案例教学法在“旅游规划与开发”教学工作中的应用

陈婷婷 马文亚

摘 要：“旅游规划与开发”课程是理论知识与实践能力结合得非常紧密的一门课程。文章通过对“旅游规划与开发”课程开展案例教学的必要性和教学案例的选择进行分析，并结合旅游产品开发与设计实例，简要说明案例教学法的实施过程。总结得出案例教学是提升课题教学质量至关重要的一部分，是提高学生学习积极性，增强对传统课本理论知识理解能力的重要环节。

关键词：案例；案例教学法；旅游规划与开发

中图分类号：G642 文献标志码：A 文章编号：2096-000X（2018）02-0101-04

Abstract： The course "Tourism Planning and Development" is a very close course of theoretical knowledge and practical ability. This paper analyzes the necessity of case teaching and the selection of teaching cases in the course of "Tourism Planning and Development" course， and concludes the implementation process of case teaching method with the example of tourism product development and design. It is concluded that case teaching is an important part of improving the quality of teaching， which is to improve students' enthusiasm for learning and enhance the understanding of traditional textbook theory.

Keywords： case； case teaching； "Tourism Planning and Development"

案例教學又称案例研究，是当前教育领域中的一个热门研究课题。案例教学法最初起源于十九世纪七十年代的哈佛法学院，正式推广运用于哈佛商学院。经过不断的完善和改进，案例教学从美国走向世界并依靠其特有的优势产生了广泛而深远的影响。通过大量的教学实践证明，案例教学法有区别于传统教学法（表1），打破以往单纯的师教徒学的模式，将理论教学与实践教学紧密结合，有效地提高了课堂教学的效果[1]。案例教学法已被世界各国公认为能够代表未来教育方向的成功教育模式之一。

通过查阅中国学术期刊网，我们发现国内案例教学法相关研究兴起于上世纪八十年代，且主要集中在初高中各学科、工商管理、宏观经济、公共管理、法律等，并取得了一系列的研究成果[1]。总体来看目前的研究多是偏重于从理论层面探讨案例教学的定义、特点及理论基础等问题； 集中于教学方法层面的研究较多，但现实操作的应用性不强；文献型案例较多，实践型案例较少。尤其是实践性强、应用性广的旅游规划方向的案例教学研究较少，这与全域旅游宏观背景下“旅游规划与开发”课程的理论联系实际建设目标不相吻合。基于此，本文依托于“旅游规划与开发”的课程建设，引入案例教学法对其进行相关研究。

一、“旅游规划与开发”课程案例教学的必要性

（一）“旅游规划与开发”课程的特点

1. 综合性强

旅游规划与开发是一门集理论与实践、技术与经验、现实与反思于一体的综合性学科，同时该课程知识涉及面特别广阔，其涵盖景观、历史、地理、园林、建筑、规划、营销、管理等学科知识。其强调在教学过程中注重合作、交流、批判、借鉴的思维的碰撞，要求教师和学生打破传统课堂模式，强化师生多向沟通，注重启发式教学模式的运用[2]。

2. 实践性强

旅游规划与开发的课程内容主要是规划实践技术与方法体系的总结。课程教学目标也是注重学生实践能力的培养，通过该课程的学习使得学生能够熟练掌握旅游规划的设计方法以及项目整体把控能力。旅游规划与开发主要知识要点都是典型旅游规划设计及其实施的实践，其教学也是来中于实践，用之于实践，而且必须高于实践。

3. 协作性强

旅游规划是一个系统的工程，规划内容涉及面广。一个成功、科学的旅游规划编制必须立足于综合的角度，加强与其他部门规划的衔接，需要不同学科背景的人员共同来完成，这在一定程度上要求该课程在实际教学过程中注重对学生团队协作意识的培养。

4. 创新性强

旅游规划不同于城市规划和国土规划，其核心竞争力在于创意，通过独具特色的“点子”打造某区域具有核心市场竞争力的旅游项目或者产品，抢占旅游市场。这就要求旅游规划与开发的课程注重学生的创新能力的培养。

（二）“旅游规划与开发”课程案例教学的必要性

从前文分析我们总结得出“旅游规划与开发”课程具有综合性强、实践性强、协作性高以及注重创新的特点。而在高校实际教学过程中，仍以传统教学模式为主，即教师在课堂中发挥主体作用，以简单传授课本上理论知识为主，忽视了学生规划方案创造性能力的培养，将规划方案仅仅存在于单纯的理论之中，忽视了规划的落地性和可操作性。传统的以教师为中心的教学模式已不适合"旅游规划与开发“课程的建设。据此，应结合该课程的教学大纲及培养目标的实际情况，选择科学而有效的教学方法，因此将案例教学引入”旅游规划与开发“教学过程对提高教学质量具有重要意义。

二、“旅游规划与开发”课程的案例教学实践

（一）教学案例的选择

“旅游规划与开发”课程教学摒弃以往传统教学模式采用案例教学法，首先应结合教学章节具体内容及教学目标和要求，恰当地选择规划案例，有针对性辅助课堂教学的需要，形成一套科学合理的教学案例体系[2]。本文认为“旅游规划与开发”课程选取案例时遵循“四真”原则，即：项目要真、环境要真、实践要真、体验要真。

1. 项目真：规划案例选择已实施或者已成功的

旅游规划案例选择是否科学合理是决定案例教学成功的关键因素，教师在课堂教学中须根据实际的教学内容有针对性地选择规划案例，通过具体的规划项目来辅助解释枯燥乏味的相关规划理论知识。如在讲授全域旅游规划内容体系时，可向学生们展示教师亲自主持编制的旅游规划《惠民县魏集镇全域旅游发展总体规划》文本，通过对规划成果、规划图件的展示，使得同学们更加直观地感受一个旅游规划的编制所涵盖的内容框架，认识到旅游规划的综合性。

2. 环境真：可模拟感受规划区环境

通过借助网络和VR技术，构建一个真实的立体互动的教学模式，使得学生可以真实的感受到规划区的现状情况，实现对规划区进行实地考察的目的；同时教师也可以通过播放有关视频资料的方式，让学生们分析判断规划区旅游产业发展面临的问题，助于在今后的旅游规划中更加科学地选择旅游发展方向和策略，增加学生对旅游规划的兴趣和参与性。

3. 实践真：注重学生项目参与实践

教师根据自身主持或者在研的具体旅游规划项目情况，有选择地将部分章节或者子课题让学生们参与其中，逐步提升学生认知能力、实际动手能力、综合技术能力、创新创意能力，让学生不仅仅掌握旅游规划的理论知识，也提高具体旅游规划项目的实践性；同时也可以构建从现实到模拟、到仿真、再到现实的四个实践教学体系平台（表2），通过实验模拟的方式，逐步优化“旅游规划与开发”课程的教学实践体系。

4. 体验真：仿真完成旅游规划设计

教师要求学生按照旅游发展总体规划编制的工作流程，即现场调研（资料收集）——与甲方座谈（确定规划基本方向）——规划总体构想（小组内部讨论）——规划设计大纲（包括规划总体构想、项目背景解读、开发条件分析、景区发展定位与目标、空间布局与项目策划、规划实施与保障）——初稿汇报征求甲方意见（各小组互相模拟）——规划方案完善——方案最终汇报（指导老师提问）。考虑到学生学习和认知的实际情况，主要选择学校所在城市周边的乡镇或者景点作为仿真模拟的对象，通过小组合作的形式完成一份完整的旅游规划方案，通过课堂成果展示、互相提问的形式，提高学生学习该课程的积极性[3]。

（二）旅游规划与开发课程案例教学的实施

根据“旅游规划与开发”教学大纲要求，该课程教学内容体系主要由六大课程模块构成，即基础知识、旅游资源分类与评价、旅游市场调查与分析、旅游产品开发与设计、旅游开发支撑体系以及制图技术构成[3]。本文将以滨州学院建筑工程学院“旅游规划与开发”第四课程模块——旅游产品开发与设计为例，简要说明案例教学法的实施过程。

1. 课前准备

案例教学是对传统理论教学的巩固和提升，为更好地发挥其在课堂教学中的作用，教师应在了解学生理论知识认知水平的基础上，合理地选择相关案例进行具体教学，达到事半功倍的效果。以旅游产品开发与设计为例，教师在了解到学生对如何进行旅游产品开发、怎么结合当地实际进行旅游产品开发的方法及原则感到疑惑，不知如何思考的基礎上，应有针对性地选择规划案例中体现旅游产品开发设计与当地旅游资源特色及市场需求紧密结合的案例进行梳理，把握案例所涉及到的知识点，确定案例教学的具体程序等。

2. 具体案例教学

根据课堂教学过程中遇到的具体问题有选择性的选择案例进行辅助教学。在进行“旅游产品开发与设计”板块教学中，通过选择本院教师自身主持的《惠民县魏集镇全域旅游发展总体规划》以及《惠民县清河镇全域旅游发展总体规划》案例进行说明“如何把握地方特色，因地制宜地进行旅游产品开发与设计”。

如在魏集镇旅游发展总体规划中，通过对魏集镇旅游资源的分析，将其旅游资源分为三类：核心旅游资源、特色旅游资源、支撑旅游资源。结合未来魏集镇旅游开发的方向以及其自身独具特色的资源禀赋情况，规划魏集镇今后重点打造以魏氏庄园和魏集古村落为核心的魏集古镇旅游区。

如在清河镇旅游发展总体规划中，通过对清河镇旅游资源调研分析中，我们得知清河镇特色旅游资源主要由三个组成：一是黄河白龙湾险工风景区；二是山东省非物质文化遗产--木板年画；三是清河镇长寿文化。基于此，我们在对清河镇旅游产品开发与设计中，重点突出这方面的优势，打造“黄河下游第一险工——白龙湾风景区”、“清河镇木板年画一条街”以及“清河镇长寿文化体验区”。

三、结束语

案例教学是提升课题教学质量至关重要的一部分，是提高学生学习积极性，增强对传统课本理论知识理解能力的重要环节[4]。案例教学方法在“旅游规划与开发”课程中的应用仍处于起步阶段，就目前课堂反馈情况来看，案例教学在实际操作中取得了不错的效果，激发了学生对旅游规划学习的热情，开阔了学生们的眼界，引导学生在实际项目操控中的创新性思维发挥。在取得成就的背后也存在着一定的问题，如部分学生存在规划方案网络抄袭行为、教师旅游规划方案引用不当、旅游规划方案年代感较长问题，针对这些问题，“旅游规划与开发”课程教学团队还应从规划案例选取与设计进行研究力量整合，通过细化规划案例研究，以期为实际教学内容提供更加科学合理的辅助。总之，将案例教学引入高校“旅游规划与开发”课程的课堂是一个必然的趋势。

参考文献：

[1]王迎涛.案例教学法在“旅游规划与开发”课程教学中的应用[J]. 教书育人（高教论坛），2016（18）：81-83.

[2]李晓琴.案例教学在《旅游规划与开发》课程教学中的应用[J]. 教育理论与实践，2016，36（12）：56-57.

[3]谢晶晶，胡召芹，高飞.参与式教学在“旅游与生活”植入式在线课程改革中的运用[J].价值工程，2016，35（29）：202-204.

[4]张明媛，李芊，袁永博.高校工程经济学课程案例教学研究[J]. 高等建筑教育，2014，23（01）：83-87.

[5]丁玉梅.旅游管理专业创新创业课程体系改革探析[J].高教学刊，2017（02）：124-125.

[6]卢世菊.“互联网+”背景下旅游管理专业课堂教学改革的研究[J].高教学刊，2017（12）：108-109.

[7]崔春晓.案例教学法在《国际贸易实务》课堂教学中的实施与运用[J].高教学刊，2016（22）：125-126.