黄河三角洲盐碱地池塘花鲈生态养殖试验

蒋万钊，张士华，刘艳春，隋凯港

(山东省东营市海洋经济发展研究院，山东 东营 257091)

东营市地处黄河三角洲，拥有大量的盐碱地，历年来经上农下渔改造，形成了大片适于水产养殖的池塘。但由于盐碱地高盐、高碱的水质特点，适合于本地区的养殖品种较少。花鲈、梭鱼和黄河口大闸蟹都是本地土生的优良品种，对盐碱水有着天然的适应性，且其生态位有着互补性，为更好开发当地的优良品种，探索上农下渔新模式，我们进行了花鲈、梭鱼和黄河口大闸蟹生态混养试验。现将试验相关技术总结如下：

1 材料与方法

1.1 池塘条件

试验池塘位于垦利区，靠近黄河，水源为黄河水，试验池塘4个，单个面积0.33 hm2(5亩)，共计1.33 hm2(20亩)。为上农下渔所建池塘，靠近路边，交通方便，南北走向，最高水深可达2 m，每个池塘装有增氧机一台，池塘经过清淤，池底进行了平整，加固了堤坝。

1.2 放苗前的准备

池塘消毒：放苗前进少量池水，购进高质量漂泊粉进行消毒，消毒时，先将漂白粉用水化开，然后全池泼洒，使水中浓度到达每立方水体30 g以上，清除野杂鱼虾、大型水生生物、寄生虫和细菌等。

水草移植：移植前先少量进水，在池塘周围设置3～4 m宽的水草带，品种以苦草、伊乐藻为主，簇间距2 m。水草移植后逐渐加水，水草覆盖率在30%左右。水草移植作用是为大闸蟹养殖提供隐蔽场所和食物，净化水质。

1.3 苗种放养

大闸蟹苗种来自本地土池培育的扣蟹，苗种肢体齐全，身体清洁，活动力强。放养密度5 400只/hm2，放养时间为4月上旬，规格为100只/kg。

花鲈苗种来自利津县双赢育苗场，放养时间为4月下旬，规格6～7 cm，放养密度为15 390尾/hm2，苗种在育苗场经5～7 d淡化，盐度为5‰以下，苗种在育苗场已经转化食性，完全摄食人工饲料。人工繁育的苗种较野生苗种规格提前20 d左右，并且省去了食性转换环节，成活率较高。

梭鱼苗种为当地越冬的苗种，规格为40尾/kg，放养密度1 500尾/hm2，放养时间为4月23日。

1.4 设立防逃设施

大闸蟹防逃墙使用双层塑料膜，膜宽70 cm，地下埋20 cm，地上高50 cm，地上塑料膜用竹竿打桩固定，竹竿高70 cm，打入地下20 cm，地上50 cm，用铁丝从两层塑料膜中间穿起拉直，并固定于竹桩上。池塘拐角处呈半圆形，防止大闸蟹聚堆越墙而出。塑料膜还可有效阻止青蛙、老鼠、蛇等敌害生物的进入，为之提供良好的生存环境。

1.5 水质管理

养殖前期刚放苗，水体生物量少，水质较好，水位控制在60～80 cm，以添加水为主，利于提高水温和水草生长；高温季节适度提高水位使水体下层水温保持较低，养殖中后期，随着生物量的增加，逐渐加大换水量；在养殖中后期随着水体生物量的增加和残饵粪便等的积累，及时使用光合细菌、EM菌等微生态制剂和底质改良剂，每10 d使用1次，保持水质肥、活、嫩、爽。

1.6 饲喂管理

1.6.1 花鲈 花鲈为肉食性鱼类，饲料要求蛋白质较高，低值鱼类虽然可以作为其饲料，但对水质污染较重，且病原体较多，不够安全，在养殖过程中我们全程投喂花鲈人工膨化饲料，其营养配比见表1。

表1 花鲈人工膨化饲料营养配比

投喂量:前期为花鲈体重的8%，中期为体重的5%，后期为体重的3%。前期每天投喂4次，中、后期每天投喂3次。投喂时做到四定：定质、定量、定时、定点。

1.6.2 大闸蟹 由于前期苦草等生长较好，水中螺蛳等数量多，在大闸蟹苗种投放10 d以后开始少量投喂配合饲料，投喂时间在花鲈集中投喂之后，沿池塘浅水区均匀投放，每天2～3次，以1小时吃完为好，根据残饵情况调节投喂量。大闸蟹整个养殖期间实行“两头精，中间粗”的投喂模式。

1.6.3 梭鱼 不单独投喂。

1.7 日常管理

坚持每天早晚巡塘，观察养殖对象的活动情况、水深、水色的变化等，定期检测溶解氧、氨氮等水质指标，发现问题及时处理。

1.8 病害防治

坚持“预防为主，防治结合”的方针，苗种下塘前先消毒，养成期间定期对水体消毒，根据情况使用杀虫剂，饲料中添加中草药和免疫多糖等营养物质。养殖期间因管理到位，水质较好，采取混养方式，养殖对象没有发生大的病害，实现了健康养殖。

2 试验结果

2.1 产量

大闸蟹9月下旬收捕上市，捕获方式主要是手捡和地笼捕捞；花鲈和梭鱼在10月中旬收捕，捕获时先将池水排放至低水位，然后拉网，最后抽干水捕捞。具体收获情况见表2。

表2 花鲈生态养殖试验收获情况

2.2 经济效益

1.33 hm2试验池塘实现产值211 240元，总投入96 980元(其中苗种费17 820元、饲料费67 500元、水草费200元、电费860元、塘租费1 600元、工人工资9 000元)。1.33 hm2总利润114 260元。

3 小结与讨论

本试验采取以养殖花鲈为主，黄河口大闸蟹和梭鱼为辅，利用其生态位的不同进行生态养殖，保持了生态系统的良好，又增产增收，为盐碱地水产养殖探索了一条生态养殖的新模式。

由于鲈鱼配合饲料含蛋白较高，价格贵，所以不宜和鲫鱼等低值鱼类混养，经济上不划算，在进水时要尽量避免野杂鱼的进入。

由于盐碱地盐度较高，移植的螺蛳繁殖不是很好，可以繁殖本地的品种—静水椎实螺，该品种皮薄，出肉率高，河蟹喜食，缺点是个体较小，河蟹摄食较快，宜较早投喂人工饵料。