苹果老果园改造技术

郭艳丽

摘要：老果园存在着品种落后、树冠郁闭、内膛枝梢干枯衰老、结果能力差，产量及品质降低等问题，通过“二改一减一加强”的措施对老果园进行改造，使果园品种得以改良、品质得以提升、树势得以恢复。

关键词：改品种；改树形：间伐减密：加强果园管理

尧都区是晋南地区的苹果主产区。上世纪八十年代末至九十年代初开始大规模发展果树，至今树龄已近30年。很多品种已处于淘汰的境地，随着树冠的扩大，出现树冠郁闭，株间枝组交叉：树冠外密内空，树冠内膛枝梢干枯衰老；树体结果部位外移，内膛几乎没有结果枝组，立体结果能力差，产量及品质降低，树体衰弱。老果园有待进行“二改一减一加强”。

l 二改

1.1 改品种。树势生长比较健壮的果园，选择新品种进行高接换头。

1.1.1 嫁接时间。在临汾地区苹果树高接换头的最佳时间是在4月上旬至4月中旬。在接穗保管好的前提下，可以适当推迟嫁接时间，这样有利提高成活率。其原因是砧木和接穗形成层的活动与温度有关，一般在5—32℃之间，愈合的速度随着气温的升高而加快，低于5℃愈合组织发育很慢。应在萌芽至展叶期嫁接成活率最高，此期，树液流动，气温高，接后有利伤口愈合。但最迟应控制在谷雨前嫁接完毕，太迟，影响接穗当年的生长量。

1.1.2 接穗的选择。所用的接穗，最好是就近选择，在附近的果园选择生长健壮，丰产而且质量好，没有病虫害的果树上采集，接穗长度应在30厘米左右，最好采集树冠外围的健壮枝条，要求所采接穗春梢长秋梢短或无秋梢；外地调运接穗时，要做好保持接穗水分的工作，调运过程要采取保温措施，调回后要及时进行沙藏处理，保持接穗新鲜。在嫁接时，如果接穗充足，可选用接穗中部饱满芽进行嫁接，以利提高成活率，促进新梢生长，加速扩大树冠。

1.1.3 嫁接方法。苹果树高接换头所用方法较多，一般采用枝接一插皮接，插皮接操作方法简单，嫁接成活率高，应用效果最好。应用插皮接进行换头时，一般将苹果树从需换头部位剪截，自剪口下将皮层纵切一道接口，长约2厘米，深达木质部。接穗要有2～3个完整的主芽，上端在距主芽0.5～1厘米处剪平，下端从主芽背面下方，向下斜削成马耳形，长3—5厘米，背面削3—5毫米，削面要平直光滑，然后，剥开砧木切口，在接口处将接穗插入皮层，使接穗长削面对着木质部，为了有利愈伤组织的产生，在插接穗时应留2—3毫米的白点，用塑料薄膜带绑紧接口即可。在嫁接后一月左右，要对包扎的塑料进行一次松绑，防止束伤。在成活后，接口牢靠，伤口愈合良好时，解除绑扎塑料薄膜。

1.2 改树形

1.2.1 低、中干開心形苹果树的目标树形

1.2.1.1 干高、树高与叶幕。改造后的果树主干高1.0—1.2m，树高3—3.5m，在主干1.0—1.2m以上着生永久性主枝。树冠上方扁平状，为开心形。全树叶幕厚度在1.5—2.Om。

1.2.1.2 主枝与侧枝。改造后的树形中心干上保留2—4个主枝，主枝长度为株距的一半，主枝与中心干的夹角为70°—800°主枝上不留侧枝，只是在每一个主枝上选留3—4个较大的结果枝组。

1.2.1.3 结果枝组的配置。每个主枝本身为一大型结果母枝。主枝两侧每间隔lOOcm配一大型松散下垂结果枝组，中型结果枝组间隔40—50cm，主枝背上配置小型结果枝组，小型结果枝组间隔20cm。大型结果枝组与大型结果枝组之间合理配置中、小型结果枝组。

1.2.2 树形改造技术

1.2.2.1 疏枝与提干。若中部主枝粗壮，可在1—2年内提干到位；若中部主枝细弱，可分3—4年时间提干到位。疏枝提干具体方法如下：

主枝选留：树形改造时首先应在规定的区域1—1.2米选择3～4个永久性主枝，同时选留2—3个临时性主枝，但临时性主枝不宜过大，其位置也应该为永久性主枝让路，大多数临时性主枝着生在永久性主枝之间缺枝部位或树冠下部临时空间。选留临时性主枝的目的一是避免一次性疏枝过多，二是增加改造期间的结果面积，维持产量。

疏枝提干：树形改造初期疏枝量较大，通常达到果园现有枝量的40—50%.每株树将由改造前的10—15个降为5—7个。为此，当年大枝疏除量应控制在全树大枝总数的1/3左右，第二年、第三年大枝疏除量应控制在剩余大枝总数的1/3左右，如果疏枝量超过限定指标需分年疏枝。主干高度1.0～1.2m。

1.2.2.2 适时落头。应在中央领导干l—2年生枝干上形成花芽时落头，若过早树势容易返旺，过晚改形慢。落头时一般应在最上面一个主枝上方多留一个辅养枝（结果枝组）成保护桩。落头具体方法如下：

为尽快形成开心形的水平叶幕，在基部提干的同时，还需及时落头开心。

落头原则：树势、树龄、营养水平。

被改造的树树龄小、树势强、营养水平较高，落头时一次性疏枝量要轻，以防营养生长过旺，形成大量徒长枝。宜分年进行，在第一年只需落到二年生或多年生枝段上，其后根据树势向下推进，直到最上边的主枝树势缓和之后，再落到目标主枝上。

被改造的树树龄大，上部骨干枝的枝叶量充足，树势稳定，落头时可直接到达上部第一主枝。在生产实践中一般主枝上部保留适宜的结果枝组或保护橛，以避免日烧和感病。

1.2.2.3 长放结果。变三套枝修剪为两套枝修剪，培养松散长轴结果枝组，连年缓放，连续结果3—5年，缓不出果台再回剪。

1.2.3 改形注意事项

1.2.3.1 注意不要操之过急和改造过渡。结果期及结果盛期中庸健壮的树势，树龄8年左右进行，一般需3—5年时间改造完成。分改造初期、改造中期、改造后期三步进行。避免树势返旺、树势衰弱及影响产量。

1.2.3.2 及时保护伤口。对当天的锯口要首先削平，并涂抹愈合剂或醋浆糊。

2 一减——果园间伐减密

小冠开心形的栽植密度要控制在每亩55株以下。每亩密度超过55株的果园，在改造初期，首先确定好保留树和临时树，并做好标记。

果园间伐具体方法：对于隔株果树主枝将近交接者，可以先进行间伐然后再改形，也可间伐和改形同时进行。间伐时如果株行距是相等的，应该隔行间伐：若行距大于株距，可隔株间伐，相邻行间保留树对齐，行向发生改变。也可保留树与相邻行保留树错开，呈梅花状排列。对临时树采取破颗的梅花形间伐时.要逐年进行树体回缩，树形改造完成后，间伐完毕。

3 一加强——加强果园管理

3.1 加强肥水管理

平衡施肥，增施腐熟的农家肥或生物有机肥，在果园推行生草制或秸秆覆盖制，以提高土壤的有机质含量，改善土壤的通气性：科学的进行追肥。

在增施农家肥、有机肥的同时，果园种植白三叶、紫花苜蓿、油菜等生草或秸秆覆盖。

3.2 加强夏季修剪，防止树体返旺

刻芽：在春季萌芽前，对所留主枝的缺枝部位选合适的芽子，并且在芽子的上方横刻一刀或两刀，促使发枝。

转枝：在生长季節对当年生或l～2年生直立旺枝通过拿枝、扭梢等技术，改变其生长方向，以缓和长势，形成花芽。

环剥：在5月下旬～6月上旬，树体营养转换季，对主干实施环剥。环剥宽度应为主干粗度的1/10.过宽不宜愈合，过窄效果不明显。

拉枝：当主枝或临时性主枝角度较小时及时拉枝，使其夹角保持在700—80°。

疏枝：及时疏除内膛直立枝、过密枝、重叠枝，以利通风透光，减少病虫害，促进果实着色。

3.3 加强病虫害综合防治

采用物理防治、生物防治、农业防治和化学防治相结合的综合方法，秉承“治早、治小、治了”的原则进行防治，以农业防治为主，化学防治为辅。

3.4 合理负载

改形后由于营养集中，能形成大量优质花芽，注意疏花疏果，合理负载，避免大小年发生。亩留果一万个左右，亩产量控制在2500公斤左右。

3.5 预防日烧

培养健壮的树势：

主枝上的枝组要大、中、小合理搭配：保留背上直立或斜生的部分枝条，避免太阳光直射发生日烧。

3.6 配套实施疏花疏果、果实套袋、摘叶转果、铺反光膜、水肥一体化等技术措施。

参考文献：

[1]李洪宇.苹果开心形整形修剪技术[J].河北果树.2013.（2）

[2]廉俊平.苹果小冠开心树形改造技术[J].农业技术与装备.2017.（11）