半夏栽培技术和田间管理

徐志强

摘   要：半夏是一种常见的中药材，在我国和日、韩常用中药处方中分列第22位和21位。半夏具有燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结、外用消肿止痛等功效。江苏省泰州地区生长的半夏，因其个大、色白、质地坚实等特征，成为著名的地道药材，被称为“泰半夏”。半夏市场缺口较大，常有水半夏、小南星等假冒使用。随着食药监等部门监管力度的加大，近年来在我国各地种植面积有所扩大，市场上半夏价格呈现出明显上升的趋势。半夏人工栽培投入高、风险高、收益也高，要保障种植半夏农户的收益和产品质量，需要积极总结半夏栽培技术，为推广栽种做好示范，才能促进栽培与生产的顺利进行。基于此，主要介绍了半夏栽培技术与田间管理措施，旨在降低半夏种植风险，实现农户半夏栽培效益的提升。

关键词：半夏;栽培技术;田间管理

文章编号： 1005-2690（2018）12-0038-02       中图分类号： S567.239       文献标志码： B

半夏曾被叫做“白霞”，又名麻芋头、野芋头、地星等，属天南星科半夏属植物，为多年生草本，地下块茎呈球形，叶基生。因其经济效益较高，在我国多个省份都有种植，如四川、甘肃、湖北、江苏、河南、安徽、贵州等地。半夏喜湿怕涝，人工栽培技术要求较高，现有产量难以满足市场需求，用水半夏（犁头尖）、小天南星等假冒半夏中药材的现象时有发生。因此要进一步扩大半夏栽培规模，加强对半夏栽培技术的推广与应用，做好田间管理工作。这样才能不断提升半夏栽培的产量与质量，保障人民群众用药安全有效，带动广大农民的增收致富。

1   种子选择和保存

1.1   种子选择

选择病虫害发生轻、植株生长一致的半夏田块作为留种田，收获后选择无霉变、无损伤、直径1 cm左右的块茎做种。

1.2   种茎贮藏

将留种的块茎采用沙土层积方法贮藏，层积数不超过3层，贮藏期间经常检查沙土湿度，防止水分过多造成烂种。

2   选地与整地

选择土壤疏松、排灌条件好、湿润肥沃的沙质壤土栽培半夏，不能在涝洼盐碱地栽培。在播种之前确定好地块以后，10—11月提前耕作，深翻约20 cm，促进土壤的风化，实现地块肥力的提升[1]。播种前施足基肥再耕翻土壤。在降雨较多的长江中下游地区要作高畦，畦宽以1.2 m左右为宜，畦高约15 cm，沟宽30 cm左右;田块四周要挖深沟，沟深约30 cm，为生长期做好灌排水工作。

3   播种

播种前，种茎可选用50%的多菌灵800～1 000倍液或75%的百菌清600倍液或5%的草木灰液浸泡2 h。

3.1   播種时间

最好选择在冬前或早春进行播种。如果选择冬播，应该于土壤封冻前进行，而早春播则在土壤解冻后进行。

3.2   株行距及用种量

根据地块的土质和肥力，合理确定种植密度，其中要确保行距在15～20 cm，株距5～8 cm，播种量为200 kg/667 m2左右。用种量过低会影响产量，过高则影响质量，通常在药检过程中会出现浸出物不达标等现象。具体种植密度还应根据土质与肥力确定，肥力较好的土质可选择低密度种植[2]。

3.3   播种方法

在完成整地以后，且墒情较好的情况下，在畦中选择条播的形式，其中沟的深度为5～8 cm，沟底宽保持在5 cm左右，以“品”字形进行摆种，覆土后镇压。

4   施肥

4.1   基肥

要施完全腐熟的农家肥，用量为1 500 kg/667 m2，并配合施用过磷酸钙30 kg/667 m2、硫酸钾15 kg/667 m2，在整地与深翻的过程中进行施肥。

4.2   追肥

生长期要及时进行追肥，通常需要进行3～4次。第1次需要在齐苗时进行，施用量为1∶3人畜粪水约为1 000 kg/667 m2;第2次在珠芽形成后进行，施用量为1∶3人畜粪水约2 000 kg/667 m2，土杂肥约1 000 kg/667 m2，培土时要对肥料、珠芽等进行覆盖;第3次于第二次施肥30 d后，施土杂肥量约1 000 kg/667 m2;第4次施肥与上次间隔20 d后，施用饼肥40 kg/667 m2、过磷酸钙20 kg/667 m2、硫酸钾10 kg/667 m2，要在土壤表面均匀施撒，做好培土工作。

5   田间管理

5.1   中耕除草

播种覆土后，以人工除草为主，一般进行3～4次，重点放在幼苗期未封行前，要求除早、除小、浅锄、不伤根，深度不超过5 cm，分别在初苗出齐后、第1代珠芽形成时、第2代珠芽形成时进行浅锄。

5.2   遮阴栽培

可在半夏畦边种植玉米、大豆等遮阴作物，减少夏季阳光直射，降低地面温度[3]。

5.3   越冬管理

越冬前浇封冻水，越冬期间禁止人畜践踏。

5.4   水肥管理

半夏有着喜湿润的特性，耐旱能力不强，在干旱的季节必须浇足量的水。若雨水较多，土壤内氧分含量则不高，此时需及时排水，含水量过大会导致烂根现象的发生。在田间管理过程中，应该注意让土壤始终维持湿润状态，防止出现枯苗的现象，土壤含水量宜保持在20%～35%之间，可降低半夏种植风险并提升产量。

6   病虫害防治

农药防治应遵循GB 4285和GB/T 8321（所有部分）的规定，主要采取农业防治和化学防治两种方法，提前预防、对症下药，保证病虫害防治效果。

6.1   农业防治

与豆科、禾本科作物轮作;进行高畦栽培;发现病株及时拔除，收获后仔细清理田间病株残体，远离田园深埋或烧毁。

6.2   化学防治

合理使用化学农药，防治根腐病可用50%辛硫磷乳油剂500～1 000倍浸根，或者是75%甲基托布津可湿性粉600倍灌根、喷雾，或者是1%硫酸亚铁2 kg灌根;防治叶斑病可用65%代森锰锌可湿性粉600～800倍，喷雾，或者是波尔多液∶硫酸铜∶石灰∶水（1∶1∶200）0.5%喷雾，或者是50%速克灵可湿性粉800倍喷雾[4];防治病毒病要使用15%病毒A400倍喷雾，或者是1.5%植病灵乳剂800倍喷雾，或者是83增抗剂100倍喷雾;防治红天蛾可用高效苏云金杆菌杀虫剂1 000倍喷雾，或者是1.8%爱福丁乳油1 000倍喷雾，或者是20%杀灭菊酯1 000倍喷雾。

7   采种及收获

在半夏栽培中还需要及时进行采种与收获，科学储藏。不同地区气候条件相差较大，气温高、雨水多的地区宜早收;日夜温差相对较大、正常年份夏季最高气温保持在32 ℃以下的地区，则可推迟到秋季采收。①种籽。初夏到秋冬开花结果，佛焰苞黄下垂时，种子成熟，即可采收，湿沙贮藏。②种茎。夏、秋季采挖半夏时，将无病虫害、无伤痕、中等大小（直径1 cm左右）块茎用作种茎。③收获。夏季或秋季采收，夏季一般在7—8月，秋季在地上茎叶枯萎倒苗后进行采收，收获后应迅速组织脱皮干燥加工。

8   结论

总之，在半夏的栽培过程中，应该控制好温度、湿度、光照和肥水等因素，掌握有效的田间管理方法，尤其是加强病虫害防治，一旦发生根腐病、烂叶病等，则很难彻底控制。做好预防病害发生的措施，精心管理，定期检测与观察，尽量减少农药的施用量，有效控制农药残留对半夏质量带来的影响，这样才能实现半夏栽培效益的提升，促进农业增效、农民增收，实现中药材半夏的市场供需平衡。

参考文献：

[ 1 ] 王田利.半夏栽培技术[J].西北园艺（综合），2017（06）：37-38.

[ 2 ] 母昌權.半夏人工栽培技术[J].科技资讯，2015（33）：107-108.

[ 3 ] 闫和健.半夏栽培与加工技术初探[J].农业技术与装备，2014（09）：16-18.

[ 4 ] 杨明海.旱半夏栽培技术[J].农业科技与信息，2014（06）：36.

（收稿日期：2018-11-12）