无为县莲藕产业发展现状及建议

邾荣松 倪伟

摘要 从产业规模、种植品种与效益、产业进程等方面阐述了无为县莲藕产业发展现状，分析了存在的问题，并提出了产业发展思路及建议，以期为当地莲藕产业发展提供参考。

关键词 莲藕产业；发展现状；问题；建议；安徽无为

中图分类号 S645.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）12-0100-01

无为县莲藕种植有着悠久的历史，从20世纪70年代开始，无为县就有外出务工人员从事挖藕工作，中央电视台《舌尖上的中国》栏目曾对无为县刘渡镇在武汉从事莲藕产业的人员进行过专题报道[1]。本文对无为县莲藕产业发展进行探讨，以供参考。

1 产业发展现状

近年来，随着无为县农业产业结构的不断调整，莲藕产业得到飞速发展，并逐步形成种、挖、销一条龙的莲藕产业链。

1.1 产业规模

至2018年上半年，全县莲藕种植面积约0.13万hm2，产量约5.04万t，产值约1.21亿元。种植区域主要分布在西南乡镇，其中刘渡镇种植面积约400 hm2，洪巷镇种植面积约465 hm2，泉塘镇、开城镇、蜀山镇等周边乡镇种植面积各约65 hm2，其他乡镇亦有零散种植。

1.2 种植品种与效益

无为县种植莲藕多为浅水藕，根据销售产品类型主要分为三大类。一是以食用藕为销售产品，产量约33 750 kg/hm2，销售价格约2元 /kg，品种主要为鄂莲系列；二是以种藕作为销售产品，产量约30 t/hm2，售价约1.7元/kg，品种主要为泰国花旗莲[2]；三是以莲蓬、莲子为销售产品，产通心白莲1 950 kg/hm2，常年市场价格约为38元/kg，纯效益可达到36 750元/hm2，品种主要为太空莲36号。同时通过藕虾混养模式，可增收1.8万元/hm2，全年生产效益可达54 750元/hm2。具体如表1所示。

1.3 产业进程

随着莲藕种植规模的逐年扩大，莲藕产业化进程也在不断加快，截至2017年，无为县共有莲藕种植县级以上“一村一品”专业示范村2个、销售公司3家、专业合作社12家、家庭农场8家；在外地从事与莲藕初加工、营销、种植人员约5 500人，承包田地、湖泊等的莲藕面积种植近3.5万hm2，范围涉及湖北、湖南、河南、江苏、浙江、江西等多个省份[3]。

2 存在的问题

2.1 种植效益不稳定

莲藕作为无为县传统种植作物，多是依据区域自然环境，由农户自主发展种植，虽然近年来种植规模不断扩大，但资金投入不足，农田基础设施落后，遭遇特殊气候时排灌能力较差，规模化种植管理难度较大；同时存在耕作方式粗放、连作与留种方式不当等问题，加速了品种退化，导致种植效益下降。

2.2 产品开发深度不够

藕产品销售主要以藕段销售为主，早熟品种、专用品种、优质特色产品不多；同时县域内无藕产品加工企业，产品开发力度不够，产业链条短，附加值低，经济效益不高。

2.3 从业者的科技素质有待提高

近几年，农村青壮年劳动力尤其是有文化的中青年农民普遍外出务工，莲藕种植从业者普遍年龄较大，种植和管理水平较差，对莲藕产业的发展难以发挥支撑作用，制约着莲藕产业的持续发展。

2.4 采收人工成本大

目前，莲藕采收主要靠人工采挖，一般人工成本约为21 000元/hm2，费工费力，已逐渐不适应大规模种植莲藕的发展趋势。

3 发展思路与建议

3.1 产业发展思路

围绕现有莲藕种植产业布局，重点打造三大莲藕产业生产基地和一个莲藕交易市场。以刘渡镇、洪巷镇为中心发展一个优质种藕生产基地，并逐步建立一个种藕研发中心；以洪巷镇为中心，扩大莲藕种植面积，在适宜地区建立一个食用藕生产基地；在莲藕种植核心区域建立一个莲子生产基地，充分发挥莲藕食用和观赏并重的作用；加快一二三产业融合，在中心区域筹备建设一个莲藕产品交易市场，并逐步建立健全配套物流配送链条，通过招商引资等方式，开展藕产品后续加工产业，延伸产业链条。同时将莲藕产业与发展“休闲观光农业”“一村一品”相结合，全力推进莲藕产业规模化、產业化发展，使其在促进农业增效、带动农民增收的同时带动乡村旅游的发展[4]。

3.2 产业发展建议

3.2.1 加大政策扶持。结合产业发展的实际和相关政策，重点在基础设施建设以及科技示范、新品种推广、莲藕产品加工、旅游业开发、龙头企业贴息、无公害认证、农产品营销和配套产业化经营基础设施建设等方面给予政策扶持。

3.2.2 强化科技支撑。邀请大中专院校、科研院所有关专家开展科研攻关，筛选适合当地种植的高产、高效莲藕品种，制定配套栽培技术和高效种植模式，修订和完善莲藕标准化生产技术规程；组织基地负责人、种植大户到莲藕产业发展较好的地方考察学习先进经验和专业种植技术，逐步培养出本地专业技术骨干，组织科技服务人员进行现场技术指导，把先进适用技术传播到生产一线，同时加大莲藕新品种的引进、试验、示范、推广力度，创新科技推广机制。

3.2.3 培育市场主体。通过政府引导、龙头企业牵头，组建莲藕产业协会，培育营销组织和经纪人，引导广大农民及农产品中介服务组织参与到莲藕产业化经营中，畅通莲藕销售渠道，利用互联网+现代农业，实现与农产品批发市场、龙头企业、农民经纪人、种殖基地的互联互通，实行订单农业，推动规模化生产。

3.2.4 加快产业化进程。引进或培育莲藕加工企业，逐步研发适应市场销路的莲藕加工产品，延伸产品链条；注重品牌建设，培育一批有代表性的名牌产品和驰名商标，组织并参加各类农产品展销会，拓展销售市场。

4 参考文献

[1] 玲 琪，李依群.无为莲藕拿“绿卡”[N].中国质量报，2003-12-30.

[2] 王瑜，吴修，马加清，等.山东莲藕产业现状及发展趋势[J].中国蔬菜，2013（3）：22-24.

[3] 李良俊，曹碚生，陈建林，等.我国莲藕产业标准化现状与提高竞争力的思考[J].农业科技管理，2005（4）：33-36.

[4] 谢晋，韩迪，王靖，等.中国莲藕产业发展现状及展望[J].农业展望，2017，13（12）：42-45.