面较广泛，不仅与有机化学、香料学等有关系，还与皮肤生理学、生物化学、医学、美学、美容学等学科相关。本课程是我校应用设计系美容专业和化妆专业二年级学生的专业必修课，具有基础学科与应用学科的双重特点，是理论与实践紧密结合的一门学科，目的是培养应用型的美容人才。目前我校选用的教材是由科学出版社的赖维、刘玮主编，供美容技术、医疗美容、人物形象设计等各相关专业使用的高校教材《美容化妆品学》。

一、教学现状

首先，本课程学时少、教学内容多、涉及知识面广，涉及胶体与表面化学、化妆品原料学、化妆品工艺学等枯燥的生物化学内容，对于非化工专业的美容专业学生来说，凸显不出实用性，学生容易产生厌学情绪。其次，以往该课程只设置理论教学。这种单向、灌输式的理论教学形式单一，缺乏探究内容，抑制了学生学习的主动性和积极性。因此，改变目前这种教学现状势在必行。

二、探究式教学法

探究式教学法是以“教师为主导、学生为主体”的教育指导思想，以理论指导实际运用为原则，充分开发学生在学习中的主动性和积极性[1]。探究式教学法将教学过程作为学生对所学知识的再发现过程来进行，从而激发学生对学习和实践的兴趣，培养学生探究式的思维方法，使他们由被动的“要我学”转变为主动的“我要学”，从而提高教学质量[2]。应用探究式教学法不仅有利于提高了学生理论联系实际的运用能力和勇于开拓的探究性学习能力，还有利于提高教学质量，取得良好的教学效果。

三、探究式教学法在美容化妆品学教学中的应用

探究式教学法在美容化妆品学教学实践中的操作过程包括以下几个方面。

1.创设问题来探究。探究式教学的第一步是课前给学生创设问题。教师在充分了解学生原有知识和认知水平的基础上，进行教学内容设计，以学生为中心创设问题，引导学生带着问题参与到教学过程中，充分调动自主探究学习的积极性。如在讲授抗皱类化妆品的配方和活性成分时，课前通过网络教学平台，首先创设几个问题：抗皱类化妆品的作用机制是什么？抗皱类化妆品适用于哪些皮肤类型？不适用于哪些皮肤类型？抗皱类化妆品能够改善哪些常见的皮肤问题？抗皱类化妆品常添加的活性成分有哪些？如何正确地选择和使用抗皱类化妆品？将全班学生分组，以小组为单位，要求学生课前带着问题去查阅教材和相关资料进行学习，在课堂理论教学前让学生进行自主探究学习，在课堂上进行发表，加深对理论知识的理解。

2.点拨答疑来探究。探究式教学的第二步是在课堂中教师对学生的自主探究成果进行点拨和答疑解惑。课堂中，教师讲授完教材内容的理论知识后，学生在教师的组织引导下发表探究成果，教师对学生课前完成的自主探究成果进行点拨和解答，促进学生对教材的理论知识进行分析、反思、补充和总结，让学生由被动接受者转变为主动探究者，加深对理论知识的掌握。此外，教师要注意的是应对学生的探究成果给予肯定和鼓励，在赞美的基础上进行点拨指导，引导学生不断进步。

3.实物观察来探究。探究式教学的第三步是课后让学生亲自买回来原料成分进行探究观察。以辅酶Q10这种活性原料成分为例，通过课前和课堂中的学习，已经认识到此原料为抗皱类化妆品的抗氧化活性成分，作用机制是抑制线粒体的过氧化反应。它是细胞自身产生的天然抗氧化剂，类似于维生素E，能抑制皮肤老化，提高皮肤的生物利用率，改善细纹。在此理论知识掌握的基础上，课后让学生把原料成分买回来进行试用，并通过嗅觉、味觉、视觉等感官来进行探究观察。学生会发现辅酶Q10是无味的，颜色为典型的淡黄色橘色系，可以为粉末和液态状。接着根据使用过后有何感觉，引导学生思考可以如何运用，能够适用于解决哪些皮肤问题，并在下一次的课堂上进行讨论分析，从而加深对此类活性成分的认识。又例如，在学习著名的保湿家族成员之一的透明质酸时，通过理论讲解让学生认识透明质酸是重要的保湿成分，目前市售的添加到护肤品、化妆品里的透明质酸主要是以鸡冠为原料，经生化技术提取制得。主要用于各类护肤霜膏和水乳化妆品中，如抗皱霜、营养霜和眼部精华等，也可用于护发素中，它广泛存在于人和动物的细胞间质中，具有大的水合能力，是最佳性能的保湿剂之一。同时，让学生亲自去选购时发现，透明质酸在国内还有另外一个名称“玻尿酸”，术语缩写为HA。许多同学刚开始找不到透明质酸，通过探究学习，发现了“玻尿酸”就是透明质酸，从而加深了对HA的认识。并且，经过试用和探究观察，加深了对这种保湿剂的了解。

四、探究式教学的效果评价

1.对象：选取我校应用设计系人物形象设计专业的学生共60名作为研究对象。2015级美容班和化妆班，共计30名，作为对照组，实施传统式教学。2016级美容班和化妆班，共计30名，作为实验组，实施教学改革。均为女生28名，男生2名，年龄18—21岁，均经全国统一高考录取为我校全日制人物形象设计专业学生。本课程总计34学时，为人物形象设计专业美容班和化妆班的专业必修课，2学分。两届学生均采用统一教材、教学大纲、授课计划和任课教师。

2.评价方法：（1）两组学生对教学方法的认可度调查。对照组学生中有15名同学对教学方法认可，5名同学认为教学方法一般，10名同学对教学方法不认可，认可度为66.67%；而实验组学生中有25名同学对教学方法认可，3名同学认为教学方法一般，2名同学对教学方法不认可，认可度为93.33%。数据结果显示，实验组学生对教学方法的认可度93.33%，明显高于对照组66.67%。（2）两组学生对美容化妆品课感兴趣程度调查。对照组学生中有10名同学对本门课程非常感兴趣，10名同学对本门课程一般感兴趣，10名同学对本门课程不感兴趣，感兴趣率为66.66%；而实验组学生中有26名同学对本门课程非常感兴趣，4名同学对本门课程一般感兴趣，没有同学对本门课程不感兴趣，感兴趣率达到100.00%。数据结果显示，实验组学生对美容化妆品课感兴趣程度远远大于对照组学生。（3）两组学生期末考试成绩比较.对照组学生期末考试成绩中有6名同学考取了优秀，7名同学考取了良好，12名同学在分数60—79之间，及格率为83.33%；而实验组学生期末考试成绩中有8名同学考取了优秀，15名同学考取了良好，5名同学在分数60—79之间，及格率为93.33%。数据结果显示，实验组学生期末考试成绩及格率为93.33%，高于对照组83.33%，可见考试成绩有所提高。

综上所述，通过对美容化妆品学课程进行课前、课中和课后的三步走的探究式教学法的应用后，学生对本门课程的认可度、感兴趣程度和期末成绩都有所提高。探究式教学法不仅提高了教学质量，取得了良好的教学效果，而且有利于提高学生学以致用的能力，符合社会对应用型人才的需求。

参考文献：

[1]马培舰.探究式教学法在分析化学教学中的应用[J].亚太教育，2016，（26）：126.

[2]張兰.探究式教学法在高中化学教学中的应用[J].数理化解题研究，2016，（33）：73.