夏天，才是美食片的正确打开方式

文/木子

明月升上树梢，惊飞枝头的喜鹊，清凉的晚风带来远处的蝉鸣。在稻花的香气里，青蛙聒噪地讨论着这一年的丰收。夜晚天空浮云轻飘，萤火虫闪闪现现，给纳凉的人提供一点微弱光亮，这是我对夏季最深的记忆。

但印象最深的还是夏季的冰镇西瓜、绿豆粥和银耳汤，放学回家，打开冰箱，喝上一碗，既解渴又消暑。

《朱莉与朱莉娅》

导演: 诺拉·艾芙隆

主演: 梅丽尔·斯特里普 / 艾米·亚当斯

豆瓣评分：8.0

《朱莉与茱莉娅》改编自两个关于美食的真实故事。

1949年，茱莉娅跟随外交官丈夫从美国搬到巴黎，异国他乡，百无聊赖的她开始尝试着报了各种各样的兴趣班。学完做帽子、学完法语、打完桥牌，茱莉亚发现做菜才是自己最喜欢的事业。即使语言不通， 菜谱需要在丈夫的辅助下才能看懂。她也依然每天早早起来到烹饪班学习，削土豆皮，给鱼去骨头，打鸡蛋，为了切好洋葱，她回家拼命练习，切一堆洋葱把自己和老公呛哭。最后，她出版了自己的食谱，还感染了无数个热爱美食的人。

片中的另一主角，朱莉，就是她影响的无数人之一。

朱莉是纽约一个普通的小职员，每天枯燥的工作，让她的生活显得无趣单调。从电视节目上，她认识了茱莉娅和她的菜谱。为了对抗乏味的人生，她决定挑战朱莉娅，并且把挑战过程记录在博客上，

365天524道菜。

每天下班之后，挑选食材，烹饪， 把菜谱上的每道菜做出来，发在博客上，是工作之余最让她期待的事。刚开启挑战时，关注她的人寥寥无几，这让她无比沮丧，博客上的唯一条留言来自母亲的打击。

但在做菜的过程中，生活的负能量被一一释放。

朱莉渐渐变得自信客观。她开始认真做菜，分享博客变成无关紧要的事情。最后，她和茱莉娅一样出版了属于自己的书。

美食一下子改变了不同时空的两个女人的生活。影片中有一段茱莉亚的丈夫保罗看着茱莉亚在厨房尝汤、加料、忙碌时的片段，他正在写信，他说：“做饭时的茱莉亚让我非常着迷，就像敲水壶的鼓手在开音乐会一样。烤炉快速的关关合合，你很难注意到这只灵巧的勺子，一会儿在舀汤一会儿又在她的嘴巴里试味道，像是演奏时的完美双重奏。”这欢快的场景让人很容易重新爱上生活。其实，爱美食就是爱生活。

《小森林》

导演: 森淳一

主演: 桥本爱 / 三浦贵大

豆瓣评分：8.9

夏天茂密的树荫是躲避阳光最好的方式，你可以尽情出汗，又不用忍受烈日的灼热。

你可以感受瓜果蔬菜带来的旺盛的生命力，也可以用它烹饪出世间最美味简单的料理。

有人把这部影片称为《舌尖上的日本》。

当初看了这部片子，编编差点就想改造自己乡下的房子回家种地了。

故事中的女主市子一个人生活在被青山绿水环绕的日本乡间。每天日出而作、日落而息地过着最传统平凡的日子。除了干农活之外，平时就利用大自然的各种食材做美食。

春天去山上采摘最新鲜的野菜，简单地裹上面糊干炸，或者做成意大利面酱；

夏天闷热潮湿，稻子听见人的脚步声慢慢长大，等到冬天就能用它做成美味的纳豆糯米丸子；

秋天是吃核桃饭的季节。核桃埋在土里，去除青皮、晒干、剥去外壳、挑出果实、再捣成泥，煮饭时加入做成满满一锅，能和三五好友吃上好几天。

冬天，萝卜去皮，切成长块，放在室外冻住能保存很久，在炖汤和做菜时加入几片，能让人从胃暖到心尖儿去。

春耕、夏作、秋收、冬藏，日子在劳作中悄悄流逝，简单的食物传递出返璞归真的美。

《饮食男女》

导演: 李安

主演: 杨贵媚 /吴倩莲 / 王渝文

豆瓣评分：9.0

这是一部生活气息浓郁的影片。

朱老是一位退休名厨，独自抚养三个女儿。

女儿陆续长大，每周的家宴成为了全家团聚沟通的唯一时刻。

电影开头是整部影片的经典桥段，朱老在厨房忙碌着准备家宴。

熟练地洗、切、蒸、炒，做出的松鼠鱼、扣肉、烤鸭、扎控肉、东坡肉、蟹粉小笼等美食让人垂涎欲滴。

但生活中的鸡零狗碎远远不像做菜一样干净利落，家家有本难念的经。

家宴上，老朱意外地宣布：他恋爱了，而且恋爱的对象还比他小很多。

老爷子话一出，一家人都炸开了锅。

不过闹归闹，有些东西还是改变不了。

正如片中台词一样：“这一辈子怎么做，也不能像做菜一样。把所有的材料都集中起来才下锅。 ”

当然，“吃到嘴里是酸甜苦辣，各尝各的味。”生活中的酸甜苦辣，自己受着就行，不必别人懂。

《和歌子酒》

导演：汤浅弘章，久万真路，千村利光，岩渕崇

主演：武田梨奈 /野添义弘 / 镰苅健太

豆瓣评分：8.0

酒是有味道的，得就着点东西喝。

故事中的和歌子是一位非常会品酒的少女，白天和歌子在逼仄的环境下工作，下班之后她的爱好就是寻找街头巷尾的各种美酒。

美味的酒搭配美味的食物，入口的瞬间，忧愁苦闷全都一扫而空。

生活的哲学体现在方方面面。

在这部剧中，盐烤鲑鱼配上“国权”清酒，咬上一口能让你的整个味蕾都在跳舞。

酥脆的大蒜煎饺须得配上啤酒、精心熬制的鱿鱼芋煮得搭配上口感清爽的纯米酒。

世间众人坐在餐桌前都是平等的食客，享受美食是对生活最起码的尊重。

夏天即将过去，在星光下追逐萤火虫的你，请记得用食物将整个夏天铭记于心哦!