食叶草（蛋白草）无抗节粮型蛋白饲料发展养殖意义

柏绿山　杨秀丽

【摘 要】 无抗节粮型蛋白饲料养殖势在必行。饲料安全即食品安全，饲料不安全或存在安全隐患，畜禽产品就无法达到安全，直接影响到养殖业的发展、食品的安全、人类的健康、社会的稳定，只有健康养殖才有安全食品。本文针对食叶草（蛋白草）来自于生态种植、纯天然、营养丰富、产量高的特性，阐述了无抗节粮型蛋白饲料发展养殖意义。

【关键词】 食叶草（蛋白草）；无抗养殖；节粮饲料；优势；发展意义

1 食叶草（蛋白草）创新作物

食叶草（蛋白草）蓼科酸模属杂交品种为国内首创，由北京军信泉盛环境科学技术研究院始创研发培育。酸模属植物在我国各地《医药典书》均有记载，民间早就有作为食物食用或药物应用的记载。

食叶草（Rumex hanus by.），学名食叶草酸模。因叶嫩汁多，多种营养元素均含在嫩叶中，以食叶为主，故命名“食叶草”；又因蛋白含量居植物之最，也称之“蛋白草”；南方叫“食叶菜”。

2 食叶草（蛋白草）无抗节粮型蛋白饲料养殖优势

2.1 原料优势

食叶草（蛋白草）多年生草本植物，种植一次几十年不再种，25天左右收割一次，北方亩产20吨以上，个别的达到40吨；南方一年四季收获，产量更高（产量与土壤、气候、水、肥、管理、收割次数有关）。取之不尽，用之不竭，是发展无抗节粮型养殖业的最佳原料保障。

2.2 营养优势

食叶草（蛋白草）高含蛋白35.8%，富含十八氨基酸、维生素族、叶绿素、绿原酸、异黄酮、B-胡罗卜素、SOD、钾、钙、铁、硒、磷、锌、镁等有益矿物质，对畜禽提高免疫力、强身壮体起着不估量的作用。

（1）蛋白质作用是其他营养物质不可代替的，具有组成畜体基本营养物质、分解吸收供能等作用。（2）氨基酸促进钙的吸收，促进动物生长；提高抗病能力，改善肉、蛋、奶的品质等作用。（3）维生素促进动物生长，增强抵抗能力，改善畜禽产品质量等作用。（4）膳食纤维改善饲料颗粒松脆度，改善咀嚼感受，提高饲料适口性，增加采食量等作用。（5）矿物质不可以被其它元素替换。镁、钠、钾元素促进消化液的产生，有助于改善消化功能，使畜禽越来越强壮等作用。（6）微量元素在畜禽的生长发育、新陈代谢、疾病预防和改善饲料利用率方面起到非常重要的作用，如果缺乏会导致贫血和生长迟缓症状。（7）饲料中缺乏β-胡萝卜素会降低动物的繁殖性能；β-胡萝卜素提高畜禽的受胎率，疾病率下降，提高畜禽产品的质量等作用。

2.3 成本优势

（1）产量高、原料易得，在饲料养殖中替代30～50%的精饲；（2）提高畜禽的吸收能力，缩短饲养周期，生长速度快，大大缩短出栏时间；（3）适口性好，畜禽喜吃，提高饲料转化率20%左右，节约饲料，降低饲养成本；（4）增肉、增奶、增蛋，提高出品率。产奶量提高10%～20%左右，产蛋量提高12%左右，产肉量提高20%左右，提升幅度受食叶草（蛋白草）饲喂量影响。

2.4 产品优势

改善肉、蛋、奶产品的品质，肉嫩奶香蛋诱人，商品价值提升，利润空间大，企业盈利高，更重要的是为国民提供安全、健康、绿色的养殖产品。

2.5 节粮优势

（1）不占用农地，提高土地利用率，充分利用各种土地和光热资源，如闲田、果园、林下、河滩地、盐碱地、沙荒地等非农耕田的种植。（2）替代豆粕、玉米等粮食组分，解决“人畜争粮”问题。

3 食叶草（蛋白草）无抗节粮型蛋白养殖饲料产品分类

（1）食叶草（蛋白草）无抗节粮型蛋白颗粒饲料。北京军信泉盛环境科学技术研究院专利技术。增强畜禽代谢调节能力和抗应激能力，提高整体综合免疫力，增强肌体抗病能力，消化系统疾病明显减少。产品经高温调质营养成分熟化，密度大，营养浓度高，适口性好，提高畜禽采食量。

（2）食叶草（蛋白草）无抗节粮型蛋白青贮饲料。北京军信泉盛环境科学技术研究院专利技术。高蛋白、多汁的食叶草（蛋白草）与作物秸秆混合青贮可以达到优势互补。混合青贮时其汁液渗入秸秆内，通过青贮发酵时微生物的作用，使秸秆变得色泽黄绿，嫩软多汁，气味芳香，牲畜喜吃，粗蛋白消化率达75%，有机物消化率达72.20%，比未来混合青贮的秸秆提高了16%。主要饲养反刍动物，明显提高其日增重比，屠宰率及净肉率均显著提高，并改善畜产品质量。食叶草（蛋白草）与秸秆混合青贮饲料生产简单易行，符合农村养殖户生产。

4 食叶草（蛋白草）无抗节粮型蛋白饲料发展养殖的意义

无抗健康养殖是以安全营养的饲料保护动物健康、保护人类健康为目的，以无抗畜牧为结果。

绿色、无抗将是养殖业发展的必然趋势。自“三鹿奶粉”及“瘦肉精”事件以来，畜产品质量安全备受人们关注，推行健康养殖理念刻不容缓。食叶草（蛋白草）无抗节粮型蛋白饲料养殖新技术，全面提高了规模化、多元化养殖的综合收益，产品质量安全可靠，以无公害、味美、质优、营养丰富等诸多优点备受消费者欢迎。

食叶草（蛋白草）无抗节粮型蛋白饲料对资源开发利用是良性的，对生产模式是可持续的，对环境保护是长效的，体现了现代畜牧业的经济、生态和社会效益的发展意义。

5 结论

养殖滥用抗生素的危害主要在动物体中产生抗生素残留随着肉、蛋、奶进入人体，给人类造成的潜在危害之大，而产生的耐药菌对自然界生态平衡影响严重。国家对食品安全要十分严格，新《食品安全法》规定“饲养畜禽违法使用抗生素等违禁药物，最高可判处死刑”。作为一项新兴产业，食叶草（蛋白草）从原料种植到无抗节粮型蛋白饲料养殖与产品，一套完整的产业链是无抗养殖的动力，助推绿色发展，保障人类健康，促进社会和谐，将成为无抗养殖领域产业的引领者。

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