走起来，不要停！

王东亮

即刻出发向远方

行驶在喧闹都市的车水马龙里，耳边不时传来聒噪的“滴滴”之声，这充满戾气的声响，令人莫名的烦躁。透过车窗望向远方，是一眼望不到边的车流，而在车流的尽头，我看到了无瑕的雪，看到了纯洁的云，看到了被白雪覆盖的湖面；听到了风吹雪过的“沙沙”之响，听到了“咯吱咯吱”的踏雪之声，还有我的喘息，我的心跳；也正是远方的这一切让我觉得我还活着。

此刻音响中传来的一段旋律飘入耳中，“出发啦，不要问那路在哪。迎风向前，是唯一的方法”，简单的旋律此时却有着让人振聋发聩的效果，为天平上的“远方”增加了制胜一击的砝码。现在要做的就简单得多了，调转车头、收拾行装、一路向北，驶向远方。

随着分针秒针不停交替，路上车辆出现的频率变得越来越低，嘈杂的城市噪音消失不见，此刻能听到的是轮胎和路面摩擦的声音，这是一种迫不及待奔向远方的声音。

是远方也是心的故乡

说是远方，其实距离并不算远，这次出发的目的地是达里诺尔湖，距离北京653km，7个小时即可到达。一马平川的高速公路并不会让人有太高的兴致，更何况是当你驾驶着一辆坦途的时候，你和它都知道，这不是属于它的打开方式，就像那个浮华的城市不属于你一样。而当被冻结的平静湖面出现在眼前时，你的心找到了得以安放的角落，坦途也来到了属于它的地盘，在冰面上肆意起舞，在雪原上閃展腾挪。

达里诺尔湖位于内蒙古赤峰市克什克腾旗，湖周长百余公里，面积超过240km2，为封闭式苏达型半咸水湖。在夏天，这里是避暑纳凉的圣地，也是鸟类的天堂，水草丰美、气候宜人的达里诺尔湖在夏天将迎来超过100种的鸟类在此栖息，其中就包括了丹顶鹤、白鹳、玉带海雕等珍稀物种。到了冬季，这里会变得异常冷清，湖边不大的村镇一眼就可以望到头，人烟就更加稀少，只能从空中升腾起的炊烟判断出仅有为数不多的几个商家在对外营业。

安静的小镇和平静的湖面有着异曲同工之妙，看着他们能够让人放下所有杂念以及难以填满的欲望。湖面的远处有一队人马正在热火朝天地进行着年前最后一场冬捕，这也为平静的画面增添了一分生气。由于连年干旱等原因，湖水蒸发量大于补给量，使得达里诺尔湖水含盐5‰，还含有一定的碱分，独特的水质令外来的鱼种难以存活，所以湖内只产两种鱼——鲫鱼和华子鱼（瓦氏雅罗鱼）。而我此次来到这里，也正是为了寻得这人间美味。

自然的馈赠

想要获得这上等美味，还需费些力气，深水下网、浅水收网是最基本的法则，但捕鱼的门道远不止这些。一张长达800m、宽为10m的大网从早上8点开始下网，直到中午12点过后才能收网，要知道在温度低于-30℃的达里诺尔湖，在户外停留的每一分钟都是需要勇气的。当然所有的付出和等待，在收网的一刻，随着肥美的鱼儿跃出水面的那一瞬间变得值得。

在冰天雪地中等待了4个小时，此时一顿不敷衍的餐食是对食材最基本的尊重，也是对身体最好的犒赏。深冬的华子鱼是它最鲜美的时候，因为在初冬时节，为了过冬做准备，它们本能地囤积了大量脂肪，而进入深冬之后，它们便很少进食，所以此时腹中少有杂物，鱼腥味最淡，鲜味最浓。由于达里诺尔湖属于高原内陆湖，所以这里的鱼类生长相对缓慢，华子鱼大概需要7年的时间才能长到30cm左右，鳞细肉丰的华子鱼，不管是煎、炖、炸、烹，味道都十分鲜美。

【附菜单】

· 红烧华鱼 · 鱼籽煎蛋 · 牛肉干沙拉

越野是生活的一部分，

美食也是生活的一部分，

当二者合而为一，生活才会更加完美。

越野是生活的一部分，美食也是生活的一部分，当二者合而为一，生活才会更加完美。回到城市后，我更加想念自然的那份纯净，在自然面前，越野人不再是格格不入的“异类”，我们与自然融为一体，我们也会怀念那无瑕的雪，那纯洁的云，还有那彻骨的寒冷。不过好在每一次回归都是为了下一次更好地出发。