不同主型日粮对羔羊育肥效果及生化指标的影响

要笑蕾， 刘 月， 臧胜芹， 敦伟涛， 杨 凌， 孙洪新*， 陈晓勇*

（1.河北省畜牧兽医研究所，河北保定 071000；2.河北工程大学，河北邯郸 056038）

羔羊育肥是指利用羔羊生长发育迅速、饲料报酬高的特点，利用优质饲草进行短期优饲，获得较好的增重效果，进而实现肉羊养殖最大经济效益。精料是反刍动物蛋白质和其他重要营养物质的来源（唐志高，2007），实际生产中，羔羊育肥多数是以精料为主进行育肥，但精料比例过大，虽然可以获得理想的日增重，但同时会引起一些代谢疾病发生。

目前，在肉羊育肥生产中比较常见的问题是忽视了精粗日粮的合理高效搭配，导致实际生产中投放的饲料营养水平偏高或偏低。营养水平偏低会降低肉羊的生产性能，进而影响经济效益，而营养水平过高虽可明显提高动物的生产性能 （胡静等，2014），但也可能会造成瘤胃酸中毒、饲料浪费和成本增加等问题（郝怀志等，2016）。反刍动物因其特殊的消化生理特点，其日粮中必须添加一定比例的粗饲料以维持正常的瘤胃营养和功能。全株玉米青贮饲料营养价值高，成本较精料低。因此，本试验设计了以全株玉米青贮为主型日粮（青贮组）和以精料为主型日粮（精料组）两个试验组，进行快速育肥，并测定比较育肥初期和末期生化指标，以比较两种日粮育肥效果及其生理健康状态，旨在为青贮饲料在羔羊育肥中的合理应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验动物 本研究选择河北省石家庄市藁城区海盛沃牧业有限公司的健康、发育正常、年龄相近的寒泊羊与小尾寒羊杂交1代2.5月龄断奶羔羊62只，平均分为2组，每组各32只羊，分别为青贮组和精料组。

1.2 日粮组成 青贮组日粮先将全株玉米青贮饲料按比例混合成基础日粮（见表1）进行饲喂，然后再另添加育肥料，豆粕和玉米粒（见表2）。在育肥初期，青贮组每天平均饲喂基础日粮1.3 kg/只，育肥料0.66 kg/只，豆粕0.20 kg/只；精料组每天平均饲喂花生秧0.47 kg/只，育肥料0.47 kg/只，豆粕0.20 kg/只，玉米粒0.33 kg/只。从正式期开始，青贮组和精料组每周分别平均增加50 g和100 g玉米粒，育肥末期青贮组每只羊玉米粒饲喂量为0.59 kg/d，精料组每只羊饲喂量为1.51 kg/d。

表1 基础日粮组成%

表2 日粮组成%

1.3 饲养管理 预饲期7 d，正式期66 d。试验前对试验羊进行药浴、喂驱虫药，对羊舍、食槽、水槽等进行消毒。试验羊同组同槽饲养，保证羔羊自由饮水，每天早上8:00、下午16:00定时饲喂。饲喂时精料与粗料按配方人工进行混合，青贮组精粗比为 1.51 ～ 2.73∶1，精料组精粗比为 2.12 ～ 4.64∶1，根据不同营养水平日粮饲喂相应组别的试验羊。此外，每天注意观察羊只的健康状况。

1.4 测定指标及方法

1.4.1 体重与平均日增重 分别在分组、育肥期结束之日清晨测定育肥羊的空腹体重，计算育肥期内总增重和平均日增重。

1.4.2 饲料消耗和经济效益 每天准确称取饲喂量及剩料量，统计饲料消耗量，并依据饲料成本和育肥增产值计算各组经济效益。

1.4.3 血液采集及血清生化指标 分别在试验育肥初期和育肥末期从每组试验羊中选取10只，用一次性注射器颈静脉空腹采血10 mL，倾斜45度放置制取血清，并使用灭菌离心管收集分装，置于-20℃低温保存备用。测定总蛋白（TP）、尿素氮（BUN）、葡萄糖（GLU）、甘油三酯（TG）、乳酸脱氢酶（LDH）、谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）等生化指标。

1.5 数据处理 试验数据用SPSS 20.0软件进行处理，采用独立样本t检验方法进行显著性比较分析，统计结果用“平均数±标准差”表示。

2 结果

2.1 不同主型日粮育肥试验增重效果 青贮组和精料组始重差异不显著（P＞0.05），精料组育肥平均末重为 39.50 kg，显著高于青贮组 （P＜0.05），平均日增重为 283.96 g，比青贮组高27.85%（P＜0.01）；此外，精料组增重也极显著高于青贮组（P ＜ 0.01）（表 3）。

表3 不同主型日粮育肥试验增重效果统计

2.2 饲料消耗 青贮组和精料组育肥期增重、平均日耗料量和每千克增重耗料成本分别为14.88 kg vs 19.03 kg、2.04 kg vs 2.18 kg和 35.47元 vs 30.78元，即青贮组每投入35.47元，试验羊增重1 kg，精料组只需投入30.78元成本羊只便可增重 1 kg（表 4）。

表4 不同主型日粮育肥试验增重耗料

2.3 经济效益分析 结果表明，精料组经济效益好于青贮组，由于公母羊市场单价不同，青贮组公羊只均盈利（186.60元）高于母羊（156.84元）；精料组公羔只均盈利 （263.09元）高于母羔（225.03元），精料组公羔只均盈利最高（263.09元）（表5）。

表5 经济效益分析

图1 精料组和青贮组育肥期血清生化指标增量的比较

2.4 血清生化指标测定 经过整个育肥期，血清测定结果表明，精料组羊在育肥末期血清中ALT、AST、TG和TP含量高于育肥初期，LDH、GLU和BUN含量则呈下降趋势。青贮组羊育肥末期血清中只有ALT和TG含量较育肥初期高，其他指标则是降低的。在两个育肥组间，精料组育肥期血清中AST、LDH、BUN、TG和TP含量增量大于青贮组，而ALT和GLU育肥期的增量值则小于青贮组（图 1）。

3 讨论

采食量可直接影响动物的生产水平和饲料转化率（张力莉等，2015）。提高日粮精料水平，可以有效提高肉羊的生产性能 （宋善丹等，2015；Fluharty等，1997），适宜精粗比日粮可以提高反刍动物的采食量及日增重（刘晓辉等，2012；钱勇等，2011；王志有等，2011）。本试验随着精料的增加，羊只日增重呈现增加趋势，而日耗料量和每千克增重耗料成本逐渐降低。采食量决定了饲喂成本，本试验中青贮组中试验羊每增重1千克需投入35.47元，而精料组只需投入30.78元。

不同精粗比日粮是影响肉羊生产性能的重要因素。许斌等（2005）用陶赛特与小尾寒羊F1代和特克赛尔三元杂交羔羊进行育肥试验，结果表明，高蛋白、高精料比的饲料能够很好地达到羔羊短期育肥的效果。Mahgoub等（2000）研究认为，试验羊日增重随精料水平的提高而提高，这与日粮能量浓度提高，增加消化能摄入量有关。本试验精料组饲料精粗比最高为4.64:1，平均日增重达到283.96 g；而青贮组精粗比为2.73:1，平均日增重仅为222.11 g。

血液中各种生化成分是动物体生命活动的物质基础，可以反映动物营养物质消化代谢和机体健康状况。总蛋白含量的高低可间接反映动物的消化、吸收能力。本研究中，青贮组总蛋白高于精料组，表明饲喂全株玉米青贮料可一定程度提高动物的消化、免疫机能且不会影响动物健康，与李茂等（2017）在海南黑山羊上的研究结果一致。

谷丙转氨酶和谷草转氨酶是反映动物机体肝脏合成蛋白能力和肝脏功能的重要指标，当动物肝功能受到影响时，可能会导致血液中转氨酶浓度升高，在健康状况下，日粮水平并不能引起转氨酶浓度的变化。本试验两组羊血清中谷丙转氨酶含量有略微升高，青贮组谷草转氨酶含量略微降低，测定的结果和徐相亭等 （2016）、杨艳玲等（2013）、史卉玲等（2013）测定结果相似。

尿素氮是反映肾脏功能的重要指标，本研究中饲喂两种日粮时尿素氮含量低于育肥前期，表明这两组日粮不会影响肾脏功能，测定结果与徐相亭等（2016）结果相似，且精料组血清中尿素氮含量低于青贮组。

葡萄糖和甘油三酯是反映动物能量代谢状况的指标，当动物能量摄入不足时会导致血糖和甘油三酯的浓度下降，在日粮中添加含氮化合物及糖类不会影响血糖的质量浓度 （胡静等，2014）。这主要是因为瘤胃的发酵使得糖类变成脂肪酸后被吸收，而在肠道吸收的糖很少。本试验中青贮组和精料组血清中血糖和甘油三酯水平组间无差异。

血清中乳酸脱氢酶活性高低可反映机体的应激敏感性（景炜等，2010）。本研究中精料组乳酸脱氢酶含量低于青贮组，这说明精料组羊只增重速度和生产性能要好于青贮组。